- бакалейные товары, фасованные только в заводскую упаковку (крупа, мука, макаронные изделия, сахар и т.д.)

- кондитерские нескоропортящиеся изделия, фасованные только в заводскую упаковку (печенье, конфеты, вафли, пряники, шоколад и т.д., кроме рулетов, шоколадно-молочных кремов типа " Алиса" и т.п.);

- безалкогольные напитки в заводской упаковке;

- растительное масло в заводской упаковке;

- овощи и фрукты (в отдельном ряду);

- сухофрукты и изюм, фасованные только в заводскую упаковку;

- консервы ( кроме пресервов, консервированных фаршей, паштетов, колбас, молочных консервов );

- рыба свежая (предприятиям и предпринимателям, занимающимся ловом рыбы) в отдельном ряду. Обязательно согласование с ЦГСЭН. Срок действия разрешения - до 01.10.97 г.

При ухудшении эпидемиологической ситуации в городе ассортимент реализуемой продукции может быть сокращен Центром госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске до истечения указанного срока.

Реализация других продуктов, не указанных в перечне, в торговых рядах запрещена.

Центр госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске
Комитет по торговле, общественному питанию и бытовому
обслуживанию г. Петрозаводска

Приложение 2
утверждено

Постановлением Главы самоуправления г. Петрозаводска

от 31.03.97 N 1054

Ассортиментный перечень
продукции, реализация которой разрешена в мелкорозничной
торговой сети

1. В павильонах, ларьках по продаже продовольственных товаров:

- бакалейные товары, фасованные в заводской упаковке;

- кондитерские нескоропортящиеся изделия в заводской упаковке /в том числе рулеты и шоколадные кремы (типа " Алиса"), не требующие хранения на холоде /;

- безалкогольные напитки в заводской упаковке;

- кетчупы, майонез;

- консервы;

- растительное масло в заводской упаковке;

- жевательная резинка;

- пиво (при наличии лицензии);

- табачные изделия (при наличии лицензии).

- зажигалки;

1.1. По отдельному согласованию с Центром госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске разрешить реализацию в павильонах и ларьках бакалейных и нескоропортящихся кондитерских товаров, расфасованных в цехах и участках фасовки города /обязательно письменное разрешение Центра ГСЭН на эксплуатацию цеха, участка фасовки, маркировка упаковки в соответствии с требованиями Закона " 0 защите прав потребителей".

Обязательна разрешающая отметка Центра ГСЭН в патенте.

2. В павильонах, ларьках по продаже смешанных товаров:

продовольственные товары по перечню для павильонов и ларьков по продаже продовольственных товаров;

сопутствующие непродовольственные товары;

а) предметы личной гигиены (зубные щетки, зубные пасты, кремы для бритья, бритвенные станки, лезвия, расчески, носовые платки, памперсы, гигиенические пакеты, туалетная бумага);

б) полиэтиленовые пакеты.

в) зажигалки;

3. В специализированных павильонах и ларьках по продаже фруктов и овощей:

фрукты;

овощи;

плодоовощные консервы.

4. В специализированных павильонах и ларьках по продаже полуфабрикатов из мяса и птицы:

полуфабрикаты из мяса натуральные и рубленные фасованные;

пельмени, фасованные в заводской упаковке;

фарш, фасованный в заводской упаковке;

окорочка (отпуск в полиэтиленовых пакетах);

субпродукты, фасованные в заводской упаковке.

Допускается реализация выше указанных полуфабрикатов, расфасованных в специализированных цехах фасовки города (обязательна маркировка пакета в соответствии с "Законом о защите прав потребителей", письменное разрешение ЦГСЭН).

яйцо чистое, без трещин и нарушения подскорлупной оболочки /при наличии овоскопа/;

консервы мясные;

5. В специализированных павильонах и ларьках по продаже рыбы:

рыба охлажденная;

рыба мороженая;

рыбные консервы.

6. В специализированных павильонах и ларьках по продаже куриного яйца:

куриное яйцо / при наличии овоскопа /;

консервы;

7. В специализированных павильонах и ларьках по продаже молочной продукции:

фасованные, в заводской упаковке молочные продукты

фасованная, в заводской упаковке масложировая продукция;

8. В специализированных павильонах и ларьках по продаже мороженого:

мороженое, фасованное в заводской упаковке.

9. В специализированных павильонах по продаже хлебобулочных изделий (при наличии продавца и кассира, площадь павильона не менее 15 кв. метров ):

хлебобулочные изделия;

фасованные бакалейные, сухарно-бараночные изделия, соломка с маркировкой пакетов, в соответствии с требованиями "Закона о защите прав потребителей";

мучные кондитерские изделия в заводской упаковке.

10. В специализированных павильонах по продаже выпечных изделий:

- мелкоштучные выпечные изделия;

фасованные, в заводской упаковке кондитерские изделия / кроме кремовых /.

11. В специализированных павильонах по изготовлению шашлыков:
- шашлыки.

12. В специализированных павильонах по продаже промышленных товаров:

- промтовары по перечню, утвержденному комитетом по торговле.

- табачные изделия при наличии лицензии;

13. В специализированных оборудованных контейнерах:

- продовольственные товары по Приложению N 1;

- овощи и фрукты;

- непродовольственные товары;

14. В палатках:

мелкоштучные выпечные изделия, реализуемые предприятиями общественного питания;

- овощи и фрукты.

15. Из передвижного низкотемпературного холодильного оборудования:

- мороженое в заводской упаковке.

16. Из термотележек:

- горячие пирожки, чебуреки.

17. Реализация других продуктов в стационарной мелкорозничной и передвижной сети может осуществляться в зависимости от конкретных условий по согласованию с ЦГСЭН в г.Петрозаводске.

18. Реализация сухого фасованного в заводской упаковке корма для животных разрешается в специализированных ларьках и павильонах по продаже корма и ларьках промышленных товаров.

19. Во всех павильонах, ларьках разрешается реализация полиэтиленовых пакетов, средств профилактики СПИДа (презервативы).

В павильонах, ларьках обязательно наличие ассортиментного перечня, согласованного с центром ГСЭН г. Петрозаводска и утвержденного комитетом по торговле.

Ассортиментный перечень в павильонах и ларьках приводится в соответствие с утвержденным в 10-ти дневный срок.

Срок действия ассортиментного перечня до 01.10.97 года.

Центр госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске

Комитет по торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию г. Петрозаводска

Приложение 3
Утверждено
Постановлением Главы
самоуправления
г.Петрозаводска
от 31.03.97 N 1054

Ассортиментный перечень
непродовольственных товаров, реализуемых в мелкорозничной
торговой сети

1. Парфюмерно-косметические товары

- духи

- одеколоны

- туалетная вода

- парфюмерные наборы

Косметика декоративная

- губная помада

- тени для век

- тушь для ресниц

- лак для ногтей и др.

Средства по уходу за полостью рта

- зубная паста

- зубной порошок

Средства по уходу за волосами

- шампунь

- бальзамы

- краски для волос и др.

Прочие косметические изделия

- средства от пота и дезодоранты

- средства от загара и для загара

- средства для ванн

- средства для защиты от кровососущих насекомых

- мыло туалетное

II. Галантерея

Текстильная галантерея

- платки (шейные, карманные)

- косынки

- воротнички

- помочи, подвязки, рукаводержатели

- нитки

- сумки-авоськи, "косметички"

Кожаная галантерея

- перчатки, рукавицы

- ремни поясные, для часов

- бумажники, портмоне, кошельки, футляры, обложки, несессеры

Металлическая галантерея

- бижутерия (кольца, броши, серьги, кулоны, браслеты, цепи) из недрагоценных металлов

- принадлежности для бритья и стрижки волос (кроме электробритв)

- одежная фурнитура (застежки-молнии, кнопки и т.д.)

- принадлежности для туалета (булавки безопасные, заколки для волос, наборы маникюрные и педикюрные, запонки)

- курительные принадлежности (портсигары, мундштуки, трубки, зажигалки)

- брелоки

- зонты

Пластмассовая галантерея

- расчески

- ободки для волос

- бигуди

- Мыльницы

- футляры для зубных щеток

- очки солнцезащитные

- щеточные изделия (зубные щетки, щетки для обуви, для одежды и др.
- кисти для бритья

- зубочистки

- зеркала (карманные, сумочные, дорожные)

- карты игральные (кроме эротического характера)

III. Игрушки

IV. Школьно-письменные и канцелярские товары

V. Книжная продукция

VI. Предметы личной гигиены

- пакеты гигиенические, памперсы

- средства профилактики СПИДа (презервативы)

VII. Аудио-, видеокассеты лицензионные

VIII. Часы (с обязательным гарантийным обслуживанием)

- наручные

- карманные

- будильники

Центр госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске, Комитет по торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию г. Петрозаводска

Приложение 4
Утверждено Постановлением
главы самоуправления
г.Петрозаводска
от 31.03.97 N 1054

Требования
к организации торговли в мелкорозничной сети

1. Реализация фасованных мясных полуфабрикатов, рыбы мороженой и охлажденной осуществляется из павильонов и ларьков, подключенных к водопроводу и канализации, при работе на привозной воде - в ограниченном объеме .

Реализация колбасных изделий разрешается из павильонов и ларьков, подключенных к водопроводу и канализации.

Существующие павильоны и ларьки по продаже колбасных изделий подлежат подключению к водопроводу и канализации в согласованные с ЦГСЭН в г. Петрозаводске сроки.

Реализация колбасных изделий в передвижных специализированных автомагазинах / тонары / разрешается по согласованию с центром ГСЗН при наличии: базового холодильника для хранения продукции, специализированного транспорта для перевозки продукции, условий для мойки и дезинфекции производственного инвентаря на базовом предприятии, условий для мойки и дезинфекции тонаров.

2. Павильоны и ларьки, реализующие скоропортящиеся и особо скоропортящиеся продукты, должны быть оснащены холодильным оборудованием с соответствующим температурным режимом для каждого вида продукции.

3. В павильонах и ларьках до продаже продовольственных и смешанных товаров должны быть установлены умывальники или раковины для мытья рук, емкости для запаса воды

4. Изготовление и реализация шашлыков разрешается из павильонов и ларьков при:

- изготовлении маринованного полуфабриката в стационарном предприятии общественного питания

- при наличии холодильного оборудования в павильоне (ларьке), раковины или рукомойника для мытья рук

- использовании древесного угля

- отпуске готовой продукции в разовую посуду

- работе в павильоне не менее 2 человек

5. Хранение продуктов должно осуществляться в складских помещениях, принятых в эксплуатацию в установленном порядке. Запрещается хранение продуктов питания на дому, в гаражах и других неприспособленных помещениях.

6. Продавцы, экспедиторы, водители-зкспедиторы должны проходить медицинские обследования, иметь личную медицинскую книжку.

7. Доставка продуктов питания должна осуществляться только специализированным транспортом, имеющим санитарный паспорт и периодически подвергающимся санитарной обработке на специальных мойках автотранспорта.

8. Торговля хлебом из палаток и термотележек запрещается.

9. Реализация продуктов детского питания в мелкорозничной сети запрещается.

10 В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации от 27.12.96 г. N 1575 на всех реализуемых продуктах питания обязательна информация на русском языке.

11. Для согласования торговли теми или иными видами продуктов предприятия торговли и предприниматели представляют данные о:

- месте хранения товара

- наличии специализированного транспорта для перевозки продуктов

- личные медицинские книжки продавцов и экспедиторов продуктов

- паспорта на холодильное оборудование

- предприниматели, торгующие из передвижного холодильного оборудования, дополнительно представляют данные о месте хранения и санитарной обработке передвижного холодильного оборудования.

12. Продавцы обязаны:

следить за качеством реализуемых продуктов, в случае сомнения в качестве немедленно прекращать их реализацию

- строго соблюдать сроки реализации, правила хранения и отпуска пищевых продуктов

- давать покупателю объективную информацию о месте изготовления товара, его качестве, сроке годности

- соблюдать правила личной гигиены, содержать в чистоте рабочее место и прилегающую территорию

- быть опрятно одетыми;

- сдать зачет по санитарному минимуму.

13. Продавец должен иметь:

- патент или разовый талон на право торговли

- согласование ассортимента центром ГСЭН

- личную медицинскую книжку

- документы, подтверждающие качество и безопасность продукции для потребителя;

14. Запрещается курение на рабочем месте продавца.

Центр госсанэпиднадзора в г. Петрозаводске, Комитет по торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию г. Петрозаводска

Текст документа сверен по
официальная рассылка


Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
в системе "Кодекс"