| Прием пищи | Наименование блюда | Выход блюда, мл или г | Пищевые вещества, г | Энергетическая ценность, ккал | N ТК | ||
| белки | жиры | углеводы | |||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| День 1 | |||||||
| Завтрак | Каша вязкая молочная из гречневой крупы | 150 | 5,7 | 5,4 | 22,8 | 162,0 | 9СД |
| Кефир 1,0% жирности | 200 | 6,0 | 2,0 | 8,0 | 80,0 | 22СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Сыр (порциями) | 15 | 3,6 | 4,4 | 0 | 54,6 | 1СД | |
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 18,0 | 12,7 | 58,4 | 430,1 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Помидоры свежие | 60 | 0,7 | 0,1 | 2,8 | 15,6 | 1.4 |
| Суп крестьянский с перловой крупой со сметаной | 250/10 | 2,4 | 6,0 | 17,0 | 136,5 | 2.10 | |
| Пюре из цветной капусты | 200 | 3,3 | 7,1 | 5,6 | 101 | 18СД | |
| Гуляш из отварной говядины | 100 | 15,1 | 6,4 | 3,3 | 131,0 | 6.2 | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 27,8 | 20,8 | 69,0 | 709,8 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 2 | |||||||
| Завтрак | Каша пшенная молочная жидкая | 200 | 7,1 | 7,2 | 27,8 | 220,0 | 11СД |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21СД | |
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 17,6 | 16,0 | 59,1 | 471,5 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Зеленый горошек консервированный | 60 | 1,8 | 0,1 | 4,0 | 24,0 | 1.6 |
| Щи из свежей капусты со сметаной | 250/10 | 1,7 | 4,9 | 8,4 | 85,0 | 2.3 | |
| Рыба (горбуша) припущенная | 100 | 20,5 | 6,5 | 0 | 140,0 | 8СД | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 150 | 7,5 | 6,3 | 40,7 | 249,6 | 7.4 | |
| Чай с лимоном | 200/7 | 0 | 0 | 0,2 | 2,0 | 25СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 36,1 | 18,8 | 74,7 | 614,0 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 3 | |||||||
| Завтрак | Биточки рыбные из минтая | 50 | 7,3 | 5,9 | 5,7 | 104,0 | 13СД |
| Винегрет овощной | 100 | 1,4 | 2,6 | 8,6 | 63,0 | 5СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Йогурт порционный 3,9 % | 125 | 5,0 | 3,9 | 1,1 | 68,4 | ||
| Итого за завтрак | 17,5 | 12,9 | 47,3 | 415,4 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Салат из моркови с яблоками | 60 | 0,5 | 0 | 6,2 | 28,0 | 6СД |
| Суп с горохом лущеным | 250 | 7,1 | 5,3 | 23,7 | 169,8 | 2.16 | |
| Бефстроганов из отварной говядины с соусом сметанным | 100 | 15,4 | 9,2 | 4,6 | 162,8 | 17СД | |
| Капуста тушеная | 150 | 3,0 | 4,0 | 20,0 | 129,0 | 19СД | |
| Сок томатный | 200 | 2,0 | 0 | 8,0 | 40,0 | 9.2 | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | 23СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 32,6 | 19,7 | 83,9 | 643,0 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 4 | |||||||
| Завтрак | Суфле творожное паровое без сахара | 100 | 16,1 | 4,0 | 7,9 | 133,3 | 15СД |
| Салат из белокочанной капусты с морковью | 100 | 1,4 | 4,6 | 10,3 | 88,0 | 1.11 | |
| Сыр (порциями) | 15 | 3,6 | 4,4 | 0 | 54,6 | 1СД | |
| Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 23,8 | 13,9 | 61,2 | 469,4 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Салат из свеклы отварной | 60 | 1,0 | 3,6 | 6,6 | 62,4 | 1.15 |
| Суп с фасолью | 250 | 7,3 | 5,3 | 22,7 | 168,8 | 2.17 | |
| Жаркое по-домашнему | 240 | 12,7 | 13,0 | 23,3 | 292,5 | 6.7 | |
| Сок томатный | 200 | 2,0 | 0 | 8,0 | 40,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 27,6 | 22,9 | 82,0 | 677,1 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 5 | |||||||
| Завтрак | Зеленый горошек консервированный | 60 | 1,8 | 0,1 | 4,0 | 24,0 | 1.6 |
| Омлет натуральный | 100 | 10,0 | 12,2 | 10,6 | 193,0 | 12СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 17,8 | 14,2 | 61,0 | 447,1 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Салат из красной фасоли | 60 | 4,5 | 3,4 | 8,8 | 84,0 | 7СД |
| Суп картофельный с рыбой и сметаной | 250/10 | 2,8 | 3,8 | 13,6 | 96,9 | 2.9 | |
| Печень по-строгановски | 100 | 14,2 | 10,6 | 3,8 | 167,0 | 6.8 | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 100 | 5,0 | 4,2 | 27,2 | 166,4 | 7.4 | |
| Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 31,2 | 23,0 | 90,2 | 687,7 | |||
| Норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 6 | |||||||
| Завтрак | Салат из свеклы с зеленым горошком | 60 | 1,1 | 0,3 | 6,4 | 32,7 | 4СД |
| Котлета рыбная из трески | 100 | 13,2 | 10,8 | 11,6 | 266,0 | 13СД | |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21Сд | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 19,9 | 14,2 | 49,3 | 477,4 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Зеленый горошек консервированный | 60 | 1,8 | 0,1 | 4,0 | 24,0 | 1.6 |
| Суп с перловой крупой | 250 | 2,0 | 5,1 | 16,6 | 120,0 | 2.14 | |
| Бефстроганов из отварной говядины | 100 | 15,4 | 9,2 | 4,6 | 162,8 | 17СД | |
| Пюре картофельное | 150 | 3,1 | 5,1 | 18,6 | 132,6 | 7.2 | |
| Отвар шиповника без сахара | 200 | 0,7 | 0,3 | 9,7 | 57,0 | 27СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 27,6 | 20,8 | 74,9 | 609,8 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 7 | |||||||
| Завтрак | Шницель мясной | 100 | 14,8 | 12,2 | 22,2 | 252 | 6.1 |
| Капуста тушеная | 100 | 2,0 | 2,7 | 13,3 | 86,0 | 19СД | |
| Чай с лимоном без сахара | 200/7 | 0 | 0 | 0,2 | 2,0 | 25СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 21,1 | 16,6 | 63,2 | 488,1 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Салат из красной фасоли | 60 | 4,5 | 3,4 | 8,8 | 84,0 | 7СД |
| Рассольник ленинградский со сметаной | 250/10 | 2,4 | 6,1 | 20,9 | 153,0 | 2.6 | |
| Овощи в молочном соусе | 170 | 4,4 | 5,3 | 16,9 | 135,0 | 20СД | |
| Рыба (минтай) отварная | 70 | 10,7 | 5,8 | 2,8 | 95,5 | 14СД | |
| Сок томатный | 200 | 2,0 | 0 | 8,0 | 40,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 28,6 | 21,6 | 78,8 | 620,9 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 8 | |||||||
| Помидоры свежие с зеленым горошком | 40/60 | 2,3 | 0,2 | 5,9 | 34,4 | 2СД | |
| Омлет с сыром | 100 | 11,7 | 12,5 | 12,0 | 209,0 | 4.3 | |
| Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | ||
| Итого за завтрак | 18,4 | 14,4 | 60,8 | 449,5 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Салат из свеклы с зеленым горошком | 60 | 1,1 | 0,3 | 6,4 | 32,7 | 4СД |
| Суп с перловой крупой | 250 | 2,0 | 5,1 | 16,6 | 120,0 | 2.14 | |
| Биточки мясные | 100 | 14,8 | 12,2 | 22,2 | 252,0 | 6.1 | |
| Пюре из цветной капусты | 200 | 3,3 | 7,1 | 5,6 | 101,0 | 18СД | |
| Сок морковный | 200 | 1,7 | 0,2 | 18,9 | 84,0 | 23СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 27,5 | 20,5 | 91,1 | 703,1 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 9 | |||||||
| Завтрак | Каша вязкая молочная из хлопьев овсяных "Геркулес" | 150 | 7,5 | 2,7 | 30,5 | 201,0 | 10СД |
| Сыр (порциями) | 20 | 4,8 | 5,7 | 0 | 72,8 | 1СД | |
| Кефир 1,0% жирности | 200 | 6,0 | 2,0 | 8,0 | 80,0 | 22СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 22,6 | 12,1 | 66,0 | 499,9 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Огурцы натуральные свежие | 60 | 0,5 | 0 | 2,0 | 9,6 | 1.4 |
| Суп с горохом лущеным | 250 | 7,1 | 5,3 | 23,7 | 169,8 | 2.16 | |
| Тефтели из говядины с соусом сметанным с томатом | 60/50 | 8,4 | 12,2 | 12,5 | 193,0 | 6.3/7.9 | |
| Каша рассыпчатая гречневая | 100 | 5,0 | 4,2 | 27,2 | 166,4 | 7.4 | |
| Какао с молоком без сахара | 200 | 1,3 | 1,4 | 3,8 | 32,6 | 21СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 27,0 | 24,1 | 90,6 | 684,8 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 | |||
| День 10 | |||||||
| Завтрак | Суфле творожное паровое без сахара | 100 | 16,1 | 4,0 | 7,9 | 133,3 | 15СД |
| Салат из моркови с яблоками | 100 | 0,9 | 0,1 | 10,4 | 46,1 | 6СД | |
| Сыр (порциями) | 15 | 3,6 | 4,4 | 0 | 54,6 | 1СД | |
| Чай с молоком без сахара | 200 | 1,6 | 1,6 | 3,4 | 34,0 | 26СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 30 | 3,7 | 1,1 | 12,8 | 75,6 | ||
| Яблоко | 150 | 0,6 | 0,6 | 14,7 | 70,5 | 8.1 | |
| Итого за завтрак | 26,5 | 11,8 | 49,2 | 414,1 | |||
| норма | 20,4 - 25,5 | 12,4 - 15,5 | 52,6 - 65,8 | 409,4 - 511,8 | |||
| Обед | Помидоры свежие с зеленым горошком | 40/60 | 2,3 | 0,2 | 5,9 | 34,4 | 2СД |
| Рассольник | 250 | 1,6 | 5,1 | 16,5 | 118,0 | 2.5 | |
| Рыба (горбуша) припущенная | 100 | 20,5 | 6,5 | 0 | 140,0 | 8СД | |
| Овощи в молочном соусе | 170 | 4,4 | 5,3 | 16,9 | 135,0 | 20СД | |
| Компот из смеси сухофруктов без сахара | 200 | 0,1 | 0 | 15,4 | 60,0 | 24СД | |
| Хлеб цельнозерновой | 20 | 2,5 | 0,7 | 8,5 | 50,4 | ||
| Хлеб ржано-пшеничный | 30 | 2,1 | 0,3 | 12,9 | 63,0 | ||
| Итого за обед | 33,5 | 18,1 | 76,1 | 600,8 | |||
| норма | 30,6 - 35,7 | 18,6 - 21,7 | 78,9 - 92 | 614,1 - 716,5 |