Наименование мероприятий

Исполнитель

Срок

Источник финансирования

Ожидаемые результаты

I. Обеспечение качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов

1. Проведение социально-гигиенического мониторинга на республиканском и местном уровнях, включая анализ заболеваемости анемией среди беременных женщин

ФГУ "Центр госсанэпиднадзора в республике Карелия" (по согласованию).
Министерство здравоохранения Республики Карелия;
Министерство экономики Республики Карелия

2001-2005 годы

В пределах утвержденных в республиканском бюджете ассигнований на соответствующую отрасль

Оценка, выявление изменений и прогноз состояния здоровья и качества питания населения

2. Организация сертификации услуг торговли розничной сети

Карельский центр стандартизации, метрологии и сертификации (по согласованию)

2001-2004 годы

Собственные средства

Обеспечение качества и безопасности продуктов питания

II. Преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения. Рационализация питания
детского населения, социально незащищенных слоев населения и "групп риска"

3. Организация питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях Республики Карелия с соблюдением физиологических норм потребления продуктов питания)

органы местного самоуправления
(по согласованию

с 2001 года

средства местных бюджетов

укрепление здоровья населения

4. Введение обязательной круглогодичной
"С витаминизации" питания в бюджетных учреждениях: детских дошкольных, социальной защиты, общеобразовательных, лечебно-профилактических и домах ребенка (ежедневная витаминизация пищи или выдача витаминных препаратов)

органы местного самоуправления
(по согласованию)

с 2001 года

средства местных бюджетов

снижение дефицита питания; укрепление здоровья указанных групп населения

5. Организация бесплатного горячего питания для учащихся из малообеспеченных семей в социальных столовых при образовательных учреждениях по окончании учебного года

Министерство социальной защиты Республики Карелия

Июнь
2001
2002
2003
2004 годы

в пределах утвержденных в республиканском бюджете ассигнований на соответствующую отрасль

оздоровление учащихся детей из малообеспеченных семей

6.Обеспечение в соответствии с физиологическими нормами йодированной пищевой солью учреждений с организованным питанием: детских дошкольных, общеобразовательных, лечебно-оздоровительных, социальной защиты

органы местного самоуправления
(по согласованию)
Министерство здравоохранения
Республики Карелия

с 2001 года

преодоление дефицита йода в рационе питания населения; профилактика йодзависимых заболеваний щитовидной железы

III. Формирование у населения культуры и навыков здорового образа жизни

7 Организация консультативной помощи населению по вопросам рационального питания детей на базе врачебно-консультативного кабинета детского питания республиканской больницы

Министерство здравоохранения Республики Карелия

2001 год

В пределах утвержденных
в республиканском бюджете ассигнований на соответствующую отрасль

гигиеническое воспитание населения, повышение санитарной культуры и информированности в вопросах здорового питания детей

8 Организация на базе республиканского Центра медицинской профилактики консультативной помощи по здоровому питанию

Министерство здравоохранения Республики Карелия

2001-2002 годы

-"-

гигиеническое воспитание населения, повышение санитарной культуры и информированности в вопросах здорового питания детей и взрослых

9. Создание оздоровительных и информационно издательских программ для населения; пропаганда принципов здорового питания

Министерство здравоохранения Республики Карелия
ФГУ "Центр госсанэпиднадзора в республике Карелия"
(по согласованию)
Органы местного самоуправления (по согласованию)

2001-2005 годы

-"-

гигиеническое воспитание населения, повышение санитарной культуры и информированности в вопросах здорового питания детей и взрослых

10. Подготовка и переподготовка кадров всех уровней в области пищевых технологий, оборота продовольственных товаров и гигиены питания

ФГУ "Центр госсанэпиднадзора в республике Карелия" (по согласованию)

2001-2005 годы

-"-

повышение уровня санитарной культуры населения, гигиеническое воспитание кадров, занятых производством, транспортировкой, хранением и реализацией пищевых продуктов, организацией коллективного и общественного питания

11.Подготовка и переподготовка медицинских кадров, занятых оказанием диетологической помощи населению республики; организация семинаров по проблемам здорового питания; издание учебного пособия по диетике детей и подростков, лекции по диетике

Министерство здравоохранения Республики Карелия

2001-2005 годы

В пределах утвержденных.
в республиканском бюджете ассигнований на соответствующую отрасль

повышение уровня санитарной культуры населения, гигиеническое воспитание кадров, занятых производством, транспортировкой, хранением и реализацией пищевых продуктов, организацией коллективного и общественного питания

IV. Создание промышленной базы по производству продуктов питания, обогащенных биологически активными веществами

12. Определение перечня предприятий
по выпуску продуктов питания по измененным рецептурам и определения объемов выпуска продуктов, обогащенных биологически активными веществами

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Карелия

2001 год

-"-

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения, слепая витаминизация продуктов питания массового потребления; профилактика алиментарно-зависимых заболеваний

13.Организэция производства продуктов питания населения массового потребления, обогащенных витаминами и микронутриентами (витамином "С", препаратами серии "Ветерон", бета-каротином, витамином "Е", железом, кальцием, йодом, морепродуктами, соей, отрубями, белком):

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Карелия

2001-2002 годы

-"-

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения; слепая витаминизация продуктов питания массового потребления; профилактика алиментарно-зависимых заболеваний

а) производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий с нарастанием объемов в процентах к основному производству
2001 г. - 10%
2002 г. - 15%
2003 г - 20%
2005 г. - 25%

ОАО "Петрозаводский хлебокомбинат", ГП "Костомукшский хлебозавод", АО "Петрозаводский хлебозавод, ОАО "Кондопожский хлебозавод", ОАО "Карелхлебопродукт", ООО "Велтрейд", Беломорский хлебозавод
(по согласованию)

2001-2005 годы

Средства предприятий

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения, слепая витаминизация продуктов питания массового потребления; профилактика алиментарно-зависимых заболеваний

б) производство молочной продукции, обогащенной витаминами кальцием, с использованием ферментных препаратов, сыворотки, обезжиренного молока, производства свежих соевых молочных продуктов (соевые напитки, соевые йогурты, соевый майонез)

АООТ "Петрозаводский молочный комбинат", ЗАО, "Олонецкий молочный завод", Сортавальский молочный завод, АОЗТ "Медвежьегорский молочный завод"
(по согласованию)

Средства предприятий

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения

в) производство безалкогольных напитков, обогащенных витаминоы "С", препаратами серии "Беторон"

ОАО "Петрозаводский пивоваренный завод" (по согласованию)

Средства предприятий

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения

г) производство продуктов питания с использованием морских водорослей

ОАО "Карелрыбфлот"
(по согласованию)

-"-

Средства предприятий

преодоление дефицита витаминов и микронутриентов в рационе питания населения

14. Развитие интегральных системы ведения земледелия, создание экологически сбалансированных агросистем, обеспечивающих развитие высоко продуктивного растениеводства (картофеля, капусты, корнеплодов, кормовых культур)

Министерство сельского хозяйства продовольствия Республики Карелия

2001-2005 годы

Средства предприятий

средства обеспечение химической безопасности продукции растениеводства

V. Повышение уровня производственной и технологической дисциплины при переработке
продовольственного сырья и производстве пищевых продуктов

15 Создание постоянно действующего консультативного центра по вопросам стандартизации и сертификации продовольственного сырья и пищевых продуктов

Карельский центр метрологии и сертификации стандартизации,
(по согласованию)

2001 год

Средства предприятий

развитие рынка отечественных потребительских товаров, создание условий для выпуска качественной и конкурентоспособной продукции

16. Создание республиканской конкурсной комиссии проведение республиканского конкурса в рамках Всероссийского конкурса "100 лучших товаров России"

Карельский центр
стандартизации метрологии и сертификации(по согласованию)

2001 год

собственные средства

развитие рынка отечественных товаров сельскохозяйственного производства, повышение качества продукции растениеводства и животноводства