Федеральной службой Роспотребнадзора разработан проект постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации "О внесении изменений в санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 № 32" (далее - проект).

Согласно пояснительной записке, проект разработан для актуализации требований, установленных в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в целях снижения затрат организаций и предпринимателей на исполнение обязательных требований.

Так, например, проектом предлагается внести следующие изменения:

- актуализировать сноски к некоторым пунктам санитарно-эпидемиологических требований, чтобы они отсылали к действующим на данный момент нормативно-правовым актам;

- закрепить четкие температуры блюд при раздаче питания в организованных коллективах;

- закрепить требование к организациям, осуществляющим питание детей в организованных коллективах, размещать информацию о меню питания, в том числе на официальном сайте организации в сети Интернет.

Ознакомившись с проектом, вы сможете подготовить организацию к возможным изменениям в сфере санитарно-эпидемиологического нормирования услуг общественного питания. В случае их принятия при проведении проверок вы избежите штрафов до 50000 рублей (ст.6.6 КоАП РФ).

Обращаем ваше внимание, что проект носит информационный характер и не подлежит применению до утверждения нормативно-правового акта на основании данного проекта.

С полным текстом Проекта можно ознакомиться на сайте проектов: https://regulation.gov.ru/Regulation/Npa/PublicView?npaID=148774.