N рецептуры Наименование блюд Выход Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность Витамин B1, мг Витамин C, мг Витамин A, мг Витамин E, мг Ca, мг P, мг Mg, мг Fe, мг
2-я неделя
1 день
N 338 Плоды и ягоды свежие (яблоки) 120 0,480 0,400 7,350 47 0,030 10,000 - 0,200 16,000 11,000 9,000 2,200
N 71 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Овощи натуральные свежие (помидоры) 80 0,880 0,160 3,040 19 0,036 15,000 - 0,420 8,400 15,600 12,000 0,540
ТТК Котлеты "аппетитные" мясо - куриные, п/ф 80 7,800 9,980 5,122 115 0,057 1,604 12,880 1,261 15,062 117,121 15,147 1,594
N 202 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Макаронные изделия отварные с маслом 150/5 5,140 8,093 28,54 220 0,087 - 21,000 0,816 16,457 47,009 8,479 0,869
N 379 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Кофейный напиток с молоком 200 3,300 1,510 29,060 125 0,115 1,300 20,250 0,750 170,600 130,000 34,000 1,060
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Хлеб белый 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Итого: 20,400 20,183 87,200 594 0,343 17,904 74,13 3,735 220,479 343,45 76,826 4,775
2 день
N 338 Плоды и ягоды свежие (яблоки) 120 0,480 0,400 7,350 47 0,030 10,000 - 0,200 16,000 11,000 9,000 2,200
N 71 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Овощи натуральные свежие (огурцы) с маслом 80 0,420 0,080 1,140 7 0,018 4,200 - 0,060 10,200 18,000 8,400 0,300
ТТК Ежики мясные с рисом в соусе томатном, п/ф 60/40 9,587 12,600 9,451 179 0,049 2,517 - 2,096 12,795 107,490 18,180 1,531
N 312 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Пюре картофельное 150 3,090 4,657 22,027 146 0,163 25,943 25,500 0,181 46,606 97,336 32,978 1,231
N 383 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Какао с молоком 200 3,600 2,100 25,168 125 0,044 1,300 20,000 0,012 125,720 116,200 31,000 1,040
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Хлеб белый 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Итого: 19,977 19,877 81,546 572 0,321 33,96 45,5 2,787 204,081 371,246 97,758 4,804
3 день
N 338 Плоды и ягоды свежие (яблоки) 120 0,480 0,400 7,350 47 0,030 10,000 - 0,200 16,000 11,000 9,000 2,200
N 338 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Плоды и ягоды свежие (яблоки) 120 0,480 0,400 7,350 47 0,030 10,000 - 0,200 16,000 11,000 9,000 2,200
N 45 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из белокочанной капусты 60 0,931 3,051 5,645 54 0,018 21,603 - 1,391 25,537 18,260 9,920 0,344
ТТК Гуляш из куриных грудок 50/50 8,958 8,320 3,396 171 0,078 3,970 28,400 3,197 17,166 122,746 18,274 1,137
N 30 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Каша гречневая рассыпчатая 150 6,622 9,024 33,000 170 0,291 - 21,000 0,468 20,632 177,928 104,220 3,448
N 377 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай черный с сахаром 200/15 0,021 0,005 14,975 60 - - - - 0,450 - - 0,045
Хлеб белый 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Итого: 20,292 21,2 88,126 617 0,464 35,573 49,4 5,694 88,545 362,154 148,614 7,876
4 день
ТТК Салат из моркови 80 0,688 4,176 5,930 49 0,029 2,430 - 2,834 13,302 26,850 18,468 0,358
Грудка куриная (маринованное филе) в сливочном соусе 60/30 11,650 10,756 1,632 154 0,068 2,326 68,677 3,956 25,185 123,198 15,716 1,009
N 304 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Рис отварной 150 3,834 5,420 31,600 210 0,044 - 27,000 0,284 11,460 84,150 27,330 0,597
N 377 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай черный с сахаром, курагой 200/15/1С 0,521 0,005 21,725 88 0,150 - 0,090 1,500 100,450 80,000 40,000 1,845
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Хлеб белый 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Итого: 19,973 20,797 84,647 616 0,338 4,756 95,767 9,012 159,157 346,418 108,714 4,511
5 день
N 52 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Салат из свеклы отварной (с маслом) 80 0,900 3,650 15,440 55 0,011 5,700 - 1,641 21,090 24,582 12,540 0,798
ТТК 701 Мясо по-милански 180 15,990 16,640 29,500 384 0,164 13,988 146,303 1,811 153,502 310,067 43,762 3,460
N 377 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Чай черный с сахаром, лимоном 200/15/7 0,084 0,012 15,185 62 0,003 2,800 - 0,014 3,250 1,540 0 840 0,087
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Хлеб сельский 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Итого: 20,254 20,742 83,885 616 0,225 22,488 146,303 3,904 186,602 368,409 64,342 5,047
6 день
N 71 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Овощи натуральные свежие (помидоры) 80 0,880 0,160 3,040 19 0,036 15,000 - 0,420 8,400 15,600 12,000 0,540
N 243 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Сосиски отварные 100 7,400 9,450 0,800 108 0,030 - - 0,500 25,000 139,001 15,000 1,800
N 202 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Макаронные изделия отварные с маслом 150/5 5,140 8,068 28,540 220 0,087 - 21,000 0,816 16,457 47,009 8,479 0,869
N 379 Сбор. рец. на прод-ию для обуч. во всех образ. учреж. - ДеЛи 2015 Кофейный напиток с молоком 200 3,300 1,510 29,060 152 0,115 1,300 20,250 0,750 170,600 130,000 34,000 1,060
Хлеб сельский 20 1,000 0,200 9,000 44 0,014 - - 0,108 2,760 12,720 3,000 0,372
Хлеб белый 30 2,280 0,240 14,760 71 0,033 - - 0,330 6,000 19,500 4,200 0,330
Итого: 20,000 19,628 85,200 614 0,315 1,3 41,25 2,924 229,217 363,83 41,200 4,971