Федеральной службой
Роспотребнадзора разработан проект
постановления Главного
государственного санитарного врача
Российской Федерации "О внесении
изменений в
санитарно-эпидемиологические правила и
нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного
питания населения", утвержденные
постановлением Главного
государственного санитарного врача
Российской Федерации от 27.10.2020 № 32" (далее
- проект).
Согласно пояснительной записке,
проект разработан для актуализации
требований, установленных в СанПиН
2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические
требования к организации общественного
питания населения", в целях снижения
затрат организаций и предпринимателей
на исполнение обязательных требований.
Так, например, проектом
предлагается внести следующие
изменения:
- актуализировать сноски к
некоторым пунктам
санитарно-эпидемиологических
требований, чтобы они отсылали к
действующим на данный момент
нормативно-правовым актам;
- закрепить четкие температуры блюд
при раздаче питания в организованных
коллективах;
- закрепить требование к
организациям, осуществляющим питание
детей в организованных коллективах,
размещать информацию о меню питания, в
том числе на официальном сайте
организации в сети Интернет.
Ознакомившись с проектом, вы
сможете подготовить организацию к
возможным изменениям в сфере
санитарно-эпидемиологического
нормирования услуг общественного
питания. В случае их принятия при
проведении проверок вы избежите штрафов
до 50000 рублей (ст.6.6 КоАП РФ).
Обращаем ваше внимание, что проект
носит информационный характер и не
подлежит применению до утверждения
нормативно-правового акта на основании
данного проекта.
С полным текстом Проекта можно
ознакомиться на сайте проектов:
https://regulation.gov.ru/Regulation/Npa/PublicView?npaID=148774.