| Вторая неделя День: | понедельник | |||||||||||||
| N рецептуры | Наименование блюда | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минеральные вещества (мг) | ||||||||
| Б | Ж | У | B1 | С | А | Е | Са | Р | Mg | Fe | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| Завтрак | ||||||||||||||
| 4002 | Каша овсяная на молоке с маслом сливочным | 200 | 5,00 | 6,00 | 16,00 | 312,00 | 0,02 | 0,34 | 14,90 | 0,00 | 22,32 | 53,90 | 137,80 | 1,52 |
| 944 | Чай с лимоном и сахаром | 200 | 1,00 | 2,00 | 5,00 | 56,00 | 0,02 | 2,05 | 0,00 | 0,01 | 13,28 | 5,56 | 4,80 | 0,52 |
| 11001 | Фрукт порционно/банан 1 шт. | 100 | 1,00 | 0,00 | 11,00 | 48,00 | 0,24 | 0,30 | 60,00 | 0,00 | 3,60 | 0,13 | 0,00 | 0,00 |
| 1050 | Хлеб пшеничный | 50 | 5,00 | 2,00 | 22,00 | 137,00 | 0,00 | 0,09 | 0,00 | 0,00 | 16,00 | 22,40 | 55,00 | 1,00 |
| Итого за завтрак | 12,00 | 10,00 | 54,00 | 553,00 | 0,28 | 2,78 | 74,90 | 0,01 | 55,20 | 81,99 | 197,60 | 3,04 | ||
| Обед | ||||||||||||||
| 1045 | Икра баклажанная | 60 | 5,00 | 15,00 | 19,00 | 236,00 | 0,00 | 0,75 | 29,37 | 4,77 | 25,59 | 25,32 | 33,60 | 1,16 |
| 206 | Суп картофельный с бобовыми | 250 | 8,00 | 9,00 | 30,00 | 231,00 | 0,09 | 0,09 | 2,40 | 0,20 | 0,60 | 0,40 | 4,70 | 3,50 |
| 436 | Фрикасе из курицы | 90/50 | 14,00 | 16,00 | 3,00 | 212,00 | 0,07 | 1,75 | 0,05 | 0,60 | 13,39 | 147,80 | 74,56 | 1,03 |
| 688 | Макаронные изделия отварные | 150 | 4,00 | 4,00 | 19,00 | 134,00 | 0,00 | 0,89 | 0,00 | 0,00 | 32,00 | 28,44 | 154,67 | 2,13 |
| 868 | Компот из смеси сухофруктов | 200 | 1,00 | 12,00 | 42,00 | 0,00 | 0,04 | 3,60 | 0,00 | 20,00 | 0,00 | 12,00 | 0,40 | |
| 13177 | Хлеб ржано-пшеничный | 50 | 3,00 | 1,00 | 20,00 | 105,00 | 0,00 | 0,20 | 0,00 | 0,01 | 14,70 | 13,70 | 6,00 | 2,00 |
| Итого за обед | 35,00 | 45,00 | 103,00 | 960,00 | 0,16 | 3,72 | 35,42 | 5,58 | 106,28 | 215,66 | 285,53 | 10,22 |