| Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда, мл или г | Пищевые вещества, г | Энергетическая ценность, ккал | N ТК | ||
| белки | жиры | углеводы | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| День 1 | |||||||
| Завтрак | Каша вязкая молочная из гречневой крупы | 200 | 7,6 | 7,2 | 30,4 | 216,0 | 9СД |
| Кефир 1,0% жирности | 200 | 6,0 | 2,0 | 8,0 | 80,0 | 22СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 21,1 | 15,8 | 66,0 | 502,3 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Винегрет овощной | 150 | 2,1 | 3,9 | 12,9 | 94,5 | 5СД |
| Суп с фасолью | 250 | 7,3 | 5,3 | 22,7 | 168,8 | 2.17 | |
| Овощи в молочном соусе | 170 | 4,4 | 5,3 | 16,9 | 135,0 | 20СД | |
| Гуляш из отварной говядины | 100 | 15,1 | 6,4 | 3,3 | 131,0 | 16СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 35,2 | 22,1 | 96,1 | 726,7 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 2 | |||||||
| Завтрак | Каша пшенная молочная жидкая | 200 | 7,1 | 7,2 | 27,8 | 220,0 | 11СД |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21СД | |
| Яйцо вареное | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | 63,0 | 4.1 | |
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 22,6 | 20,6 | 59,4 | 534,5 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Салат из свеклы с зеленым горошком | 100 | 1,8 | 0,4 | 10,6 | 53,2 | 4СД | |
| Щи из свежей капусты со сметаной | 250/10 | 1,7 | 4,9 | 8,4 | 85,0 | 2.3 | |
| Рыба (горбуша) припущенная | 100 | 20,5 | 6,5 | 0 | 140,0 | 8СД | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 150 | 7,5 | 6,3 | 40,7 | 249,6 | 7.4 | |
| Отвар шиповника без сахара | 200 | 0,7 | 0,3 | 9,7 | 57,0 | 27СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 37,8 | 20,2 | 94,5 | 694,2 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 3 | |||||||
| Завтрак | Биточки рыбные из минтая | 100 | 14,6 | 11,8 | 11,4 | 208,0 | 13СД |
| Винегрет овощной | 100 | 1,4 | 2,6 | 8,6 | 63,0 | 5СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Йогурт порционный 3,9% | 125 | 5,0 | 3,9 | 1,1 | 68,4 | ||
| Итого за завтрак | 24,8 | 18,8 | 52,9 | 486,4 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Салат из моркови с яблоками | 100 | 0,9 | 0,1 | 10,4 | 46,1 | 6СД |
| Суп с горохом лущеным | 250 | 7,1 | 5,3 | 23,7 | 169,8 | 2.16 | |
| Бефстроганов из отварной говядины | 100 | 15,4 | 9,2 | 4,6 | 162,8 | 17СД | |
| Капуста тушеная | 200 | 4,2 | 5,4 | 27,0 | 172,0 | 19СД | |
| Сок томатный | 200 | 2,0 | 0 | 8,0 | 40,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 34,2 | 21,0 | 95,1 | 704,1 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 4 | |||||||
| Завтрак | Суфле творожное паровое без сахара | 100 | 16,1 | 4,0 | 7,9 | 133,3 | 15СД |
| Салат из белокочанной капусты с морковью | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88,0 | 1.11 | |
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| 1 | Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 25,0 | 15,2 | 61,2 | 487,6 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Салат из свеклы с зеленым горошком | 100 | 1,8 | 0,4 | 10,6 | 53,2 | 4СД |
| Суп с фасолью | 250 | 7,3 | 5,3 | 22,7 | 168,8 | 2.17 | |
| Жаркое по-домашнему | 280 | 14,8 | 15,2 | 27,2 | 341,2 | 6.7 | |
| Кефир 1,0% жирности | 200 | 6,0 | 2,0 | 8,0 | 80,0 | 22СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 34,5 | 23,9 | 89,9 | 756,6 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 5 | |||||||
| Завтрак | Зеленый горошек консервированный | 100 | 3,1 | 0,2 | 6,5 | 40,0 | 1.6 |
| Омлет натуральный | 120 | 12,0 | 14,6 | 12,7 | 231,6 | 12СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 21,1 | 16,7 | 65,6 | 501,8 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Салат из красной фасоли | 100 | 7,5 | 5,7 | 14,7 | 140,0 | 7СД |
| Суп картофельный с рыбой и сметаной | 250/10 | 2,8 | 3,8 | 13,6 | 96,9 | 2.9 | |
| Печень по-строгановски | 100 | 14,2 | 10,6 | 3,8 | 167,0 | 6.8 | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 150 | 7,5 | 6,3 | 40,7 | 249,6 | 7.4 | |
| Компот из смеси сухофруктов | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 36,7 | 27,4 | 109,6 | 826,9 | |||
| Норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 6 | |||||||
| Завтрак | Салат из свеклы с зеленым горошком | 100 | 1,8 | 0,4 | 10,6 | 53,2 | 4СД |
| Котлета рыбная | 100 | 13,2 | 10,8 | 11,6 | 266,0 | 13СД | |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Сыр (порциями) | 15 | 3,6 | 4,4 | 0 | 54,6 | 1СД | |
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 24,2 | 18,7 | 53,5 | 552,5 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Зеленый горошек консервированный | 100 | 3,1 | 0,2 | 6,5 | 40,0 | 1.6 |
| Суп с перловой крупой | 250 | 2,0 | 5,1 | 16,6 | 120,0 | 2.14 | |
| Бефстроганов из отварной говядины | 120 | 18,5 | 11,4 | 5,5 | 195,4 | 17СД | |
| Пюре картофельное | 150 | 3,1 | 5,1 | 18,6 | 132,6 | 7.2 | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 34,2 | 23,4 | 91,8 | 710,6 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 7 | |||||||
| Завтрак | Шницель мясной | 100 | 14,8 | 12,2 | 22,2 | 252 | 6.1 |
| Капуста тушеная | 150 | 3,0 | 4,0 | 20,0 | 129,0 | 19СД | |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 23,4 | 19,3 | 73,5 | 559,7 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Салат из красной фасоли | 100 | 7,5 | 5,7 | 14,7 | 140,0 | 7СД |
| Рассольник ленинградский со сметаной | 250/10 | 2,4 | 6,1 | 20,9 | 153,0 | 2.6 | |
| Овощи в молочном соусе | 220 | 5,7 | 6,0 | 21,9 | 165,0 | 20СД | |
| Рыба (минтай) отварная | 70 | 10,7 | 5,8 | 2,8 | 95,5 | 14СД | |
| Сок томатный | 200 | 2,0 | 0 | 8,0 | 40,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 34,1 | 25,0 | 94,0 | 732,1 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 8 | |||||||
| Завтрак | Помидоры свежие с зеленым горошком | 40/60 | 2,3 | 0,2 | 5,9 | 34,4 | 2СД |
| Омлет с сыром | 150 | 17,8 | 18,2 | 18,0 | 313,5 | 4.3 | |
| Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 24,5 | 20,1 | 66,8 | 554,0 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Салат из свеклы с зеленым горошком | 100 | 1,8 | 0,4 | 10,6 | 53,2 | 4СД |
| Суп с фасолью | 250 | 7,3 | 5,3 | 22,7 | 168,8 | 2.17 | |
| Биточки мясные | 100 | 14,8 | 12,2 | 22,2 | 252,0 | 6.1 | |
| Пюре из цветной капусты | 200 | 3,3 | 7,1 | 5,6 | 101,0 | 18СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 33,5 | 26,2 | 101,4 | 772,4 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 9 | |||||||
| Завтрак | Каша вязкая молочная из хлопьев овсяных "Геркулес" | 200 | 10,0 | 3,6 | 40,7 | 268,0 | 10СД |
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| Кефир 1,0% жирности | 200 | 6,0 | 2,0 | 8,0 | 80,0 | 22СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 25,1 | 13,0 | 76,2 | 499,9 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Огурцы натуральные свежие | 100 | 0,8 | 0 | 3,4 | 16,0 | 1.4 |
| Суп с горохом лущеным | 250 | 7,1 | 5,3 | 23,7 | 169,8 | 2.16 | |
| Птица отварная (курица) | 100 | 20,7 | 14,0 | 1,6 | 212,0 | 6.10 | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 150 | 7,5 | 6,3 | 40,7 | 249,6 | 7.4 | |
| Чай с лимоном без сахара | 200/7 | 0 | 0 | 0,2 | 2,0 | 25СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 40,7 | 26,6 | 91,0 | 762,8 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 | |||
| День 10 | |||||||
| Завтрак | Суфле творожное паровое без сахара | 100 | 16,1 | 4,0 | 7,9 | 133,3 | 15СД |
| Салат из моркови с яблоками и растительным маслом | 150 | 1,4 | 6,0 | 11,9 | 199,9 | 3СД | |
| Сыр (порциями) | 15 | 3,6 | 4,4 | 0 | 54,6 | 1СД | |
| Компот из смеси сухофруктов | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 25,5 | 16,1 | 62,7 | 593,9 | |||
| норма | 24,0 - 30,0 | 15,2 - 19,0 | 63,4 - 79,3 | 492,0 - 615,0 | |||
| Обед | Винегрет овощной | 150 | 2,1 | 3,9 | 12,9 | 94,5 | 5СД |
| Рассольник | 250 | 1,6 | 5,1 | 16,5 | 118,0 | 2.5 | |
| Рыба (горбуша) припущенная | 100 | 20,5 | 6,5 | 0 | 140,0 | 8СД | |
| Овощи в молочном соусе | 220 | 5,7 | 6,0 | 21,9 | 165,0 | 20СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 37,4 | 23,1 | 95,9 | 740,1 | |||
| норма | 36,0 - 42,0 | 22,8 - 26,6 | 95,1 - 111,0 | 738,0 - 861,0 |