| N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
| Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| Завтрак | ||||||||||||||
| 13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,0 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
| 173 | Каша гречневая на молоке без сахара | 200 | 7,60 | 7,20 | 39,45 | 217,64 | 0,20 | 1,30 | 0,04 | 0,30 | 129,8 | 177,95 | 90,0 | 2,70 |
| 41 | Масло крестьянское 72,5% | 10 | 0,08 | 7,25 | 0,13 | 66,0 | 0,00 | 0,00 | 0,04 | 0,11 | 2,40 | 3,00 | 0,00 | 0,02 |
| 943 | Чай черный без сахара | 200 | 0,00 | 0,00 | 0,20 | 2,00 | 0,03 | 0,00 | 0,03 | 0,00 | 7,80 | 9,70 | 5,20 | 0,90 |
| Итого за завтрак | 10,68 | 15,45 | 59,78 | 390,64 | 0,23 | 1,50 | 0,11 | 0,42 | 154,7 | 204,35 | 101,50 | 5,62 | ||
| Обед | ||||||||||||||
| 83 | Салат "Витаминный" (со свежим огурцом) | 60 | 2,00 | 5,00 | 5,00 | 71,00 | 0,01 | 0,00 | 19,70 | 2,44 | 59,44 | 27,53 | 40,90 | 0,79 |
| 206 | Суп картофельный с бобовыми | 250 | 8,00 | 9,00 | 30,00 | 231,00 | 0,09 | 0,09 | 2,40 | 0,20 | 0,60 | 0,40 | 4,70 | 3,50 |
| 582 | Печень по-строгановски | 90 | 14,00 | 10,00 | 7,00 | 175,00 | 0,01 | 22,45 | 0,54 | 3,06 | 21,56 | 218,75 | 14,71 | 4,65 |
| 8002 | Рис отварной | 150 | 2,00 | 4,00 | 19,00 | 143,00 | 0,00 | 0,30 | 26,40 | 0,00 | 109,00 | 0,03 | 0,02 | 7,30 |
| 868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 0,00 | 0,00 | 35,4 | 140,00 | 0,01 | 0,40 | 0,20 | 0,00 | 25,20 | 39,60 | 19,40 | 0,60 |
| 13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
| Итого за обед | 29,0 | 29,0 | 116,4 | 865,00 | 0,12 | 23,44 | 49,24 | 5,71 | 230,5 | 300,01 | 85,73 | 18,84 |