Внимание! Документ недействующий.
Проект
КОЛЛЕГИЯ ЕВРАЗИЙСКОЙ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
КОМИССИИ
РЕШЕНИЕ
Перечень стандартов, в результате
применения которых на добровольной
основе обеспечивается соблюдение
требований технического регламента
Таможенного союза "О безопасности
молока и молочной продукции" (ТР ТС
033/2013)
N п/п |
Элементы технического регламента Таможенного союза |
Обозначение стандарта |
Наименование стандарта |
Примечание |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 718-84 |
Консервы молочные. Какао со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия |
|
2 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 719-85 |
Консервы молочные. Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром. Технические условия |
|
3 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 1349-85 |
Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия |
|
4 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 1923-78 |
Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия |
|
5 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 4495-87 |
Молоко цельное сухое. Технические условия |
|
6 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 7616-85 |
Сыры сычужные твердые. Технические условия |
|
7 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложение 8 |
ГОСТ 10382-85 |
Консервы молочные. Продукты кисломолочные сухие. Технические условия |
|
8 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 10970-87 |
Молоко сухое обезжиренное. Технические условия |
|
9 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 11041-88 |
Сыр российский. Технические условия |
|
10 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 23621-79 |
Молоко коровье обезжиренное сухое, поставляемое для экспорта. Технические условия |
|
11 |
Статьи 3, 10; Приложения 2, 9, 12, 14 и 15 |
ГОСТ 30625-98 |
Продукты молочные жидкие и пастообразные для детского питания. Общие технические условия |
|
12 |
Статьи 3, 10; Приложения 2, 9, 12, 14 и 15 |
ГОСТ 30626-98 |
Продукты молочные сухие для детского питания. Общие технические условия |
|
13 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложения 5, 6 |
ГОСТ 31449-2013 |
Молоко коровье сырое. Технические условия |
|
14 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31450-2013 |
Молоко питьевое. Технические условия |
|
15 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31451-2013 |
Сливки питьевые. Технические условия |
|
16 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31452-2012 |
Сметана. Технические условия. |
|
17 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31453-2013 |
Творог. Технические условия |
|
18 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31454-2012 |
Кефир. Технические условия. |
|
19 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31455-2012 |
Ряженка. Технические условия. |
|
20 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31456-2013 |
Простокваша. Технические условия |
|
21 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31457-2012 |
Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия |
|
22 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31534-2012 |
Творог зерненый. Технические условия |
|
23 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложение 5 |
ГОСТ 31658-2012 |
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия |
|
24 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31661-2012 |
Простокваша мечниковская. Технические условия |
|
25 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31667-2012 |
Варенец. Технические условия |
|
26 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31668-2012 |
Ацидофилин. Технические условия |
|
27 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31680-2012 |
Масса творожная "Особая". Технические условия |
|
28 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31688-2012 |
Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия. |
|
29 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ 31689-2012 |
Казеин. Технические условия |
|
30 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31690-2013 |
Сыры плавленые. Общие технические условия |
|
31 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31702-2013 |
Айран. Технические условия |
|
32 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ 31703-2012 |
Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром. Общие технические условия. |
|
33 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 31981- |
Йогурты. Общие технические условия |
Включен в перечень на принятие |
34 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
ГОСТ 32252- |
Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
35 |
Статьи 2, 3, 12 |
ГОСТ 32253- |
Продукция молочных |
Включен в перечень на принятие |
36 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ 32256- |
Мороженое шербет и десерты замороженные с добавлением молока и молочных продуктов. Общие технические условия |
Включен в перечень на принятие |
37 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 32259- |
Молоко питьевое цельное козье. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
38 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 32260- |
Сыры полутвердые. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
39 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 32261- |
Масло сливочное. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
40 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 32262- |
Масло топленое и жир молочный. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
41 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ 32263- |
Сыры мягкие. Технические условия |
Включен в перечень на принятие |
42 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 51331-99 |
Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия |
|
43 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52100-2003 (раздел 3, п.3.3 и 3.4) |
Спреды и смеси топленые. Общие технические условия |
|
44 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52253-2004 |
Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия |
|
45 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52685-2006 |
Сыры плавленые. Общие технические условия |
|
46 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52686-2006 |
Сыры. Общие технические условия |
|
47 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52687-2006 |
Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия |
|
48 |
Статьи 2, 8 |
ГОСТ Р 52688-2006 |
Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия |
|
49 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
ГОСТ Р 52783-2007 |
Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия |
|
50 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52790-2007 |
Сырки творожные глазированные. Общие технические условия |
|
51 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52791-2007 |
Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия |
|
52 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52969-2008 |
Масло сливочное. Технические условия |
|
53 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52970-2008 |
Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия |
|
54 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52971-2008 |
Масло топленое и молочный жир. Технические условия |
|
55 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52972-2008 |
Сыры полутвердые. Технические условия |
|
56 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложения 5, 6 |
ГОСТ Р 52973-2008 |
Молоко кобылье - сырье. Технические условия |
|
57 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52974-2008* |
Кумыс. Технические условия |
|
| ||||
58 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 52975-2008 |
Консервы молочные. Молоко сухое кобылье. Технические условия |
|
59 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53379-2009 |
Сыры мягкие. Технические условия |
|
60 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53421-2009* |
Сыры рассольные. Технические условия |
|
| ||||
61 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 5, 7, 8 |
ГОСТ Р 53435-2009 |
Сливки - сырье. Технические условия |
|
62 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53437-2009 |
Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия |
|
63 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53438-2009 |
Сыворотка молочная. Технические условия |
|
64 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложение 8 |
ГОСТ Р 53456-2009 |
Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия |
|
65 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53492-2009 |
Сыворотка молочная сухая. Технические условия |
|
66 |
Статья 2-4, 7, 11-14; Приложения 4, 8 |
ГОСТ Р 53493-2009 |
Альбумин молочный. Технические условия |
|
67 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53502-2009 |
Продукты сырные плавленые. Общие технические условия |
|
68 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53512-2009 |
Продукты сырные. Общие технические условия |
|
69 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53513-2009 |
Пахта и напитки на ее основе. Технические условия |
|
70 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53914-2010 |
Напиток молочный. Технические условия |
|
71 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 2, 3, 4, 9-12 |
ГОСТ Р 53946-2010 |
Консервы молочные. Молоко сухое для производства продуктов детского питания. Технические условия |
|
72 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53947-2010 |
Консервы молочные составные сгущенные с сахаром. Технические условия |
|
73 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 4, 8 |
ГОСТ Р 53948-2010 |
Молоко сгущенное -сырье. Технические условия |
|
74 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 53952-2010 |
Молоко питьевое обогащенное. Общие технические условия |
|
75 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54339-2011 |
Продукты молокосодержащие сквашенные. Общие технические условия |
|
76 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54340-2011 |
Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия |
|
77 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54540-2011 |
Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром вареное. Общие технические условия |
|
78 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54649-2011 |
Консервы молокосодержащие сухие. Технические условия |
|
79 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54661-2011 |
Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия |
|
80 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 |
ГОСТ Р 54663-2011 |
Продукты сыроделия для переработки. Технические условия. |
|
81 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 4, 8 |
ГОСТ Р 54664-2011 |
Сахар молочный. Технические условия |
|
82 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 4, 8 |
ГОСТ Р 54665-2011 |
Сыры альбуминные. Технические условия. |
|
83 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ Р 54666-2011 |
Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное. Технические условия |
|
84 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 315-2007 |
Творог. Общие технические условия |
|
85 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 736-2008 |
Сыры плавленые. Общие технические условия |
|
86 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 970-2007 |
Кефир. Общие технические условия |
|
87 |
Статья 7 |
СТБ 1100-2008 |
Информация для потребителя. Общие требования |
|
88 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1323-2002 |
Сыры кисломолочные. Технические условия |
|
89 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1373-2009 |
Сыры. Технические условия |
|
90 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1467-2012 |
Мороженое. Общие технические условия |
|
91 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1552-2012 |
Йогурты. Общие технические условия |
|
92 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложения 5, 6 |
СТБ 1598-2006 |
Молоко коровье. Требования при закупках |
|
93 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1746-2007 |
Молоко питьевое. Общие технические условия |
|
94 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1858-2009 |
Молоко сухое. Технические условия |
|
95 |
Статьи 2-4, 7, 10-14 Приложения 2, 9-16 |
СТБ 1859-2009 |
Кефир детский. Технические условия |
|
96 |
Статьи 2-4, 7, 10-14 |
СТБ 1860-2009 |
Молоко детское стерилизованное. Технические условия |
|
97 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1887-2008 |
Сливки питьевые. Общие технические условия |
|
98 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1888-2008 |
Сметана. Общие технические условия |
|
99 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 1890-2008 |
Масло из коровьего молока. Общие технические условия |
|
100 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 2190-2011 |
Сыры мягкие. Общие технические условия |
|
101 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 2206-2011 |
Продукты кисломолочные. Общие технические условия |
|
102 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 3, 4, 8 |
СТБ 2219-2011 |
Сыворотка сухая. Общие технические условия |
|
103 |
Статьи 2-4, 7, 11-14; Приложения 1, 3, 4, 5, 7, 8 |
СТБ 2263-2012 |
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия |
|
104 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложения 5, 6 |
СТБ 2277-2012 |
Сливки-сырье. Технические условия |
|
105 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ 2283-2012 |
Массы и сырки творожные. Общие технические условия |
|
106 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 44-97 |
Курт. Технические условия |
|
107 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 87-98 |
Иримшик. Технические условия |
|
108 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложения 5, 6 |
СТ РК 142-97 |
Сливки из коровьего молока. Требования при заготовках |
|
109 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 117-97 |
Шубат. Технические условия. |
|
110 |
Статьи 2-7, 11-14 Приложения 6 |
СТ РК 166-97 |
Молоко верблюжье для переработки на шубат. |
|
111 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 |
СТ РК 368-94 |
Сливки пластические. Технические условия |
|
112 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 418-96 |
Сыры рассольные. Технические условия |
|
113 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 715-95 |
Сыры плавленые. Технические условия |
|
114 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 976-94 |
Сыры для плавления нежирные и жирные. Технические условия |
|
115 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1004-98 |
Кумыс натуральный. Технические условия |
|
116 |
Статьи 2-7, 11-14 Приложения 5, 6 |
СТ РК 1005-98 |
Молоко кобылье. Требования при закупках |
|
117 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1007-98 |
Паста сливочная. Технические условия |
|
118 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1060-2002 |
Напитки на основе молочной сыворотки с наполнителями. Общие технические условия |
|
119 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1061-2002 |
Продукт молочный. Снежок. Технические условия |
|
120 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1063-2002 |
Сыры. Общие технические условия |
|
121 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1102-2002 |
Продукты молочные. Сары-Иримшик. Общие технические условия. |
|
122 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1103-2002 |
Продукты молочные. Сузбе. Общие технические условия. |
|
123 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1106-2002 |
Продукты молочные. Мусс сливочный. Общие технические условия |
|
124 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1107-2002 |
Продукты молочные. Пудинг. Общие технические условия |
|
125 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1108-2002 |
"Продукты молочные. Суфле. Общие технические условия |
|
126 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
СТ РК 1136-2002 |
Продукт детский кисломолочный с наполнителями "Томпак". Общие технические условия. |
|
127 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1325-2005 |
Молочный продукт с йодной добавкой "Шетен" Технические условия |
|
128 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1328-2005 |
Сырки творожные сладкие ванильные с изюмом и без изюма. Технические условия |
|
129 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
СТ РК 1336-2005 |
Продукт кисломолочный детский "Балдырган". Технические условия |
|
130 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 1471-2005 |
Кисломолочный национальный продукт "Тан". Технические условия" |
|
131 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТ РК 2117-2011 |
Национальные казахские молочные продукты. Виды. Общие технические условия |
|
132 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
СТ РК ГОСТ Р |
Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия |
|
Перечень стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
Технический регламент "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013)
N п/п |
Элементы |
Обозначение стандарта |
Наименование стандарта |
Примечание |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-14, 16 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 3622-68 |
Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию |
В части правил приемки, методов отбора и подготовки проб к анализу заменен ГОСТ 26809-86 |
2 |
Статья 7. Контроль качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 3623-73 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации |
|
3 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 3624-92 |
Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648.4-99 в соответствии с областью распространения |
4 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 3625-84 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности |
|
5 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 3626-73 |
Молоко и молочные продукты. Метод определения влаги и сухого вещества |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648.3-99 в соответствии с областью распространения |
6 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 3627-81 |
Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия |
|
7 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 3628-78 |
Молочные продукты. Методы определения сахара |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648.7-99 в соответствии с областью распространения |
8 |
Идентификация,
контроль показателей качества |
ГОСТ 3629-47 |
Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя) |
|
9 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 5867-90 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения жира |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648.1-99 в соответствии с областью распространения |
10 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ ISO 6731/IDF 021-2012 |
Молоко, сливки и сгущенное молоко без сахара. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод) |
|
11 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ ISO |
Молоко сгущенное с сахаром. Определение общего содержания сухих веществ (контрольный метод) |
|
12 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 7047-55 |
Витамины А, С, Д, B1, B2 и
PP. Отбор проб, |
|
13 |
Идентификация, контроль показателей качества молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 8218-89 |
Молоко. Метод определения чистоты. |
|
14 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 8764-73 |
Консервы молочные. Методы контроля |
|
15 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 9225-84 |
Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30705-2000, ГОСТ 30706-2000 в соответствии с областью распространения |
16 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO 10272-1-2013 |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 1. Метод обнаружения |
Принят на 43-м
заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013,
приложение N 21) |
17 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO/TS 10272-2-2013 |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы обнаружения и подсчета бактерий Campylobacter spp. Часть 2. Метод подсчета колоний |
Принят на 43-м
заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013,
приложение N 21) |
18 |
Обеспечение выполнения микробиологических исследований для консервированной молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 10444.1-84 |
Консервы. Приготовление раствора реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых микробиологическом анализе |
|
19 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 10444.8-88 |
Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
20 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 10444.8- |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета презумптивных Bacillus cereus. Метод подсчета колоний при температуре 30 С |
Включен в перечень на
принятие |
21 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 10444.9-88 |
Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfringens |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
22 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 10444.12-88 |
Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов |
Продукты молочные для детей по ГОСТ 30706-2000 в соответствии с областью распространения |
23 |
Идентификация, контроль показателей качества молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-4, 7, 10-14 Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ 10444.11-89 |
Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов. |
|
24 |
Идентификация, контроль показателей качества молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-4, 7, 10-14 Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ 10444.11-2013 |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод для определения мезофильных молочнокислых бактерий. Метод подсчета колоний при температуре 30 С |
Принят по переписке (протокол N 58-П от 28 августа 2013 года) |
25 |
Показатели идентификации и контроль качества обогащенной молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-14, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ ISO 12081-2013 |
Молоко. Определение |
Принят по переписке (протокол N 57-П от 27 июня 2013 года) |
26 |
Правила приемки для молочного сырья, требования к которому регламентированы в статьях 2, 3, 5, 6 Приложениях 5, 6 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 13264-88 |
Молоко коровье. Требования при закупках. |
|
27 |
Правила приемки для молочного сырья, требования к которому регламентированы в статьях 2-6, Приложениях 5, 6, 7 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 13928-84 |
Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу. |
|
28 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ EN 14083- |
Продукты пищевые.
Определение следовых элементов.
Определение свинца, кадмия, хрома и
молибдена с помощью атомно- |
Включен в перечень на принятие |
29 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. Идентификация молочной продукции, обогащенной витаминами |
ГОСТ EN 14122- |
Продукты пищевые. Определение витамина В1 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии |
Включен в перечень на принятие |
30 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. Идентификация молочной продукции, обогащенной витаминами |
ГОСТ EN 14152- |
Продукты пищевые. Определение витамина В2 с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии |
Включен в перечень на принятие |
31 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ. |
ГОСТ ISO/TS 15495/IDF/RM 230-2012 |
Молоко, молочные продукты и питание для детей раннего возраста. Руководящие указания для количественного определения меламина и циануровой кислоты методом жидкостной хроматографии -тандемной масс-спектрометрии (LC-MS/MS) |
|
32 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ EN 15505-2013 |
Продукты пищевые.
Определение следовых элементов.
Определение натрия и магния с помощью
пламенной атомно- |
Принят по переписке (протокол N 57-П от 27 июня 2013 года) |
33 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ EN 15835-2013 |
Продукты пищевые. Определение охратоксина А в продуктах для детского питания на зерновой основе. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с применением иммуноаффинной колоночной очистки экстракта и флюориметрического детектирования |
Принят по переписке (протокол N 57-П от 27 июня 2013 года) |
34 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO 20837- |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (ПЦР) для обнаружения патогенных пищевых микроорганизмов. Требования к подготовке образцов для качественного обнаружения |
Включен в перечень на
принятие |
35 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
ГОСТ ИСО 21569-2009 |
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Методы качественного обнаружения на основе анализа нуклеиновых кислот |
|
36 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
ГОСТ ИСО 21570-2009 |
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов и производных продуктов. Количественные методы, основанные на нуклеиновой кислоте |
|
37 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
ГОСТ ИСО 21571-2009 |
Продукты пищевые. Методы анализа для обнаружения генетически модифицированных организмов производных продуктов. Экстрагирование нуклеиновых кислот. |
|
38 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO 21871-2 |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод обнаружения и подсчета наиболее вероятного числа Bacillus cereus |
Принят на 43-м
заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013,
приложение N 21) |
39 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO 22118- |
Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. |
Включен в перечень на
принятие В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
40 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ ISO 22119- |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Полимеразная цепная реакция (П для обнаружения пищевых патогенов. Общие требования и определения |
Включен в перечень на
принятие В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
41 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 22760-77 |
Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира |
Метод предназначен для государственных испытаний приборов, а также при разработке ускоренных методов определения жира. |
42 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 23327-98 |
Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка ГОСТ 30648.2-99 в соответствии с областью распространения |
43 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и |
ГОСТ 23452-79 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов |
|
44 |
Допустимые уровни содержания соматических клеток в сыром молоке. Статьи 5, 6, Приложение 5 Настоящего ТР |
ГОСТ 23453-90 |
Молоко. Методы определения количества соматических клеток |
|
45 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 23454-79 |
Молоко. Методы определения ингибирующих веществ |
|
46 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 23621-79 |
Молоко коровье
обезжиренное |
|
47 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 24065-80 |
Молоко. Методы определения соды |
|
48 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 24066-80 |
Молоко. Метод определения аммиака |
|
49 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 24067-80 |
Молоко. Метод определения перекиси водорода |
|
50 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 25101-82 |
Молоко. Метод определения точки замерзания |
|
51 |
Идентификация сырого молока, требования к которому установлены в статьях 5, 6, Приложениях 5, 6 настоящего ТР. |
ГОСТ 25179-90 |
Молоко. Методы определения белка |
|
52 |
Показатели качества молока сырого и термически обработанного, сливок сырых и термически обработанных, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР. |
ГОСТ 25228-82 |
Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе |
|
53 |
Контроль температуры молока сырого и термически обработанного, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 26754-85 |
Молоко. Методы измерения температуры |
|
54 |
Контроль качества молока сырого и термически обработанного, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 26781-85 |
Молоко. Метод измерения рН |
|
55 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-14, 16 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 26809-86 |
Молоко и молочные
продукты. Правила |
|
56 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ. |
ГОСТ 26927-86 |
Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути |
|
57 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26928-86 |
Продукты пищевые. Метод определения железа |
|
58 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26929-94 |
Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов |
|
59 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26930-86 |
Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка |
|
60 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных веществ
|
ГОСТ 26931-86 |
Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди |
|
61 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26932-86 |
Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца |
|
62 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26933-86 |
Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия |
|
63 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26934-86 |
Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка |
|
64 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 26935-86 |
Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова |
|
65 |
Контроль качества и |
ГОСТ ISO 27205-2013 |
Продукты кисломолочные. Бактериальные заквасочные культуры. Стандарт идентичности |
Принят по переписке (протокол N 58-П от 28 августа 2013 года) |
66 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 27709-88 |
Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости |
|
67 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в настоящем ТР |
ГОСТ 27930-88 |
Молоко и молочные продукты. Биокалориметрический метод определения общего количества бактерий |
Используется при проведении производственного контроля |
68 |
Контроль качества молока сырого и термически обработанного, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 28283-89 |
Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса |
|
69 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в настоящем ТР и в Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 28566-90 |
Продукты пищевые. Метод выявления и определения количества энтерококков |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
70 |
Допустимые уровни содержания потенциально микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в настоящем ТР и в Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 29184-91 |
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae. |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
71 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в настоящем ТР и в Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 29185-91 |
Продукты пищевые.
Методы выявления и определения
количества |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
72 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 29245-91 |
Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей |
|
73 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 29246-91 |
Консервы молочные сухие. Метод определения влаги. |
|
74 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 29247-91 |
Консервы молочные. Методы определения жира |
|
75 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 29248-91 |
Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров |
|
76 |
Статья 3 Показатели идентификации и качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ ISO 29981- |
Продукты молочные. Подсчет презумптивных бифидобактерий. Метод определения количества колоний при температуре 37С |
Включен в перечень на принятие |
77 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 30178-96 |
Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов |
|
78 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30305.1-95 |
Консервы молочные сгущенные. Методика выполнения измерений массовой доли влаги |
|
79 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30305.2-95 |
Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод) |
|
80 |
Идентификация и контроль показателей качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30305.3-95 |
Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметрические методики выполнения измерений кислотности |
Продукты молочные для детского питания. По ГОСТ 30648.4-99 в соответствии с областью распространения |
81 |
Идентификация и контроль показателей качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-4, 7, 10-14, Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30305.4-95 |
Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимости |
Продукты молочные для детского питания. По ГОСТ 30648.6-99 в соответствии с областью распространения |
82 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ 30347-97 |
Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureus. |
|
83 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ 30425-97 |
Консервы. Метод определения промышленной стерильности |
|
84 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ 30519-97 (ГОСТ Р 50480-93) |
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella |
|
85 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 30538-97 |
Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом |
|
86 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока, требования к которому установлены в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 (готовый продукт и сырье для производства молочной продукции) настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 30562-97 (ИСО 5764-87) |
Молоко. Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод |
|
87 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.1-98 |
Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола) |
|
88 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.2-98 |
Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты) |
|
89 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.3-98. |
Продукты молочные для
детского питания. |
|
90 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.4-98 |
Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина) |
|
91 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.5-98 |
Продукты молочные для
детского питания. |
|
92 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 14 настоящего ТР. |
ГОСТ 30627.6-98 |
Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина В2 (рибофлавина) |
|
93 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.1-99 |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира |
|
94 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.2-99 |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка |
|
95 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.3-99 |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ |
|
96 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 9, 10, 12, 13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.4-99 |
Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения кислотности |
|
97 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.5-99 |
Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности |
|
98 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.6-99 |
Продукты молочные для детского питания. Метод определения индекса растворимости |
|
99 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 12, 13 настоящего ТР. |
ГОСТ 30648.7-99 |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы |
|
100 |
Статья 10 |
ГОСТ 30705-2000 |
Продукты молочные для
детского питания. Метод определения
мезофильных аэробных и факультативно- |
|
101 |
Статья 10 |
ГОСТ 30706-2000 |
Продукты молочные для детей. Метод определения количества дрожжей и плесневых грибов. |
|
102 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 7, 10 Приложения 8, 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ 30711-01 |
Продукты пищевые.
Методы выявления и определения
содержания афлатоксинов B |
|
103 |
Допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции, требования к которой установлены в Статьях 4, 7, 10, Приложениях 2, 8, 11 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 30726-2001 |
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli. |
|
104 |
Статья 3 |
ГОСТ 31079-2002 |
Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов |
|
105 |
Статья 3 Идентификация и контроль качества молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 2, 3, 9, 11, 12 |
ГОСТ 31084-2002 |
Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты |
|
106 |
Статья 3. |
ГОСТ 31085-2002 |
Молоко и молочные продукты. Метод определения сахарозы и глюкозы |
Продукты молочные для детского питания Методы определения сахарозы по ГОСТ 30648.7-99 в соответствии с областью распространения |
107 |
Статья 3. Показатели идентификации молочной продукции Приложения 1, 12, 13 настоящего ТР |
ГОСТ 31086-2002 |
Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы |
|
108 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 31266-2004 |
Сырье и продукты пищевые. Атомно-адсорбционный метод определения мышьяка |
|
109 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 31502-2012 |
Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков. |
|
110 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31503-2012 |
Молоко и молочная продукция. Определение содержания стабилизаторов методом газовой хроматографии. |
|
111 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31504-2012 |
Молоко и молочная продукция. Определение содержания консервантов и красителей методом высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
112 |
Статья 3 Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-14, 16 настоящего ТР |
ГОСТ 31505-2012 |
Молоко, молочные продукты и продукты детского питания на молочной основе. Методы определения содержания йода |
|
113 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31506-2012 |
Молоко и молочные продукты. Определение наличия жиров немолочного происхождения |
установление фальсификации |
114 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 5, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31584-2012 |
Молоко. |
|
115 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 31628-2012 |
Продукты пищевые и
продовольственное сырье. Инверсионно- |
|
116 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1, 12, 13 настоящего ТР |
ГОСТ 31633-2012 |
Молоко и молочные
продукты. Определение массовой доли
молочного жира методом фотоколори- |
|
117 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 4, 5, 7, 10, Приложениях 2, 5, 8, 11 настоящего ТР. Приложении 1 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", |
ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) |
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. |
|
118 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных веществ
в молоке и молочной продукции,
требования к которым установлены в
Приложениях 9, 10 настоящего ТР и
Приложении 3 ТР ТС "О |
ГОСТ 31660-2012 |
Продукты пищевые.
Инверсионно- |
|
119 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ 31663-2012 |
Масла растительные и
жиры животные. |
|
120 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ 31671-2012 |
Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении |
|
121 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 4, 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ 31694-2012 |
Продукты пищевые, продовольственное сырье. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором |
|
122 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ 31707-2012 |
Продукты пищевые.
Определение следовых элементов.
Определение общего мышьяка и селена
методом атомно- |
|
123 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ 31709-2012 (ISO 14674:2005) |
Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина M1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии. |
|
124 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных веществ
в молочной продукции, требования к
которой |
ГОСТ 31710-2012 |
Молоко и продукты на
основе молока. Обнаружение
термонуклеазы, образуемой коагулазо- |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
125 |
Статья 3 |
ГОСТ 31716-2012 |
Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов. |
|
126 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Статьях 4, 7, 10, Приложениях 2, 8, 11 настоящего ТР в Приложении 1 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 31744-2012 (вступил в действие с 01.07.13) |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
127 |
Статья 3 |
ГОСТ 31745-2012 |
Продукты пищевые. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
128 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в Статьях 4, 7, 10, Приложениях
2, 8, 11 настоящего ТР |
ГОСТ 31746-2012 |
Продукты пищевые.
Методы выявления и определения
количества |
|
129 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7 и Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР |
ГОСТ 31976-2012 |
Йогурты и продукты
йогуртные. |
|
130 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ 31977-2012 |
Продукты молочные сухие. Метод определения насыпной плотности. |
|
131 |
Статья 3 Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7.10 и Приложениях 3, 4, 8, 11, 12 настоящего ТР |
ГОСТ 31978-2012 |
Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности. |
|
132 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31979-2012 |
Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов |
Установление фальсификации |
133 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР |
ГОСТ 31980-2012 |
Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. На основе ГОСТ Р 51473-99 ГОСТ ISO/TS |
|
134 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32011-2013 (ISO 16654:2001) |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод обнаружения Escherichia coli O157 |
Принят на 43-м
заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013,
приложение N 21) |
135 |
Допустимые уровни содержания микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в статьях 2-7, 10-14, Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32012-2012 |
Молоко и молочная продукция. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных микроорганизмов |
|
136 |
Контроль безопасности производства молочной продукции, требования к которой установлены в настоящем ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32064-2013 |
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterobacteriaceae |
Принят на 43-м
заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013,
приложение N 21) |
137 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32161-2013 |
Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs 137 |
Принят на 43-м заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013, приложение N 21) |
138 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32163-2013 |
Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr 90 |
Принят на 43-м заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013, приложение N 21) |
139 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32164-2013 |
Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr 90 и цезия Cs 137 |
Принят на 43-м заседании МГС (протокол N 43-2013 от 07.06.2013, приложение N 21) |
140 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 32219- |
Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков |
Включен в перечень на принятие |
141 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ 32254- |
Молоко. Инструментальный экспресс - метод определения антибиотиков |
Включен в перечень на принятие |
142 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ 32255- |
Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод определения физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора |
Включен в перечень на принятие |
143 |
Контроль качества и безопасности молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 3, 4, 8, 11, 12 настоящего ТР |
ГОСТ 32257- |
Молоко и молочная продукция. Метод определения нитратов и нитритов |
Включен в перечень на принятие |
144 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложении 9 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ 32258- |
Молоко и молочная продукция. Метод определения массовой доли бензапирена |
Включен в перечень на принятие |
145 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-14, 16 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р ИСО 707-2010* |
Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб. |
Общие рекомендации |
| ||||
146 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р ИСО 2446-11 |
Молоко. Метод определения содержания жира |
|
147 |
Приложение 6 настоящего ТР |
ГОСТ Р ИСО 5764-11 |
Молоко. Определение точки замерзания. Метод с применением термисторного криоскопа (контрольный метод) |
|
148 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в Статьях 4, 5, 7, 10,
Приложениях 2, 8, 11 настоящего ТР |
ГОСТ Р ИСО 7218-2011* |
Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных. Общие |
Общие рекомендации |
| ||||
149 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ Р ИСО 8156-2010* |
Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение индекса растворимости. |
Для продуктов
детского питания по ГОСТ 30648.6-99 |
| ||||
и M
.
150 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ Р ИСО 8967-2010* |
Молоко сухое и сухие молочные продукты. Определение насыпной плотности. |
|
| ||||
151 |
Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 13 настоящего ТР |
ГОСТ Р ИСО 9233-2-2011 |
Сыры и плавленые сыры. Определение содержания натамицина. Часть 2. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
152 |
Статья 3 Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2, 4, 7, 10 и |
ГОСТ Р ЕН 12856-2010* |
Продукты пищевые. Определение ацесульфама калия, аспартама и сахарина. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
| ||||
153 |
Статья 3 Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2, 4, 7, 10 и |
ГОСТ Р ЕН 12857-2010* |
Продукты пищевые. Определение цикламата. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии. |
|
| ||||
154 |
Допустимые уровни содержания соматических клеток в сыром молоке. Статьи 5, 6, Приложение 5 настоящего ТР |
ГОСТ Р ИСО 13366-1-2010* |
Молоко. Подсчет соматических клеток Часть 1. Метод с применением микроскопа (Контрольный метод) |
|
| ||||
155 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым регламентированы в Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р ЕН 13804-2010* |
Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Критерии эффективности методик выполнения измерений, общие положения и способы подготовки проб. |
Общие рекомендации |
| ||||
156 |
Статья 3 Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2, 4, 7, 10 и |
ГОСТ Р ЕН 14130-2010* |
Продукты пищевые. Определение витамина С с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. |
Для продуктов
детского питания по ГОСТ 30627.2-98 |
| ||||
157 |
Статья 10 Показатели идентификации молочной продукции для детского питания Приложения 9, 10, 12, 13 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 51181-98 |
Концентраты пищевые
детского |
|
158 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ Р 51196-2010 (ИСО 8069:2005)* |
Молоко сухое.
Определение |
|
| ||||
159 |
Статья 3 Показатели |
ГОСТ Р 51257-99* |
Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты. |
|
| ||||
160 |
Статья 3 Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2, 4, 7, 10 и |
ГОСТ Р 51258-99 (ДИН 10326-86)* |
Молоко и молочные продукты. Метод определения сахарозы и глюкозы. |
Для продуктов детского питания по ГОСТ 30648.7-99 в соответствии с областью распространения |
| ||||
161 |
Статья 3 Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 51259-99 (ДИН 10344-82)* |
Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы. |
|
| ||||
162 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР, Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 51301-99* |
Продукты пищевые и
продовольственное сырье. Инверсионно- |
|
| ||||
163 |
Статья 3 Показатели идентификации, контроля качества и безопасности молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 51331-99* |
Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия |
МВИ по контролю
физико- |
| ||||
164 |
Статья 3 Показатели |
ГОСТ Р 51452-99* |
Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения массовой доли жира |
|
| ||||
165 |
Контроль качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 Приложениях 1-13 настоящего ТР и Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 51453-99* |
Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире |
|
| ||||
166 |
Контроль качества и безопасности молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 3, 4, 8, 11, 12 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51454-99* |
Казеины и казеинаты. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов |
|
| ||||
167 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51455-99* |
Йогурты. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности |
|
| ||||
168 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51456-99* |
Масло сливочное. |
|
| ||||
169 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 12 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51457-99* |
Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира |
|
| ||||
170 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 12 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51458-99* |
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора |
|
| ||||
171 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 12 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51459-99* |
Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты. |
|
| ||||
172 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 12 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51460-99* |
Сыр. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов |
|
| ||||
173 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51461-99* |
Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности |
|
| ||||
174 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51462-99* |
Продукты молочные сухие. Метод определения насыпной плотности |
|
| ||||
175 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51463-99* |
Казеины сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы |
|
| ||||
176 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51464-99* |
Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги |
|
| ||||
177 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51465-99* |
Казеины и казеинаты. Метод определения содержания пригорелых частиц |
|
| ||||
178 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51466-99* |
Казеины. Метод определения массовой доли "связанной золы" |
|
| ||||
179 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51467-99* |
Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности |
|
| ||||
180 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51468-99* |
Казеины. Метод определения свободной кислотности |
|
| ||||
181 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51469-99* |
Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли лактозы |
|
| ||||
182 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 51470-99* |
Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли белка |
|
| ||||
183 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 51471-99* |
Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов. |
Установление фальсификации |
| ||||
184 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 51472-99* |
Продукты молочные сухие. Метод определения "количества белых пятен" |
|
| ||||
185 |
Статья 3 Показатели идентификации молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 51483-99* |
Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме |
Общее руководство |
| ||||
186 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ Р 51600-2010* |
Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков |
|
| ||||
187 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложении 9 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 51650-2000* |
Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена |
|
| ||||
188 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 51766-2001* |
Сырье и продукты
пищевые. Атомно- |
|
| ||||
189 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в Статьях 4, 7, 10, Приложениях
2, 8, 11 настоящего ТР, |
ГОСТ Р 51921-2002* |
Продукты пищевые. Метод выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes |
|
| ||||
190 |
Статья 3 Показатели
идентификации молока и молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и |
ГОСТ Р 51939-2002* |
Молоко. Метод определения лактулозы. |
|
| ||||
191 |
Идентификация, контроль качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статье 8 настоящего ТР, статьях 4, 7, 8 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 52173-2003* |
Сырье и продукты
пищевые. Метод идентификации
генетически |
|
| ||||
192 |
Идентификация, контроль качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статье 8 настоящего ТР, статьях 4, 7, 8 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 52174-2003* |
Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа |
|
| ||||
193 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7 и Приложениях 1, 3, 4, 6, 8 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 52175-2003* |
Мороженое молочное, сливочное пломбир. Технические условия (в части раздела 7 Методы контроля). |
|
| ||||
194 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7 и Приложениях 1, 3, 4, 6, 8, 11 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 52253-2004* |
Масло и паста масляная из коров молока. Общие технические условия, (в части раздела 7 Методы контроля). |
|
| ||||
195 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке сыром,
требования к которым установлены в
Статьях 2, 4, 5, 6, Приложениях 5, 6 настоящего
ТР, |
ГОСТ Р 52415-2005* |
Молоко натуральное коровье - сырье. Люминесцентный метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов |
|
| ||||
196 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ Р 52685-2006* |
Сыры плавленые. Общие технические условия (в части раздела 8 Методы контроля). |
|
| ||||
197 |
Статья 3 Показатели идентификации и качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 52687-2006* |
Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия (в части раздела 8 Методы контроля). |
|
| ||||
198 |
Статья 3 Показатели
идентификации |
ГОСТ Р 52690-2006* |
Продукты пищевые.
Вольтамперо- |
Для продуктов детского питания по ГОСТ 30627.2-98 в соответствии с областью распространения |
| ||||
199 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных микроорганизмов в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 4, 5, 7, 10, Приложениях 2, 5, 8, 11 настоящего ТР. Приложении 1 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции". |
ГОСТ Р 52814-2007 (ИСО 6579:2002)* |
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. |
|
| ||||
200 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 9, 10 настоящего ТР . |
ГОСТ Р 52831-2007* |
Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина М1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии. |
|
| ||||
201 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных веществ
в молочной продукции, требования к
которой |
ГОСТ Р 52832-2007 (ИСО 8870:2006)* |
Молоко и продукты на
основе молока. Обнаружение
термонуклеазы, образуемой |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
| ||||
202 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных веществ
в молочной продукции, требования к
которой |
ГОСТ Р 52842-2007* (ИСО 18330-2003) |
Молоко и молочные
продукты. |
В случае обоснованного подозрения на присутствие остатков антибактериальных веществ |
| ||||
203 |
Статья 3 Показатели
идентификации и контроль качества |
ГОСТ Р 52993-2008 |
Казеины и казеинаты. Определение содержания влаги (контрольный метод) |
|
| ||||
204 |
Контроль качества и безопасности молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 11 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 52994-2008 (ИСО 3976-2006)* |
Жир молочный. Определение перекисного числа |
|
| ||||
205 |
Статья 3 |
ГОСТ Р 52995-2008 (ИСО 17129-2006)* |
Молоко сухое. Определение содержания соевого и горохового белков с использованием капиллярного электрофореза в присутствии додецил сульфата (S СЕ). Метод разделения |
Установление фальсификации |
| ||||
206 |
Идентификация и контроль качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которой регламентированы в статьях 1-4, 8-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 52996-2008 (ИСО 1861-1-2006)* |
Молоко и молочные продукты. Определение активности щелочной фосфатазы. Часть 1. Флуориметрический метод для молока и молочных продуктов |
|
| ||||
207 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 53150-2008 (ЕН 13805:2002)* |
Продукты пищевые. Определение следовых элементов. Подготовка проб методом минерализации при повышенном давлении. |
|
| ||||
208 |
Статья 3 Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 53152-2008* |
Продукты пищевые. Определение содержания полициклических ароматических углеводородов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. |
|
| ||||
209 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 53182-2008 (ЕН 14627:2005)* |
Продукты пищевые.
Определение следовых элементов.
Определение общего мышьяка и селена
методом атомно- |
|
| ||||
210 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложениях 9, 10 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 53183-2008 (ЕН 13806:2002)* |
Продукты пищевые.
Определение следовых элементов.
Определение ртути методом атомно- |
|
| ||||
211 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
ГОСТ Р 53214-2008* |
Продукты пищевые.
Методы анализа для обнаружения
генетически |
|
| ||||
212 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
ГОСТ Р 53244-2008* |
Продукты пищевые.
Методы анализа для обнаружения
генетически |
|
| ||||
213 |
Контроль качества
молока и молочной продукции, |
ГОСТ Р 53359-2009* |
Молоко и продукты
переработки молока. |
|
| ||||
214 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ Р 53400-2009 (ИСО 7937:2004)* |
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Метод подсчета колоний Clostridium perfringens. |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
| ||||
215 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ Р 53430-2009* |
Молоко и продукты переработки молока. Методы микробиологического анализа. |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30705-2000, ГОСТ 30706-2000 в соответствии с областью распространения |
| ||||
216 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ Р 53601-2009* |
Продукты пищевые, продовольственное сырьё. Метод определения остаточного содержания антибиотиков тетрациклиновой группы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором |
|
| ||||
217 |
Статья 3 Показатели
идентификации молока |
ГОСТ Р 53761-2009* |
Молоко. Идентификация белкового состава электрофоретическим методом в полиакриламидном геле |
|
| ||||
218 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ Р 53774-2010* |
Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков |
|
| ||||
219 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
ГОСТ Р 53912-2010* |
Продукты пищевые, экспресс-метод определения антибиотиков. |
|
| ||||
220 |
Статья 3 Показатели
идентификации молока |
ГОСТ Р 53948-2010* |
Молоко сгущенное - сырье. Технические условия (в части раздела 7 Методы контроля). |
|
| ||||
221 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2, 4, 7, 10 и
Приложениях 1-4, |
ГОСТ Р 53951-2010* |
Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля. |
|
| ||||
222 |
Контроль качества и |
ГОСТ Р 53974-2010* |
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения протеолитической активности |
|
| ||||
223 |
Статья 3 Показатели идентификации и качества молока и молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2, 4, 5, 7, 10 и Приложениях 1-13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 53992-2010* |
Продукты пищевые,
продовольственное сырье. Метод
определения остаточного количества
метаболитов нитрофуранов с помощью
высокоэффективной жидкостной
хроматографии с масс-спектро- |
|
| ||||
224 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ Р 54005-2010* |
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий семейства Enterbacteriaceae |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
| ||||
225 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 54015-2010* |
Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90 и цезия Cs-137 |
|
| ||||
226 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 54016-2010* |
Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137 |
|
| ||||
227 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 54017-2010* |
Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90 |
|
| ||||
228 |
Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 54045-2010* |
Сыры и плавленые сыры.
Определение содержания хлоридов. Метод
потенциометри- |
|
| ||||
229 |
Идентификация и контроль качества и безопасности молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР |
ГОСТ Р 54074-2010* |
Молоко сухое обезжиренное. Методы оценки пригодности для сыроделия. |
|
| ||||
230 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ Р 54075-2010* |
Молоко и молочная продукция. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных микроорганизмов. |
|
| ||||
231 |
Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 13 настоящего ТР |
ГОСТ Р 54076-2010* |
Сыры и сырные
продукты. Кондукто- |
|
| ||||
232 |
Допустимые уровни содержания соматических клеток в сыром молоке. Статьи 5, 6, Приложение 5 настоящего ТР |
ГОСТ Р 54077-2010* |
Молоко. Методы определения соматических клеток по изменению вязкости. |
|
| ||||
233 |
Допустимые уровни
содержания |
ГОСТ Р 54085-2010* |
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Shigella |
В случае обоснованной
необходимости проведения санитарно- |
| ||||
234 |
Контроль качества и |
ГОСТ Р 54330-2011* |
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Методы определения амилолитической активности |
|
| ||||
235 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 54662-2011* |
Сыры и сыры плавленые. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля |
|
| ||||
236 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 54667-2011* |
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли сахаров |
Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы по ГОСТ 30648.7-99 в соответствии с областью распространения |
| ||||
237 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 54668-2011* |
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли влаги и сухого вещества |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648.7-99 в соответствии с областью распространения |
| ||||
238 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
ГОСТ Р 54669-2011* |
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности |
Продукты молочные для детского питания по ГОСТ 30648/-99 и по ГОСТ 30648.5 -99 |
239 |
Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2-4, 7, 12-14, |
ГОСТ Р 54756-2011 |
Молоко и продукция молочная. Определение массовой доли сывороточных белков методом Кьельдаля |
|
| ||||
240 |
Показатели
идентификации молочной продукции,
требования к которой установлены в
статьях 2-4, 7, 12-14, |
ГОСТ Р 54757-2011* |
Консервы молочные,
молочные составные и молокосодержащие
сгущенные. |
|
| ||||
241 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 54758 -2011* |
Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности |
|
| ||||
242 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 54759-2011* |
Продукты переработки молока. Методы определения крахмала |
|
| ||||
243 |
Статья 10 |
ГОСТ Р 54760-2011* |
Продукты молочные составные и продукты детского питания на молочной основе. Определения массовой концентрации моно- и дисахаридов методом высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
| ||||
244 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 54761-2011* |
Молоко и продукция молочная. Методы определения сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) |
|
| ||||
245 |
Статья 3 Показатели
идентификации и качества |
ГОСТ Р 55063-2012* |
Сыры и сыры плавленые. Правила приемки, отбор проб и методы контроля |
|
| ||||
246 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ГОСТ Р 55246-2012* |
Молоко и молочные продукты. Определение содержания небелкового азота с применением метода Кьельдаля |
|
| ||||
247 |
Идентификация,
контроль показателей качества молочной
продукции, требования которой
установлены в статьях 2-4, 7, 10-14 |
ГОСТ Р 55247-2012* |
Продукты молочные
составные и молокосодержащие.
Определение массовой доли жира методом
Вейбулла- |
|
| ||||
248 |
Идентификация, контроль качества и безопасности молока сырого, требования к которому установлены в статьях 5, 6, Приложениях 5, 6 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 55282-2012* |
Молоко сырое. Колориметрический метод определения содержания мочевины |
|
| ||||
249 |
Показатели идентификации и контроль качества обогащенной молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-14, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 55331-2012* |
Молоко и молочные продукты. Титриметрический метод определения содержания кальция |
|
| ||||
250 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
ГОСТ Р 55332-2012* |
Молоко и молочные
продукты. Методы определения свободного
(дестабилизи- |
|
| ||||
251 |
Идентификация,
контроль показателей качества молочной
продукции, требования которой
установлены в статьях 2-4, 7, 10-14 |
ГОСТ Р 55361-2012* |
Жир молочный, масло и паста масляная из коровьего молока. Правила приемки, отбора проб и методы контроля |
|
| ||||
252 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
СТБ 1036-97 |
Продукты пищевые и
продовольственное сырье. |
|
253 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
СТБ 1051-2012 |
Радиационный контроль. Отбор проб молока и молочных продуктов. Общие требования |
|
254 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
СТБ 1059-98 |
Радиационный контроль Подготовка проб для определения стронция-90 радиохимическими методами |
|
255 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
COVENIN 1078-1996 |
Молоко в порошке. |
|
256 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
СТБ П EN 1528-1-4-1996/2012 |
Продукты пищевые с
большим |
|
257 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
СТБ ISO 1735-2011 |
Сыры и сыры
плавленые. |
|
258 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
СТБ ISO 1736- |
2012 Молоко сухое и
сухие |
|
259 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
ISO 1738:2004 |
Масло сливочное. Определение содержания соли |
|
260 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
ISO 1739:2006 (R) (IDF 7:2006 (R)) |
Масло сливочное. Определение показателя преломления (Контрольный метод) |
|
261 |
Показатели идентификации и контроль качества молочной продукции, требования к которой установлены в Приложениях 1-13, 16 настоящего ТР. |
СТБ ISO 2446-2009 |
Молоко. Определение содержания жира. |
|
262 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТ РК 2064-2010 |
Молоко и молочные продукты. Определение содержания кальция, натрия, калия и магния. Спектрометрический метод атомной абсорбции |
|
263 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 3890-1:2009 |
Молоко и молочные
продукты. |
|
264 |
Идентификация, контроль показателей качества и безопасности молока и молочной продукции, требования к которым установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
СТБ ISO 3890-2-2012 |
Молоко и молочные продукты. Определение остаточного содержания хлорорганических соединений (пестицидов). Часть 2. Методы очистки экстракта и подтверждение |
|
265 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 4831:2006(R) |
Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных.
Горизонтальный |
|
266 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 4833-1:2013 |
Микробиология пищевой
цепи. |
|
267 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 4833-2:2013 |
Микробиология пищевой
цепи. |
|
268 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и |
СТБ ISO 6735-2011 |
Молоко сухое. Оценка
класса |
|
269 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 4, 7, 10, Приложениях
2, 8, 11 настоящего ТР |
ISO 6888-1:1999/Amd.1:20 |
Микробиология пищевых
продуктов и кормов для животных.
Горизонтальный метод подсчета
коагулаза- |
|
270 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 4, 7, 10, Приложениях
2, 8, 11 настоящего ТР |
ИСО 6888-2:1999. |
Микробиология
пищевых |
|
271 |
Статьи 11, 12 Упаковка, маркировка продукции |
СТБ 8019-2002 |
Система обеспечения
единства измерений Республики |
|
272 |
Статьи 11, 12 Упаковка, маркировка продукции |
СТБ 8020-2002 |
Система обеспечения
единства |
|
273 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 8260:2008 (Е) (IDF 130:2008 (Е) |
Молоко и молочные
продукты. |
|
274 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 8262-1:2005(R) |
Продукты молочные и
пищевые на основе молока. |
|
275 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 8262-2:2005(R) (IDF 124-2:2005 (R)) |
Продукты молочные и
пищевые на основе молока. |
|
276 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 8262-3:2005(R) |
Продукты молочные и
пищевые на основе молока. |
|
277 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 8968-2 |
Молоко. Определение содержания азота. Ч2: Блочно-септический метод (Макрометод) |
|
278 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 9231:2008 |
Молоко и молочные
продукты. |
|
279 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
DIN 10321 |
Молоко сухое. Определение содержания воды. |
|
280 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТБ EN 12821 -2012 |
Продукты пищевые. Определение витамина D методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Определение холекальциферола (D3). Определение эргокальциферола (D2) |
|
281 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТБ EN 13804-2012 |
Продукты пищевые. |
|
282 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
EN 14148 |
Продукты пищевые. |
|
283 |
Идентификация,
контроль показателей качества молока и
молочной продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТ РК ИСО 14891-2009 |
Молоко и молочные продукты. Определение содержания азота. Наиболее распространенный метод сжигания в соответствии с методом Дюмаса |
|
284 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ISO 14892:2002 (IDF 17:2002) |
Сухое снятое молоко. |
|
285 |
Допустимые уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 2-7, 10-14 Приложениях 1-4, 8-13 настоящего ТР, Приложениях 1, 3, 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
СТБ П ISO 16649-1-2001\2010 |
Микробиология
пищевых |
|
286 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТБ П ISO |
Микробиология
пищевых |
|
287 |
Идентификация,
контроль показателей качества и
безопасности молока и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
СТБ ISO 17997-1-2012 |
Молоко. Определение |
|
288 |
Допустимые уровни
содержания микроорганизмов в молочной
продукции, требования к которой
установлены в статьях 2-7, 10-14 |
ИСО/ТС |
Молоко и молочные продукты. Выявление бактерий Enterobacter sakazakii. |
|
Национальные методические указания, методические рекомендации, методики выполнения измерений, инструкции (включены Российские документы)** | ||||
| ||||
289 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУК 2.6.1.971-01 |
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. |
|
290 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУК 2.6.1.1194-03 |
Радиационный контроль Стронций-90 и Цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка |
|
291 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.1.2.2204-07 |
Обнаружении, идентификация и количественное определение охратоксина А в продовольственном сырье и пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
292 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.787-99 |
Определение массовой концентрации микотоксинов в продовольственном сырье и продуктах питания. Подготовка проб методом твердофазной экстракции |
|
293 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.985-00 |
Методические указания по определению содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки |
|
294 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.986-00 |
Методика выполнения
измерений массовой доли свинца и кадмия
в пищевых продуктах и продовольственном
сырье методом электротермической
атомно- |
|
295 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.991-00 |
Методика выполнения
измерений массовой доли меди и цинка в
пищевых продуктах и продовольственном
сырье методом электротермической
атомно- |
|
296 |
Статья 3 Показатели идентификации молочной продукции, требования к которой установлены в статьях 4, 7, 10 и Приложениях 1-4, 6-14, 16 настоящего ТР |
МУК 4.1.1418-2003 |
Определение массовой
концентрации йода в пищевых продуктах,
продовольственном сырье, пищевых и
биологически активных добавках
вольтамперо- |
|
297 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.1912-04 |
Определение
остаточных количеств левомецитина |
|
298 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.1.2158-07 |
Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и сульфаниламидных препаратов в продуктах животного происхождения методом иммуноферментного анализа |
|
299 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.1.2420-08 |
Определение меламина в молоке и молочных продуктах. |
|
300 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУК 4.2.026-95 |
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах |
|
301 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
микроорганизмов в молоке и молочной
продукции, требования к которым
установлены в статье 10, Приложениях 2, 11
настоящего ТР, |
МУК 4.2.577-96 |
Методы микробиологического контроля продуктов детского, лечебного питания и их компонентов |
|
302 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.1955-05 |
Метод выявления и
определения бактерий |
|
303 |
Идентификация,
контроль качества и безопасности молока
и молочной продукции, |
МУК 4.2.2304-07 |
Методы идентификации
и количественного определения генно- |
|
304 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2321-08 |
Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
305 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2428-08 |
Метод определения бактерий Enterobacter sakazakii в продуктах для питания детей раннего возраста |
|
306 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2429-08 |
Метод определения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах |
|
307 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2788-10 |
Метод выявления и
определения бакторий |
|
308 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2872-2011 |
Методы выявления и |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
309 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2878-11 |
Дополнения и изменения N 1 к Методическим указаниям МУК 4.2.2321-08 Методы определения бактерий рода Campylobacter в пищевых продуктах |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
310 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 1 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Приложение 2 настоящего ТР |
МУК 4.2.2879-11 |
Дополнения и изменения N 1 к Методическим указаниям МУК 4.2.2429-08 "Метод определения стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах |
|
311 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 4.2.2884-11 |
Методы микробиологического контроля объектов окружающей среды и пищевых продуктов с использованием петрифильмов |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
312 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУК 4.3.2503-09 |
Стронций-90. Определение удельной активности в пищевых продуктах |
|
313 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции Приложение 4 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУК 4.3.2504-09 |
Цезий-137. Определение удельной активности в пищевых продуктах |
|
314 |
Допустимые уровни
содержания |
МУК 2098-79 |
Методические указания по определению содержания общей ртути в мясе, мясопродуктах, яйцах, рыбе, молочных продуктах, шоколаде, почве колориметрическим способом или при помощи тонкослойной хроматографии |
|
315 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 01-19/47-11-92 |
Методические указания
по атомно- |
|
316 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложении 9 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУ 01-19/60-11 |
Методические указания по определению канцерогенного углеводорода бенз(а)пирена в некоторых продуктах питания и упаковочных материалов. |
|
317 |
Идентификация
обогащенной молочной продукции,
требования к которой |
МУ 2.3.2.2789-10 |
Методические указания по санитарно-эпидемиологической оценке безопасности и функционального потенциала пробиотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов |
|
318 |
Идентификация молочной продукции, требования к которой регламентированы в Приложениях 1, 3, 4, 8, 10, 11 настоящего ТР |
МУ 4.1.-4.2.2484-09 |
Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции |
По жирнокислотному составу - только для сливочного масла |
319 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 4.1.1501-03 |
Методические
указания. Инверсионно- |
|
320 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 4.2.2723-10 |
Лабораторная диагностика сальмонеллезов, обнаружение сальмонелл в пищевых продуктах и объектах окружающей среды |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
321 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молоке и молочной продукции, требования к которым установлены в Приложении 9 настоящего ТР и Приложении 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции" |
МУ 1426-76 |
Методические указания по определению канцерогенного углеводорода бенз(а)перена в некоторых продуктах питания и упаковочных материалах |
|
322 |
Допустимые уровни
содержания потенциально опасных
веществ |
МУ N 3049-84 |
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства |
|
323 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 3151-84 |
Методические указания
по избирательному газохромато- |
|
324 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 4082-86 |
Методика определения афлатоксинов в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
325 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 5178-90 |
Методические указания по обнаружению и определению содержания общей ртути в пищевых продуктах методом беспламенной атомной абсорбции |
|
326 |
Допустимые уровни
содержания |
МУ 6129-91 |
Методические указания по групповой идентификации хлорорганических пестицидов и их метаболитов в биоматериале, продуктах питания и объектах окружающей среды методом адсорбционной высокоэффективной жидкостной хроматографии |
|
327 |
Допустимые уровни
содержания |
Методические рекомендации N 02.036-08 |
Идентификация патогенных бактерий, выделенных при контроле пищевых продуктов, с применением системы ВАХ R System Q7 |
В случае
обоснованности необходимости
проведения санитарно- |
328 |
Допустимые уровни
содержания |
MP 2.3.2.2327-08 |
Методические
рекомендации по |
Для организации производственного контроля разработки программ производственного контроля, установления периодичности проведения контроля |
329 |
Допустимые уровни
содержания |
MP 4-18/1890-91 |
Методические рекомендации по обнаружению, идентификации и определению остаточных количеств левомицетина в продуктах животного происхождения |
|
330 |
Допустимые уровни
содержания |
|
Инструкция по |
Для организации производственного контроля разработки программ производственного контроля, установления периодичности проведения контроля |
331 |
Идентификация молочной продукции, требования которой регламентированы в Приложениях 1, 3, 4, 8 настоящего ТР |
МВИ N ФР.1.31.2004.01107 |
Методика выполнения измерений содержания растительного жира в плавленом сырном продукте |
|
с помощью высокоэффективной
Пояснительная записка к проекту Перечня стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и проекту Перечня стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции (далее - проекты Перечней)
Для соблюдения требований технического
регламента Таможенного союза "О
безопасности молока и молочной
продукции" (ТР ТС 033/2013) и осуществления
оценки (подтверждения) соответствия
разработаны проекты Перечней
стандартов.
В процессе разработки проведен анализ
требований технического регламента
Таможенного союза "О безопасности
молока и молочной продукции" (ТР ТС
033/2013), определены объекты технического
регулирования, проведен
научно-технический анализ действующих
межгосударственных и национальных
стандартов на молоко и молочную
продукцию, на методы и правила отбора
проб, на методы и средства контроля
показателей качества и безопасности, на
точность методов и результатов
измерений для осуществления оценки
соответствия.
Проекты Перечней будут способствовать
снижению технических барьеров в
торговле и обеспечению свободного
перемещения молока и молочной продукции,
выпускаемых в обращение на единой
таможенной территории Таможенного
союза.
Стандарты, включенные в проекты Перечней
взаимосвязанных с проектом технического
регламента Таможенного союза стандартов
(далее - проекты Перечней)
распространяются на молоко и молочную
продукцию, выпускаемые в обращение на
единой таможенной территории
Таможенного союза.
При выборе стандартов, включенных в
проекты Перечней, был проведен анализ
всех видов стандартов, в которых
устанавливаются требования
безопасности и идентификации молока и
молочной продукции, в том числе:
стандарты на пищевую продукцию, в том
числе на правила отбора образцов;
стандарты, устанавливающие методы
испытаний и измерений;
основополагающие стандарты по
безопасности пищевой продукции.
С целью максимальной гармонизации
требований к молоку и молочной продукции
на Единой таможенной территории с
международным законодательством был
проведен анализ следующих международных
документов:
Регламент 852/2004/ЕС о
санитарно-гигиенических правилах
производства пищевых продуктов;
Регламент 853/2004/ЕС о специальных
санитарно-гигиенических правилах
пищевых продуктов животного
происхождения;
Регламент 854/2004/ЕС об особых правилах,
касающееся организации официальных
контролей в отношении продуктов
животного происхождения,
предназначенных для употребления в пищу
человеком;
Codex Stan 206-1999 "Codex General Standard for Use of Dairy
Terms" (Генеральный кодексовый стандарт
по использованию молочной
терминологии);
Codex Stan 1-1985 (с доп. и измен. 1-1991) "Codex General
Standard for the labellingof prepackaged foods" (Кодекс
общих стандартов по маркировке
предварительно расфасованных пищевых
продуктов);
Регламент (ЕЭС) N 1898/87 о защите
наименований молока и молочных
продуктов в период их реализации через
торговую сеть.
В проекты Перечней включены
межгосударственные стандарты, которые
являются едиными стандартами для
государств - членов Таможенного союза.
Кроме того, при отсутствии
соответствующих межгосударственных
стандартов, а также при наличии
релевантных национальных и
межгосударственных стандартов, имеющих
некоторые отличия в показателях
идентификации, но не противоречащих
требованиям технического регламента
Таможенного союза "О безопасности
молока и молочной продукции" (ТР ТС
033/2013), в проекты Перечней включены
национальные (государственные)
стандарты, применение которых
целесообразно в переходный период до
принятия соответствующих
межгосударственных стандартов. В
дальнейшем такие стандарты должны быть
заменены вновь разработанными
межгосударственными стандартами.
В проекты Перечней включены стандарты, в
результате применения которых на
добровольной основе обеспечивается
соблюдение требований технического
регламента Таможенного союза, а также
стандарты, содержащие правила, методы
испытаний и измерений, в том числе
правила отбора образцов, необходимые для
применения и исполнения требований
технического регламента Таможенного
союза и осуществления оценки
(подтверждения) соответствия молока и
молочной продукции.
В проекты Перечней включены:
а)
межгосударственные стандарты, принятые
на основе международных и (или)
региональных стандартов;
б)
национальные (государственные)
стандарты государств-членов, принятые на
основе международных и (или)
региональных стандартов;
в)
международные и (или) региональные
стандарты (за исключением
межгосударственных стандартов) (в случае
отсутствия межгосударственных и
национальных стандартов, принятых на
основе международных и (или)
региональных стандартов);
г)
межгосударственные и национальные
(государственные) стандарты
государств-членов, разработанные не на
основе международных и (или)
региональных стандартов.
В проекты Перечней включены стандарты,
распространяющиеся на:
молоко и молочную продукцию, реализующие
требования технического регламента
Таможенного союза, в том числе стандарты,
устанавливающие требования для
проведения идентификации молока и
молочной продукции;
стандарты, устанавливающие правила
отбора образцов и методы испытаний и
измерений.
Стандарты были выбраны из каталогов
стандартов в соответствии с кодами
Межгосударственного классификатора
стандартов (МК (ИСО/ИНФКО МКС) 00196).
В случае отсутствия межгосударственных
стандартов из релевантных национальных
(государственных) стандартов
государств-членов был выбран один
национальный (государственный) стандарт,
наиболее соответствующий целям
технического регламента.
При выборе приоритетности документов,
устанавливающих методы исследований,
предпочтения отдавались стандартам
(межгосударственным и национальным
(государственным) - ГОСТ, ГОСТ Р, СТ РК и
СТБ). При отсутствии соответствующих
стандартов в проект перечня включены
методические указания, методики
выполнения измерений, и другие,
утвержденные государственными органами
сторон и аттестованные в установленном
порядке.
В проекты Перечней не включены
российские национальные стандарты на
молочные продукты, на основе которых
были разработаны и введены с 2013 года
соответствующие межгосударственные
стандарты с аналогичным или частично
модифицированным наименованием. Однако
эти российские национальные стандарты
могут быть использованы для
производства молочной продукции в
течение переходного периода по введению
технического регламента Таможенного
союза "О безопасности молока и
молочной продукции" (ТР ТС 033/2013) на
территории Российской Федерации, так как
в течение всего переходного периода на
территории Российской Федерации будет
действовать национальное
законодательство в части безопасности
молока и молочной продукции (Федеральный
закон от 12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический
регламент на молоко и молочную
продукцию"), доказательной базой
выполнения которого являются
перечисленные выше стандарты. По
указанным стандартам выпускается
значительная часть продукции, в
частности, классическая цельномолочная
и кисломолочная продукция, производимая
не только российскими предприятиями, но
и предприятиями Республики Беларусь,
Республики Казахстан, и поставляемая из
третьих стран.
В перечень включены стандарты на молоко
сырое - ГОСТ Р, СТБ и СТ РК - с целью
возможности оборота молочного сырья во
всех трех государствах по национальным
(государственным) стандартам в течение
переходного периода, установленного ТР
ТС "О безопасности молока и молочной
продукции" (ТР ТС 033/2013) до введения
требований к сырому молоку.
Разработчиком проекта Перечней -
российской стороной - вместе с проектом
Перечней представлены предложения
разработки проектов межгосударственных
стандартов в качестве актуализации
Перечней.
При составлении предложений разработки
межгосударственных стандартов были
учтены положения технического
регламента Таможенного союза "О
безопасности молока и молочной
продукции" (ТР ТС 033/2013), по которым в
настоящее время отсутствуют
межгосударственные стандарты на молоко,
молочную продукцию, правила отбора
образцов и методы их контроля.
Большая часть предложений по
актуализации Перечней основана на
разработке межгосударственных
стандартов на методы испытаний, на
продукты для детского питания на
молочной основе, являющиеся объектом
технического регламента Таможенного
союза "О безопасности молока и
молочной продукции" (ТР ТС 033/2013).
Большинство предлагаемых разработок
основано на использовании положений
актуальных международных стандартов
(ИСО, Международной Молочной Федерации,
стандартов Комиссии Кодекс
Алиментариус), утвержденных и введенных
в действие национальных стандартов,
являющихся доказательной базой
выполнения требований российского
законодательства (Федеральный закон от
12.06.2008 N 88-ФЗ "Технический регламент на
молоко и молочную продукцию").
В предложениях по актуализации Перечней
предусматриваются проекты ГОСТ, которые
будут разработаны впервые на основе
статистически достоверных
метрологически аттестованных в
установленном порядке методов
выполнения измерений, проведенных
ведущими отраслевыми
научно-исследовательскими
организациями молочной отрасли
Таможенного союза, организациями -
членами ТК 470/МТК 532 "Молоко и продукты
переработки молока", отраслевыми
союзами и ассоциациями.
Проекты Перечней стандартов к ТР ТС 033/2013
"О безопасности молока и молочной
продукции" разработаны впервые.
Предложения по актуализации
Перечня стандартов, содержащих правила и
методы исследований (испытаний) и
измерений, в том числе правила отбора
образцов, необходимые для применения и
исполнения требований технического
регламента Таможенного союза и
осуществления оценки (подтверждения)
соответствия продукции
ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ "О БЕЗОПАСНОСТИ
МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ" (ТР ТС
033/2013)
N п/п |
Элементы |
Обозна- |
Наимено- |
Обозначение, |
Дата |
Примечание | |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 | |
1 |
Статья 3 |
ГОСТ Р |
Молоко |
ГОСТ 31716-2012 Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов. |
01.07.2013 |
До даты | |
2 |
Статья 3 |
ГОСТ Р |
Молоко. |
ГОСТ 31980-2012 Молоко. |
01.07.2013 |
До даты | |
3 |
Допустимые уровни содержания потенциально опасных веществ в молочной продукции. Приложение 3 ТР ТС "О безопасности пищевой продукции", Статьи 4, 5, 7, 10, Приложения 9, 10 настоящего ТР |
ГОСТ Р |
Молоко и |
ГОСТ 31709-2012 (ISO 14674:2005) Молоко и сухое молоко. Определение содержания афлатоксина M1. Очистка с помощью иммуноаффинной хроматографии и определение с помощью тонкослойной хроматографии. |
01.07.2013 |
До даты | |
Предложения по актуализации
Перечня стандартов, в результате
применения которых на добровольной
основе обеспечивается соблюдение
требований технического регламента
Таможенного союза
ТР ТС 033/2013 "О БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОКА И
МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ"
N п/п |
Элементы
технического |
Обозначение стандарта |
Наименование стандарта |
Обозначение, |
Дата начала применения заменяющего стандарта |
Примечание |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
1 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ |
Сыры |
ГОСТ 32260- |
Будет |
До даты |
2 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
ГОСТ |
Сыр |
ГОСТ 32260- |
Будет |
До даты |
3 |
Статьи 2-4, 7, 11-14
Приложения 1, |
ГОСТ Р |
Продукты |
ГОСТ 31981-Йогурты. Общие технические условия |
Будет |
До даты |
4 |
Статьи 2-4, 7, 11-14
Приложения 1, |
ГОСТ Р |
Сыры |
ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые. Общие технические условия |
01.07.2014 |
До даты |
5 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
ГОСТ Р |
Молоко для |
ГОСТ 32252-Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия |
Будет указана после принятия стандарта |
До даты |
6 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 |
ГОСТ Р |
Масло сливочное. |
ГОСТ 32261-Масло
сливочное. |
Будет указана после |
До даты окончания
переходного периода ТР |
7 |
Статьи 2-4, 7, 11-14
Приложения 1, |
ГОСТ Р |
Масло |
ГОСТ 32262-Масло топленое и жир молочный. Технические условия |
Будет |
До даты |
8 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1,3, 4, 8 |
ГОСТ Р |
Сыры мягкие. |
ГОСТ 32263-Сыры мягкие. Технические условия |
Будет указана после принятия стандарта |
До даты |
9 |
Статьи 2-4, 7, 11-14
Приложения 1, |
СТБ |
Сыры |
ГОСТ 31690-2013 Сыры плавленые. Общие технические условия |
01.07.2014 |
До даты |
10 |
Статьи 2-4, 7, 11-14 Приложения 1, 3, 4, 8 |
СТБ |
Йогурты. Общие технические условия |
ГОСТ 31981-Йогурты. Общие технические условия |
Будет |
До даты |
11 |
Статьи 2-4, 5, 6, 11-14; Приложение 5 |
СТБ |
Молоко обезжиренное - сырье. Технические условия |
ГОСТ 31658-2012 Молоко обезжиренное -сырье. Технические условия |
01.07.2013 |
До даты |
12 |
Статьи 2-4, 7, 10-14; Приложения 10, 11, 13 |
СТ РК ГОСТ Р 52783-2011 |
Молоко для |
ГОСТ 32252-Молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия |
Будет |
До даты |
Уведомление о разработке проекта Перечня стандартов, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013), и Перечня стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимые для применения и исполнения технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 007/2011) и осуществления оценки (подтверждения) соответствия продукции
1 |
Ответственный за разработку проектов (государство-член или Комиссия) |
Российская Федерация |
2 |
Разработчик проектов |
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации |
3 |
Основание для разработки |
Положение о порядке разработки, принятия, внесения изменений и отмены технического регламента Таможенного союза, утвержденное Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20 июня 2012 года; Положение о порядке разработки и утверждения перечней международных и региональных стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов государств - членов Таможенного союза, обеспечивающих соблюдение требований технического регламента Таможенного союза и необходимых для осуществления оценки (подтверждения) соответствия, утвержденное Решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 25 декабря 2012 года N 306 |
4 |
Почтовый адрес, номера телефона, факса, адрес электронной почты для направления замечаний и предложений (отзывов) по проектам |
Смоленский б-р, д.3/5,
стр.1, Москва, 119121, |
5 |
Дата завершения публичного обсуждения (окончательная дата представления замечаний (предложений, отзывов) по проектам |
15 января 2014 года |
| ||
Дата составления уведомления |
2 декабря 2013 года | |
Член Коллегии (Министр)
по вопросам технического
регулирования
В.Н.Корешков
Электронный текст документа
подготовлен ЗАО "Кодекс" и сверен
по:
официальный сайт
Евразийской экономической комиссии
www.eurasiancommission.org
(сканер-копия)
по состоянию на 11.12.2013
Ссылается на
- ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (с изменениями на 23 июня 2023 года)
- Технический регламент на молоко и молочную продукцию (с изменениями на 22 июля 2010 года) (редакция, действующая с 27 июля 2011 года) (утратил силу с 01.01.2016 на основании Федерального закона от 02.05.2015 N 126-ФЗ)
- ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (с изменениями на 22 апреля 2024 года)
- О Порядке разработки, принятия, изменения и отмены технических регламентов Евразийского экономического союза (с изменениями на 18 октября 2016 года)
- Об утверждении Положения о порядке разработки и утверждения перечней международных и региональных стандартов, а в случае их отсутствия - национальных (государственных) стандартов государств - членов Таможенного союза, обеспечивающих соблюдение требований технического регламента Таможенного союза и необходимых для осуществления оценки (подтверждения) соответствия
