Вид животного	Содержание составных частей молока, %*	Плотность при	Кислотность, °Т, не более
	жир, не менее	белок, не менее	сухие вещества, в среднем	температуре 20°С, не менее
1	2	3	4	5	6
Коза	2,5	2,8	11,5	1027-1030	13-24
(Строка в редакции, введенной в действие с 15 июля 2018 года решением Совета ЕЭК от 10 ноября 2017 года N 102. - См. предыдущую редакцию)
Овца	6,2	5,1	18,5	1034	25
Кобыла	1,0	2,1	10,7	1032	6,5
(Строка в редакции, введенной в действие с 15 июля 2018 года решением Совета ЕЭК от 10 ноября 2017 года N 102. - См. предыдущую редакцию)
Верблюдица	3	3,8	15	1032	17,5
Буйволица	7,5	4,2	17,5	1029	17
Ослица	1,2	1,7	9,9	1011	6
________________      * Значения показателей идентификации молока, полученного при индивидуальных доениях, могут варьироваться в более широких пределах.