Министерство здравоохранения и социального развития
 Российской Федерации
ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ
 ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА

ПИСЬМО

от 17 октября 2008 года N 01/11733-8-32


О технических документах на молочную продукцию

     В дополнение к настоящему письму см. письмо Роспотребнадзора от 10 ноября 2008 года N 01/12653-8-32.

     
     
     Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в связи с вступлением в силу 19 декабря 2008 года Федерального закона от 13.06.2008* N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" сообщает.

     * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 12.06.2008". - Примечание изготовителя базы данных.

     
     До вступления в силу технического регламента на молоко и молочную продукцию производство, хранение, перевозка, реализация, утилизация пищевых продуктов осуществляются в соответствии с нормативными и (или) техническими документами и (или) сводами правил.
     
     Со дня вступления в силу Федерального закона от 13.06.2008* N 88-ФЗ разработка и производство молока и продуктов его переработки могут осуществляться в соответствии с международными стандартами, или национальными стандартами, или стандартами организаций, требования указанных стандартов к молоку и молочной продукции или к связанным с ними процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации должны соответствовать требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

     * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 12.06.2008". - Примечание изготовителя базы данных.

     
     В связи с этим технические документы, по которым в настоящее время выпускаются молоко и молочная продукция подлежат изменению или замене на вновь разработанные для приведения их в соответствие с техническим регламентом.
     
     Вновь разрабатываемые и (или) измененяемые технические документы, регламентирующие выпуск продукции, подлежат согласованию в Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и его органах в субъектах Российской Федерации и на железнодорожном транспорте, путем выдачи санитарно-эпидемиологических заключений.
     
     Порядок выдачи санитарно-эпидемиологических заключений на проектную документацию определен приложением 2 к приказу Роспотребнадзора от 19.07.2004* N 224 "О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок".

     * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 19.07.2007". - Примечание изготовителя базы данных.

     
     При оформлении санитарно-эпидемиологических заключений следует обращать внимание на необходимость соответствия терминологии, требований безопасности, приводимых в технических (проектных) документах, терминологии и требованиям, установленным техническим регламентом на молоко и молочную продукцию.
     
     В графе санитарно-эпидемиологического заключения "СООТВЕТСТВУЕТ (НЕ СООТВЕТСТВУЕТ) государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам" следует указывать "Федеральному закону от 13.06.2008* N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"".

     * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 12.06.2008". - Примечание изготовителя базы данных.

     Санитарно-эпидемиологические заключения на технические условия, по которым изготавливаются молоко и продукты его переработки, выдаются без ограничения срока действия.
     
     При санитарно-эпидемиологической экспертизе молока и продуктов его переработки следует обращать внимание на соответствие терминологии и требований безопасности, приведенных в стандартах организации, техническому регламенту на молоко и молочную продукцию и требовать у изготовителя приведения документов в соответствие требованиям указанного технического регламента.
     
     При проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции на соответствие техническому регламенту допускается применение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов в части, не противоречащей техническому регламенту.
     
     При оформлении санитарно-эпидемиологического заключения на продукцию в графе "СООТВЕТСТВУЕТ (НЕ СООТВЕТСТВУЕТ) государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам" также указывается "Федеральному закону от 13.06.2008* N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию"".

     * Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать "от 12.06.2008". - Примечание изготовителя базы данных.

     
     В случае, если в технологию изготовления, состав продукции в связи с вступлением в силу технического регламента не вносится изменений, носящихся гигиеническое значение, процессы производства соответствуют требованиям технического регламента, экспертиза проектных документов и продукции, выпускаемой по измененным документам, проводится лишь в части определения соответствия терминологии, предусмотренной техническими регламентами, без проведения лабораторных исследований (испытаний).
     
     В соответствии с техническим регламентом на молоко и молочную продукцию, изготовление молока и молочной продукции может производиться по стандартам организаций, которые не подлежат согласованию в Роспотребнадзоре, санитарно-эпидемиологические заключения на стандарты организаций не выдаются.
     
     Руководителям органов Роспотребнадзора по субъектам Российской Федерации и железнодорожному транспорту, главным врачам федеральных государственных учреждений здравоохранения - центров гигиены и эпидемиологии поручается оперативно довести данную информацию до сведения изготовителей молока и продуктов его переработки.
     
     

Руководитель
Г.Г.Онищенко

     
     
Электронный текст документа
подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен по:
рассылка