N рецептур Наименование блюд Выход Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, Витамин B1, мг Витамин C, мг Витамин A, мг Витамин E, мг Ca, мг P, мг Mg, мг Fe, мг
2-я неделя
1 день
N 338 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Плоды и ягоды свежие (апельсины) 100 0,400 0,400 7,350 47 0,030 8,000 - 0,200 46,000 11,000 0,100 0,000
N 45 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из белокочанной капусты 60 0,780 1,940 3,870 36 0,013 6,250 - 0,060 16,980 46,980 6,050 0,270
N 280 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Фрикадельки в соусе 55/50 8,330 7,743 3,194 175 0,030 0,650 0,1 1,256 100,530 110,071 0,077 1,000
N 171 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Каша рассыпчатая (гречневая) 150 6,662 9,024 34,000 170 0,292 - 0,518 37,352 170,553 40,550 1,101
N 376 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай с сахаром 200/15 0,53 - 9,470 40 - 0,27 - - 13,600 22,13 11,73 0,100
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 19,982 19,547 81,644 583 0,41 15,170 0,1 2,472 223,222 392,954 65,7 3,17
2 день
N 52 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из свеклы отварной 60 0,855 3,653 11,580 56 0,011 7,700 0,641 121,090 84,582 12,540 0,198
N 291 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Плов из птицы 50/150 14,510 14,710 28,340 364 0,210 4,900 0,100 1,200 83,070 273,000 40,450 1,900
N 377 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай с лимоном 200/15/7 0,084 0,012 15,185 62 0,003 2,800 0,014 3,250 1,540 0,840 0,087
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 18,729 18,815 78,865 597 0,27 15,4 0,1 2,293 216,17 391,34 61,03 2,887
3 день
N 47 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из квашеной капусты 60 2,600 5,058 4,944 56 0,013 5,180 - 1,381 25,278 18,606 8,616 0,010
N 234 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Биточки рыбные 80 6,450 4,240 7,49 116 0,050 0,480 0,100 0,646 44,020 137,060 12,000 0,000
N 312 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Пюре картофельное 150 3,090 8,282 22 172 0,164 7,943 0,080 0,231 47,805 98,835 8,000 0,000
N 379 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Кофейный напиток с молоком 200 3,600 2,670 29,200 155 0,030 1,470 158,670 132,000 29,330 2,400
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 19,020 20,690 87,461 614 0,304 15,073 0,18 2,696 284,533 418,721 65,146 3,112
4 день
N 62 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из моркови с сахаром 60 0,516 2,132 4,450 50 0,029 13,430 0,234 23,302 10,850 2,468 0,158
N 243 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Сосиски отварные 100 7,400 10,900 0,800 108 0,030 - - 1,000 35,000 139,001 16,000
N 203 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Макаронные изделия отварные с маслом 150/5 5,100 4,468 28,500 187 0,087 - 0,100 0,816 16,457 57,009 8,479 0,869
N 382 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Какао с молоком 200 3,780 0,670 26,000 125 0,020 1,330 0,012 133,330 111,110 25,560 2,000
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 20,076 18,610 83,510 585 0,213 14,76 0,1 2,5 216,849 350,19 59,707 3,7
5 день
N 52 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из свеклы отварной 60 0,855 3,653 11,580 56 0,011 7,700 0,641 121,090 84,582 12,540 0,198
N 290 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи - 2015 Птица тушеная в соусе 50/50 11,650 10,756 11,632 164 0,168 6,326 0,956 85,185 163,198 15,716 1,800
N 304 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Рис отварной 150 3,834 5,434 29,600 210 0,044 - 0,180 0,284 11,460 84,150 13,330 0,010
N 376 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай с сахаром 200/15 0,53 - 9,470 40 - 0,27 - - 13,600 22,13 11,73 0,100
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 20,149 20,283 86,042 585 0,27 14,296 0,18 2,319 240,095 386,28 60,516 2,810
6 день
N 338 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Плоды и ягоды свежие (яблоки) 100 0,400 0,400 7,350 47 0,030 8,000 - 0,100 16,000 11,000 9,000 0,030
N 56 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат овощной с яблоками 60 3,500 6,110 9,900 124 0,010 11,310 - 0,400 126,880 120,410 41,330 1,900
N 392 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Пельмени мясные отварные 180/5 10,340 12,175 20,340 237 0,159 0,491 0,180 1,283 79,453 239,018 10,579 0,010
N 377 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай с лимоном 200/15/7 0,084 0,012 15,185 62 0,003 2,800 0,014 3,250 1,540 0,840 0,087
Хлеб пшеничный 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный) 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 17,20 18,737 69,185 538 0,219 14,601 0,180 2,135 218,343 393,188 59,949 3