Наименование		Массовая доля, %
продукта	влаги	влаги в обезжиренном веществе	жира в сухом веществе	соли
1	2	3	4	5
Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, сухие	2-10	менее 15	1-60 включительно	2-6
(Позиция в редакции, введенной в действие с 22 сентября 2023 года решением Совета ЕЭК от 23 сентября 2022 года N 143. - См. предыдущую редакцию)
Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, сверхтвердые	30-35	менее 51	не менее 1	1-3 включительно
Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, твердые	33-42	47-57 включительно	не менее 1	0,5-2,5 включительно
Сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, полутвердые	36-55 включи- тельно	54-69 включительно	не менее 1	0,2-4 включительно
Сыр,	более 55	67 и более	не менее 1	0-5
молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сыра, мягкие				Для рассольного сыра - 2-7 включительно