Внедрение стандарта ХАССП
Вопрос:
Подлежит или нет внедрению стандарт
ХАСПП согласно регламенту таможенного
союза N ТР ТС 021-2011 и ФЗ о реализации и
безопасности пищевых продуктов в ред.
19.07.2011, если организация занимается
оказанием услуг по организации питания в
дошкольных образовательных учреждениях
на основании муниципальных контрактов
заключенных по результатам открытых
конкурсов (44ФЗ)?
Ответ:
Если организация занимается оказанием
услуг по организации питания в
дошкольных образовательных учреждениях,
то к продукции, поставляемой такой
организацией, подлежит внедрение
стандарта ХАСПП.
Обоснование:
Пунктом 1 статьи 10 регламента
таможенного союза N ТР ТС 021-2011
определено, что изготовители, продавцы и
лица, выполняющие функции иностранных
изготовителей пищевой продукции,
обязаны осуществлять процессы ее
производства (изготовления), хранения,
перевозки (транспортирования) и
реализации таким образом, чтобы такая
продукция соответствовала требованиям,
установленным к ней настоящим
техническим регламентом и (или)
техническими регламентами Таможенного
союза на отдельные виды пищевой
продукции.
Пунктом 2 указанной статьи установлено,
что при осуществлении процессов
производства (изготовления) пищевой
продукции, связанных с требованиями
безопасности такой продукции,
изготовитель должен разработать,
внедрить и поддерживать процедуры,
основанные на принципах ХАССП (в
английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis
and Critical Control Points), изложенных в части 3
настоящей статьи.
При этом статьей 8 регламента
таможенного союза N ТР ТС 021-2011 закреплены
требования безопасности к
специализированной пищевой продукции.
К такой продукции относится продукция
для детского питания.
Соответственно, если организация
занимается оказанием услуг по
организации питания в дошкольных
образовательных учреждениях, то к
продукции, поставляемой такой
организацией, подлежит внедрение
стандарта ХАСПП.
Служба
поддержки пользователей систем
"Кодекс"/"Техэксперт"
Эксперт ООО "Центр методологии
бухгалтерского учета и
налогообложения"
