| Пищевая добавка (индекс Е)
|
Пищевые продукты
|
Максимальный уровень содержания в готовых продуктах детского питания
|
| 1
|
2
|
3
|
| Азот (Е 941)
|
для питания детей раннего возраста
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Аргон (Е 938)
|
|
|
Гелий (Е 939)
|
|
|
Диоксид углерода (Е 290)
|
|
|
Альгиновая кислота (Е 400)
|
десерт, пудинг
|
500 мг/кг
|
Альгинат калия (Е 402)
|
|
|
Альгинат кальция (Е 404)
|
|
|
Альгинат натрия (Е 401)
(по отдельности или в комбинации)
|
|
|
| L-аскорбилпальмитат (Е 304)
|
продукты, содержащие жир
|
100 мг/кг
|
Токоферол концентрат (Е 306)
|
|
|
Альфа-токоферол (Е 307)
|
|
|
Гамма-токоферол (Е 308)
|
|
|
Дельта-токоферол (Е 309)
(по отдельности или в комбинации)
|
|
|
| L-аскорбиновая кислота (Е 300)
|
продукты с применением зерновых, содержащие жир, в том числе бисквиты и сухарики
|
200 мг/кг
|
L-аскорбат кальция (Е 302)
|
|
|
L-аскорбат натрия (Е 301)
(по отдельности или в комбинации в пересчете на аскорбиновую кислоту)
|
|
|
| Гидроксид калия (Е 525)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Гидроксид кальция (Е 526)
|
|
|
Гидроксид натрия (Е 524)
(только для регулирования активной кислотности)
|
|
|
| Гуаровая камедь (Е 412)
|
продукты прикорма, антирефлюксные смеси для детского питания, гипоаллергенные продукты
|
10 г/кг
|
Гуммиарабик (Е 414)
|
|
|
Камедь рожкового дерева (Е 410)
|
|
|
Ксантановая камедь (Е 415)
|
|
|
Пектины (Е 440)
(по отдельности или в комбинации)
|
|
|
| Карбонаты аммония (Е 503)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Карбонаты калия (Е 501)
|
|
|
Карбонаты натрия (Е 500)
(только в качестве разрыхлителя теста)
|
|
|
Карбонаты кальция (Е 170)
(только для регулирования активной кислотности)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
| Лимонная кислота (Е 330)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Цитраты калия (Е 332)
|
|
|
Цитраты кальция (Е 333)
|
|
|
Цитраты натрия (Е 331)
(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)
|
|
|
Модифицированные крахмалы:
|
продукты прикорма
|
50 г/кг
|
|
|
дикрахмаладипат ацетилированный (Е 1422)
|
|
|
|
|
дикрахмалфосфат ацетилированный (Е 1414)
|
|
|
|
|
крахмал ацетилированный (Е 1420)
|
|
|
|
|
крахмал ацетилированный окисленный (Е 1451)
|
|
|
|
|
дикрахмалфосфат (Е 1412)
|
|
|
|
|
монокрахмалфосфат (Е 1410)
|
|
|
|
|
крахмал окисленный (Е 1404)
|
|
|
|
|
дикрахмалфосфат фосфатированный (Е 1413)
|
|
|
|
|
эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е 1450) (по отдельности или в комбинации)
|
|
|
| Молочная кислота (Е 270)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Лактат калия (Е 326)
|
|
|
Лактат кальция (Е 387)
|
|
|
Лактат натрия (Е 325)
(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)*
|
|
|
________________
* Для изготовления продуктов прикорма используются только L(+)-формы молочной, винной, яблочной кислот и их соли.
|
| Соляная кислота (Е 507)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
| Уксусная кислота (Е 260)
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
Ацетат калия (Е 261)
|
|
|
Ацетат кальция (Е 387)
|
|
|
Ацетат натрия (Е 262)
(по отдельности или в комбинации, только для регулирования активной кислотности)
|
|
|
О-фосфорная кислота (Е 339)
(добавленный фосфат в пересчете на Р О только для регулирования активной кислотности)
|
продукты прикорма
|
1 г/кг
|
Яблочная кислота (Е 296)
(только для регулирования активной кислотности)**
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
________________
** Для изготовления кисломолочных продуктов используется L(+)-молочная кислота, получаемая от непатогенных и нетоксигенных штаммов микроорганизмов.
|
| Ароматизаторы натуральные
|
продукты прикорма
|
в соответствии с техническими документами изготовителя
|
| Примечание.
|
Допускается применение пищевых добавок при изготовлении продуктов детского питания в составе другого продукта. Содержание гуммиарабика (Е 414) в таких продуктах не должно превышать 150 г/кг, диоксида кремния аморфного (Е 551) - 10 г/кг. В составе витамина В12 допускается поступление в продукты детского питания маннита (Е 421) при использовании его в качестве растворителя-носителя, содержание витамина В12 не должно превышать 1 мг/кг маннита. В составе оболочек препаратов полиненасыщенных жирных кислот допускается поступление аскорбата натрия (Е 301). Поступление из других продуктов не должно превышать для гуммиарабика 10 мг/кг, для аскорбата натрия 75 мг/кг готового к употреблению продукта.
|