Внимание! Документ недействующий.

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН
ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА СПИРТНЫЕ НАПИТКИ

Глава 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 1.Сфера применения и цели настоящего Федерального закона

1. Настоящий Федеральный закон регулирует отношения, возникающие при применении и исполнении обязательных требований к объектам технического регулирования, к которым относятся

1) спиртные напитки (как один из видов алкогольной продукции), перечень и определение понятий (описание) которых содержит настоящий Федеральный закон, выпускаемые в обращение на территории Российской Федерации, в том числе иностранного производства (импортные спиртные напитки), ввозимые на территорию Российской Федерации в целях их реализации;

2) связанные с требованиями безопасности спиртных напитков процессы производства, хранения, транспортировании и реализации спиртных напитков.

2. В целях защиты жизни и здоровья граждан и предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей спиртных напитков настоящий Федеральный закон устанавливает:

1) обязательные требования безопасности к объектам технического регулирования;

2) правила идентификации спиртных напитков для целей применения настоящего Федерального закона;

3) правила и формы оценки соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона;

4) требования к маркировке и упаковке спиртных напитков.

3. Действие настоящего Федерального закона не распространяется на:

1) винодельческую продукцию;

2) пивоваренную продукцию;

3) спиртные напитки и этиловый спирт, следующие транзитом через таможенную территорию Российской Федерации;

4) спиртные напитки, произведенные в научных, экспериментальных целях;

5) спиртные напитки, произведенные физическими лицами для личного пользования без цели их последующей реализации на территории Российской Федерации.

4. Если международным договором Российской Федерации в регулируемой сфере установлены иные правила, чем те, которые предусмотрены настоящим Федеральным законом, применяются правила международного договора.

Статья 2. Спиртные напитки, являющиеся объектом технического регулирования настоящего Федерального закона

Спиртные напитки, являющиеся объектом технического регулирования настоящего Федерального закона, включают:

1) спиртные напитки, которые изготавливаются из пищевого сырья путем спиртового брожения и последующей дистилляции без добавления разбавленного или неразбавленного этилового спирта из пищевого сырья, ароматизаторов, с возможным добавлением колера (карамели) для придания цвета и подслащивающих веществ, включая такие спиртные напитки, как: ром, ром таффия, виски, зерновой спиртной напиток, зерновой бренди, фруктовый спиртной напиток, спиртной напиток из топинамбура; питьевой этиловый спирт;

2) спиртные напитки, которые изготавливаются из пищевого сырья с добавлением этилового спирта из пищевого сырья и натуральных ароматических ингредиентов, и(или) натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов, и(или) красителей, и(или) подслащивающих веществ, включая такие спиртные напитки, как: водка, водка особая; ликероналивочные изделия: бальзам; наливка; пунш, настойки (горькие; горькие слабоградусные; полусладкие; полусладкие слабоградусные; сладкие); спиртные напитки, полученные мацерацией и дистилляцией, в том числе напитки десертные; джейст; дженшиан; спиртные напитки из горечавки; спиртные напитки, ароматизированные плодами можжевельника; джин; дистиллированный джин; лондонский джин; спиртные напитки, ароматизированные тмином; аквавит; анисовые спиртные напитки; анисовка; дистиллированная анисовка; пастис; марсельский пастис; спиртные напитки с горьким вкусом (битер); ликеры (крепкий, десертный, яичный (адвокат), ликер с использованием яиц, эмульсионный; кремы, в том числе крем из черной смородины, гиньоле, пунш, пунш с ромом, терновый джин, самбука, мараскино, ночино, мистра, глинтвейн, беренбург, медовый нектар, мескаль (текила)); слабоалкогольные напитки (натуральные, специального назначения, тонизирующие,);

3) спиртные напитки, которые изготавливаются из пищевого сырья без добавления этилового спирта из пищевого сырья, включая такие спиртные напитки как солодовые; напитки брожения, медовуха.

Статья 3. Основные понятия, используемые в настоящем Федеральном законе

Для целей настоящего Федерального закона используются следующие основные понятия:

1) спиртные напитки - алкогольная продукция, изготовленная с использованием этилового спирта из пищевого сырья, и(или) спиртосодержащей пищевой продукции с содержанием этилового спирта не менее 1,5 процентов объема готовой продукции,

- либо путем дистилляции продуктов, сброженных естественным путем, и(или) путем мацерации (настаивания) растительного сырья в этиловом спирте (дистилляте) либо водно-спиртовом растворе из пищевого сырья, с добавлением или без добавления ингредиентов;

- либо путем смешивания этилового спирта с исправленной водой, полуфабрикатами и(или) ингредиентами;

- либо путем сбраживания сусла, приготовленного из меда и иных продуктов пчеловодства, включая мед в сотах, прополис, забрус, маточное пчелиное молочко и др., и(или) солода, и(или) зернопродуктов, и(или) сахаросодержащих продуктов, и(или) фруктового (плодово-ягодного) и другого растительного сырья и вкусо-ароматических добавок, содержащие этиловый спирт, образовавшийся в процессе брожения сусла, без добавления этилового спирта;

2) ром (rhum) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, изготавливаемый либо путем брожения патоки или сиропов, получаемых при производстве тростникового сахара, либо сока сахарного тростника, без добавления этилового спирта, подслащивающих веществ и ароматизаторов и с возможным внесением сахарного колера (карамели) и с последующей дистилляцией продуктов брожения до содержания этилового спирта не более 96 процентов объема дистиллята и выдержкой в дубовых или иных бочках или без выдержки; либо спиртной напиток, изготавливаемый дистилляцией сброженного сока сахарного тростника, с присутствием в дистилляте не менее 2,25 г специфических ароматических летучих веществ в литре безводного спирта;

3) ром-смесь (rum-verschnitt) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, изготавливаемой смешиванием рома и этилового спирта, при этом не менее 5 процентов этилового спирта спиртного напитка получено из рома;

4) таффия - ром без выдержки;

5) виски (whisky или whiskey) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 40 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем одной или нескольких дистилляций сброженного сусла из солода зерновых культур с добавлением или без добавления целых зерен других злаков, обеспечивающей содержание этилового спирта не более 94,8 процентов объема дистиллята; со вкусом и запахом сырья, с добавлением или без добавления воды и колера, с последующей выдержкой в течение не менее трех лет в дубовых бочках вместимостью не более 700 литров;

6) зерновой спиртной напиток (grain spirit) - спиртной напиток, с содержанием этилового спирта не менее 35 процентов объема готовой продукции изготовленный путем дистилляции бражки, полученной из целых зерен злаковых культур, со вкусом и ароматом использованного сырья, без добавления разбавленного или неразбавленного этилового спирта, ароматизаторов, с возможным использованием колера;

7) зерновой бренди (grain brandy) - зерновой спиртной напиток, изготовленный путем дистилляции до содержания этилового спирта не более 95 процентов объема дистиллята;

8) фруктовый спиртной напиток (fruit spirit) - спиртной напиток, с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, изготовленный из фруктов или ягод с косточками или без косточек или сусла из фруктов ягод, овощей, с ароматом и вкусом сырья без добавления ароматизаторов путем брожения и последующей дистилляции до содержания этилового спирта не более 86 процентов объема дистиллята, летучих веществ - не менее 2 г, синильной кислоты - не более 0,07 г и метилового спирта - не более 10 г - в литре безводного спирта; в спиртном напитке из сливы, мирабели, кетш (слива), яблока, груши, малины, ежевики, абрикоса, персика - допускается содержание метилового спирта не более 12 г в литре безводного спирта; в спиртном напитке из груши сортов Вильямс, белой и красной смородины, черной смородины, плодов рябины, бузины, айвы, плодов можжевельника допускается содержание метилового спирта не более 13,5 г в литре безводного спирта;

9) сливовица (slivovice)- спиртной напиток, изготовленный путем добавления к сливовому дистилляту до 30 процентов объема дистиллята этилового спирта перед окончанием его дистилляции;

10) спиртной напиток из топинамбура (Topinambur или Jerusalem artichoke spirit) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 38 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем брожения и дистилляции клубней топинамбура (Helianthus tuberosus L.), и последующей дистилляции до содержания этилового спирта не более 86 процентов объема дистиллята без добавления ароматизаторов, разбавленного или неразбавленного этилового спирта, с возможным внесением сахарного колера для улучшения цвета

11) питьевой этиловый спирт - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не более 95 процентов объема готовой продукции, произведенный из пищевого сырья и разведенный исправленной водой с последующим фильтрованием через активный древесный уголь или эквивалентной обработкой другими адсорбентами;

12) водка - бесцветный спиртной напиток с объемной долей этилового спирта не менее 37,5 и не более 56 процентов с характерным водочным ароматом и вкусом, изготовленный путем смешивания этилового спирта из пищевого сырья (зерна, картофеля или свеклосахарной мелассы), с исправленной водой и фильтрования водно-спиртового раствора через активный древесный уголь или эквивалентной обработки другими адсорбентами;

13) водка особая - водка со специфическим ароматом и вкусом, получаемыми путем добавления в нее ароматических веществ;

14) ликероналивочные изделия - спиртные напитки с содержанием этилового спирта не менее 5 и не более 60 процентов объема готовой продукции и сахара не более 600 г в литре, изготовленные с использованием полуфабрикатов и(или) ингредиентов путем их смешивания, выдержки и фильтрования купажа;

15) бальзам - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 30 и не более 45 процентов объема готовой продукции, темно-коричневого цвета с пряным ароматом, приготовленный из полуфабрикатов с добавлением ингредиентов, в состав которых могут входить лекарственные растения и пищевые красители;

16) наливка - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 18 и не более 20 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 2,5 и не более 4 г в литре, изготовленный из полуфабрикатов (спиртованных соков, морсов и настоев из плодово-ягодного сырья) с добавлением ингредиентов;

17) пунш - ликер с содержанием этилового спирта не менее 15 и не более 20 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 300 и не более 400 г в литре, изготовляемый путем смешивания водно-спиртового раствора со спиртованными соками и морсами из фруктового (плодово-ягодного)сырья с добавлением настоев эфиро-масличного сырья;

18) пунш с ромом - ликер с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции,изготовляемый путем смешивания рома со спиртованными соками и морсами из фруктового (плодово-ягодного) сырья с добавлением настоев эфиромасличного сырья и идентичных натуральным ароматических веществ;

19) настойки - спиртные напитки с содержанием этилового спирта не менее 16 и не более 60 процентов объема готовой продукции и сахара не более 300 г в литре, изготовленные с использованием настоев фруктового (плодово-ягодного) и растительного сырья и ингредиентов;

20) настойка горькая - настойка с содержанием этилового спирта не менее 30 и не более 60 процентов объема готовой продукции и сахара не более 70 г в литре с использованием ингредиентов, придающих привкус горечи;

21) настойка горькая слабоградусная - настойка горькая с содержанием этилового спирта не менее 25 и не более 29 процентов объема готовой продукции;

22) настойка полусладкая - настойка с содержанием этилового спирта не менее 30 и не более 40процентов объема готовой продукции и сахара не менее 40 и не более 100 г в литре;

23) настойка полусладкая слабоградусная - настойка полусладкая с содержанием этилового спирта не менее 20 и не более 29 процентов объема готовой продукции и содержанием сахара не менее 40 и не более 100 г в литре;

24) настойка сладкая - настойка с содержанием этилового спирта не менее 16 и не более 25 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 80 и не более 300 г в литре;

25) напиток десертный - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 12 и не более 16 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 140 и не более 300 г в литре, изготовленный из полуфабрикатов (спиртованных соков, морсов и настоев из фруктового (плодово-ягодного сырья)) с добавлением ингредиентов;

26) спиртной напиток (указывается название фрукта), полученный мацерацией и дистилляцией (spirit (preceded by the name of the fruit) obtained by maceration and distillation) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, получаемый путем мацерации частично сброженных или несброженных фруктов или ягод (ежевики, земляники, черники, малины, красной смородины, терна, рябины садовой, падуба (остролиста), рябины-глоговины, бузины, шиповника, черной смородины, банана, плодов пассифлоры, яблока Цитеры (желтой сливы), сливы момбин (ямайской)), с возможной добавкой не более 20 литров этилового спирта или спирта и(или) дистиллята из этого фрукта на 100 кг фрукта или ягод с последующей дистилляцией до содержания этилового спирта не более 86 объема дистиллята;

27) джейст (geist) (с названием использованного сырья) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, без добавления ароматизаторов, получаемый путем мацерации не ферментированных фруктов и ягод, а также овощей, орехов, трав, лепестков розы или другого растительного сырья в этиловом спирте с последующей дистилляцией до содержания этилового спирта не более 86 процентов объема дистиллята;

28) джйншиан (gentian) - спиртной напиток из корней горечавки с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции без добавления ароматизаторов, изготавливаемый путем дистилляции сброженных корней горечавки с добавлением этилового спирта;

29) спиртной напиток, ароматизированный плодами можжевельника (можжевеловая настойка), - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 30 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем ароматизации этилового спирта или дистиллята из злаков плодами можжевельника (Juniperus communis L. и(или) Juniperus oxicedrus L.) со вкусом и ароматом можжевельника, с использованием натуральных ароматических веществ, натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов либо натуральных ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

30) джин (gin) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции с преобладающим вкусом можжевельника, изготовленный из этилового спирта, полученного путем его ароматизации плодами можжевельника (Juniperus communis L.), либо натуральными или идентичными натуральным ароматизаторами, либо натуральными ароматическими веществами, полученными с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

31) дистиллированный джин (distilled gin) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем повторной дистилляции этилового спирта с добавленными плодами можжевельника или других растений и доведением до содержания этилового спирта не менее 96 процентов объема дистиллята, либо полученный путем смешивания указанного дистиллята с этиловым спиртом с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов, либо натуральных ароматических веществ. Полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

32) лондонский джин (London gin) - дистиллированный джин с содержанием сахара не более 0,1 г в литре спиртного напитка, изготовленный с добавлением растительного сырья и без внесения красителей, путем смешивания повторного дистиллята и этилового спирта, как для дистиллированного джина, но повторная дистилляция произведена до содержания этилового спирта не более 70 процентов объема дистиллята; причем дистиллят и этиловый спирт должны содержать метилового спирта не более 0,05 г в литре безводного спирта;

33) спиртные напитки, ароматизированные тмином (Caraway-flavoured spirit drinks) - спиртные напитки с содержанием этилового спирта не менее 30 процентов объема готовой продукции, получаемые путем ароматизации тмином (Carum carvi L.), с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов, либо натуральных ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов, но с преобладающим вкусом тмина;

34) аквавит (akvavit или aquavit) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 37,5 процентов объема готовой продукции с добавлением тмина и(или) семян укропа, ароматизированный дистиллятом трав или пряностей, с использованием или без использования натуральных ароматизаторов и(или) идентичных натуральным, или ароматических ингредиентов, с преобладающим ароматом дистиллята семян тмина (Carum carvi L.) и(или) семян укропа пахучего (Anethum graveolens L.), с содержанием сухого экстракта не более 15 г в литре, без добавления эфирных масел и без доминирования во вкусе горьких веществ;

35) анисовые спиртные напитки - спиртные напитки с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции, получаемые путем ароматизации этилового спирта натуральными экстрактами звездчатого аниса (Illicium verum Hook f.), зеленого аниса (Pimpinella anisum L.), фенхеля (Foeniculum vulgare Mill.) или других растений, содержащих такой же основной ароматический компонент, путем мацерации и(или) дистилляции, и(или) повторной дистилляции этилового спирта с добавлением или без добавления семян или других частей указанных растений, и(или) добавлением дистиллированных натуральных экстрактов анисовых растений или других растений, но с преобладанием вкуса аниса; с возможным применением натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

36) анисовка (anis) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 35 процентов объема готовой продукции, аромат которого обусловлен зеленым анисом (Pimpinella anisum L.), и(или) звездчатым анисом (Illicium verum Hook f.), и(или) фенхелем (Foeniculum vulgare Mill. с возможным применением натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

37) дистиллированная анисовка (distilled anis) - анисовка, содержащая этиловый спирт, дистиллированный с добавлением семян как для анисовки; либо с добавлением дистиллята, полученного со смолой мастикового дерева, других ароматических трав, растений или фруктов, при условии, что не менее 20 процентов этилового спирта от общего содержания этилового спирта в спиртном напитке обусловлено внесением добавленного дистиллята;

38) пастис (pastis) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 40 процентов объема готовой продукции, содержащий натуральные экстракты из солодкового корня (Glycyrrhiza spp.), обусловливающие содержание халконов (глицирризиновой кислоты) с их содержанием не менее 0,05 и не более 0,5 г, анетола не менее 1,5 и не более 2 г; сахара не более 100 г в литре напитка; с возможным применением натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ ,полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

39) марсельский пастис (рastis de Marseille) - пастис с содержанием этилового спирта не менее 45 процентов объема продукции и анетола 2 г в литре напитка;

40) спиртной напиток с горьким вкусом (битер, bitter-tasting spirit drinks или bitter) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции, с преобладающим горьким вкусом, полученный путем ароматизации этилового спирта натуральными или идентичными натуральным ароматическими веществами;

41) ликер (liqueur) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции и сахара: не менее 70 г в литре вишневого ликера, изготовленного из этилового спирта, полученного из вишни; не менее 80 г в литре ликера из горечавки или других подобных растений, которые являются единственным ароматическим сырьем; не менее 100 г в литре иных ликеров; и изготовленный из полуфабрикатов, дистиллятов с добавлением сахарсодержащих продуктов, молока и молочной продукции, вина, ароматизированного вина, а также натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ; однако ароматические вещества не применяют: для ликеров фруктовых из черной смородины, вишни, малины, ежевики, черники, цитрусовых, шелковицы, арктической ежевики, голубики, брусники, облепихи, ананаса; для растительных ликеров из мяты, горечавки, аниса, альпийской полыни, лекарственных трав;

42) ликер крепкий - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 35 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 250 г в литре напитка, изготовленный из полуфабрикатов с добавлением ингредиентов;

43) ликер десертный - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 100 г в литре напитка, изготовленный из плодово-ягодных полуфабрикатов с добавлением ингредиентов;

44) ликер эмульсионный - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 150 г в литре напитка, непрозрачный без посторонних включений, изготовленный с использованием молока, сливок, яиц с добавлением ингредиентов;

45) ликер яичный (адвокат, egg liqueur или advocaat , или avocet, или advokat) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 14 процентов объема готовой продукции и сахара не менее 150 г в литре напитка, изготовленный( )из этилового спирта, дистиллята и(или) спиртного напитка, в состав которого входят желтки яиц (не менее 140 г в литре готового продукта), белки яиц, сахар или мед, с возможным добавлением только натуральных ароматических веществ;

46) ликер с использованием яиц (liqueur with egg) - ликер яичный с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции, сахара не менее 150 г в литре напитка, яичного желтка не менее 70 г в литре напитка, с возможным добавлением сахара или меда и только натуральных ароматических веществ;

47) крем - ликер с содержанием сахара не более 250 г в литре напитка, изготовленный из фруктового (плодово-ягодного) сырья с добавлением ингредиентов;

48) крем из черной смородины (crume de cassis) - ликер с содержанием сахара не менее 400 граммов в литре, изготовленный из черной смородины с использованием натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ;

49) гиньоле (guignolet) - ликер, изготовленный путем мацерации черешни в этиловом спирте с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ;

50) терновый джин (sloe gin) - ликер с содержанием этилового спирта не менее 25 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем мацерации слив в джине с добавлением или без добавления сливового сока, с возможным применением ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических;

51) самбука (sambuca) - ликер с содержанием этилового спирта не менее 38 процентов объема готовой продукции, бесцветный, содержащий дистиллят зеленого аниса (Pimpinella anisum L.), звездчатого аниса (Illicium verum L.), с содержанием сахара не менее 350 граммов в литре, с содержанием натурального анетола не менее 1 г и не более 2 г в литре напитка, с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ;

52) мараскино (Maraschino, Marrasquino или Maraskino) - ликер, с содержанием этилового спирта не менее 24 процентов объема готовой продукции, бесцветный, аромат которого определен дистиллятом вишни мараска и(или) продукта мацерации вишен мараска в этиловом спирте, с содержанием сахара не менее 250 г в литре, с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ;

53) ночино (nocino) - ликер, с содержанием этилового спирта не менее 30 процентов объема готовой продукции, аромат которого определен дистиллятом целых грецких орехов (Juglans regia L.) и(или) продукта мацерации грецких орехов в этиловом спирте, с содержанием сахара не менее 100 г в литре, с возможным использованием натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ;

54) мистра (mistrа) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 40 и не более 47 процентов объема готовой продукции, бесцветный, без добавления сахара, ароматизированный анисом или натуральным анетолом, с содержанием анетола не менее 1 и не более 2 г в литре готового напитка с возможным содержанием дистиллята ароматических трав применением ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

55) глинтвейн (вакева глоги, Vakeva glugi или spritglugg) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 15 процентов объема готовой продукции, изготовленный путем ароматизации этилового спирта натуральным или идентичным натуральному ароматизатором гвоздики и(или) корицы, мацерации и(или) дистилляции, повторной дистилляции с добавлением частей указанных растений, натуральных или идентичных натуральным ароматизаторов гвоздики или корицы или путем сочетания этих процессов; при этом содержание вина или винодельческой продукции в готовом напитке не более 50 процентов объема готовой продукции; с возможным использованием других натуральных или идентичных натуральным ароматических веществ с преобладанием вкуса и аромата гвоздики и корицы;

56) беренбург (Berenburg или Beerenburg) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 30 процентов объема готовой продукции, получаемый мацерацией фруктов, растений, или частей фруктов или растений, содержащий в качестве специфического аромата дистиллят корня горечавки (Gentiana lutea L.), плодов можжевельника (Juniperus communis L.) и лаврового листа (Laurus nobilis L.), с добавлением сахара до содержания не более 20 г в литре напитка; имеющий цвет от светло-коричневого до темно-коричневого; с возможным применением ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

57) медовый нектар (honey или mead nectar) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 22 процентов объема готовой продукции, получаемый путем ароматизации смеси перебродившего медового сусла и дистиллята меда и(или) этилового спирта, в котором содержание этилового спирта за счет естественного брожения не менее 30 процентов от общего содержания этилового спирта; с возможным подслащиванием только медом и применением ароматических веществ, полученных с помощью физических методов (включая дистилляцию и экстракцию) и(или) биотехнологических методов;

58) мескаль (mezcal) - спиртной напиток с содержанием этилового спирта не менее 38 и не более 43 процентов объема готовой продукции, изготовленный из сброженного без добавления сахара сока агавы вида , , путем двойной перегонки;

59) текила (tequila) - мескаль, изготовленный из сердцевины листьев агавы Agave tequilana Weber, свыше 51 процента этилового спирта которого получено из агавы;

60) слабоалкогольные напитки - спиртные напитки с содержанием этилового спирта не менее 1,5 и не более 7 процентов объема готовой продукции, газированные или негазированные, изготовленные с использованием питьевой или минеральной воды с общей минерализацией не более 1 г в литре, содержащие сахарсодержащие вещества, кислоту, диоксид (двуокись) углерода, настои и экстракты фруктов, плодов, ягод, зернового сырья; соки; растительное сырье, молочные продукты; мед и иные продукты пчеловодства, включая мед в сотах, прополис, забрус, маточное пчелиное молочко и др.; соли; иные спиртные напитки; пищевые добавки; биологически активные добавки и другие ингредиенты, (приложения 4, 5) и другие, использование которых допускается нормативными правовыми актами Российской Федерации, с добавлением или без добавления этилового спирта;

61) слабоалкогольный натуральный напиток - слабоалкогольный напиток, изготовленный с использованием натурального и(или) столового вина, консервантов, подсластителей, идентичных натуральным и натуральных вкусоароматических веществ и пищевых ароматизаторов, пищевых красителей;

62) слабоалкогольный напиток специального назначения - слабоалкогольный напиток, изготовленный с добавлением настоев, экстрактов растительного сырья, витаминов, биологически активных добавок, содержащих физиологически ценные, безопасные для здоровья, имеющие точные физико-химические характеристики ингредиенты, свойства которых определены и научно обоснованы;

63) слабоалкогольный тонизирующий напиток - слабоалкогольный напиток, изготовленный с применением кофеина и(или) экстрактов растений (гуараны, матэ, женьшеня, лимонника, элеутерококка), содержащих тонизирующие компоненты (кофеин, гингозиды, элеутерозиды, схизандрин), с возможностью использования витаминов и витаминоподобных веществ, минеральных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена (приложение 5), без синтетических подсластителей и ортофосфорной кислоты;

64) слабоалкогольный солодовый напиток - слабоалкогольный напиток, изготовленный путем сбраживания сусла из зернового сырья и(или) продуктов его переработки, без добавления ректификованного этилового спирта;

65) слабоалкогольный напиток брожения - слабоалкогольный напиток, изготовленный путем спиртового брожения сусла из пищевого сырья или продуктов его переработки, содержащий этиловый спирт и диоксид (двуокись) углерода, образовавшиеся в результате сбраживания сусла;

66) медовуха - слабоалкогольный напиток брожения, изготавливаемый путем спиртового брожения сусла, содержащего не менее 8 процентов меда, с использованием или без использования меда и иных продуктов пчеловодства, включая мед в сотах, прополис, забрус, маточное пчелиное молочко и др., растительного сырья, с добавлением или без добавления натуральных сахаросодержащих веществ;

67) ароматный этиловый спирт - полуфабрикат с содержанием этилового спирта не менее 75 и не более 80 процентов объема готовой продукции, представляющий собой продукт отгонки в водно-спиртовыми парами летучих веществ, содержащихся в эфиромасличном и плодово-ягодном сырье, а также в полученных из него полуфабрикатах настоях, соках, морсах;

68) бражка - сусло, сброженное дрожжами, содержащее этиловый спирт и продукты метаболизма дрожжей;

69) вода исправленная - вода, приготовленная способами умягчения, обессоливания, обезжелезивания или фильтрования питьевой воды;

70) географическое указание - указание, которое идентифицирует спиртной напиток как происходящий с территории страны или региона или местности на этой территории, где определенное качество, репутация или другие характеристики спиртного напитка в значительной мере связаны с его географическим положением; географическое указание присваивается федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере;

71) головная фракция этилового спирта - этиловый спирт, образующийся при брагоректификации или ректификации, имеющий повышенную концентрацию метанола, эфиров и альдегидов, являющийся отходом;

72) дистиллят из пищевого сырья - спиртосодержащая жидкость, получаемая путем конденсации водноспиртового пара при перегонке сброженного пищевого сырья;

73) дистилляция - перегонка, разделение жидких смесей на отличающиеся по составу фракции, основанное на различии температур кипения компонентов смеси; осуществляемое путем частичного испарения легколетучих компонентов исходной смеси и последующей их конденсации;

74) добавление воды - добавление воды в производстве спиртных напитков разрешено, если ее качество удовлетворяет требованиям, приведенным в таблицах 11 и 12 приложения 2, и если ее качество не меняет свойства продукта; вода может быть дистиллированной, деминерализованной, исправленной, умягченной;

75) ингредиент - вещество, используемое при производстве спиртного напитка и присутствующее в готовом спиртном напитке в исходном или измененном вследствие технологического процесса виде;

76) карамель (сахарный колер) - краситель, темно-окрашенный продукт карамелизации сахара;

77)концентрат - продукт, содержащий компоненты напитка в повышенной концентрации;

78) купаж - спиртосодержащая жидкость, изготовляемая путем смешивания ректификованного этилового спирта, исправленной воды, ингредиентов, полуфабрикатов, пищевых красителей и ароматизаторов согласно рецептуре спиртного напитка; созревание (старение) - технологический прием придания спиртному напитку органолептических свойств вследствие реакций, происходящих при выдерживании в определенных емкостях;

79) мацерация - процесс настаивания растений (целиком или отдельных частей) в жидких растворителях (, , , водно-спиртовой смеси) с целью экстрагирования растворимых веществ растворителем;

80) мезга - измельченная плодово-ягодная масса, предназначенная для извлечения сока или настаивания (мацерации);

81) меласса (патока) - побочный продукт сахарного производства, сиропообразная жидкость темно-бурого цвета со специфическим запахом, с содержанием сухих веществ не менее 75 процентов и сахара не менее 44 процентов объема продукции;

82) объемная доля этилового спирта - отношение объема этилового спирта при температуре 20 °С к общему объему этого продукта;

83) подслащивание - использование для изготовления спиртных напитков одного или нескольких из следующих веществ: сахароза, желтый сахар, сахар-рафинад, декстроза (глюкоза), глюкозный сироп, глюкозо-фруктозный сироп, крахмальная патока мальтозная или высокоосахаренная, жидкий сахар, инвертный сахар, сироп инвертного сахара, фруктоза, ректификованное концентрированное виноградное сусло, концентрированное виноградное сусло, сахарный колер (карамель), мед, сироп из плодов цератонии (рожкового дерева), любой другие натуральные углеводы, имеющие аналогичные свойства;

84) полуфабрикаты - составная часть ликероналивочного изделия, слабоалкогольных напитков в виде спиртованных настоев, соков или морсов, а также ароматных спиртов, подслащивающих веществ, концентратов, экстрактов, приготовляемых по утвержденным технологиям;

85) ректификация - процесс разделения летучих веществ, имеющих различную температуру кипения путем многоступенчатого испарения и конденсации потоков веществ, движущихся относительно друг друга;

86) ректификация спирта-сырца - получение ректификованного этилового спирта из этилового спирта-сырца с помощью ректификационной установки;

87) ректификованный этиловый спирт - этиловый спирт, получаемый брагоректификацией зрелой бражки или ректификацией этилового спирта-сырца из пищевого сырья;

88) сахарсодержащие продукты - сахар-песок, сахар-рафинад, белый сахар, сахароза, декстроза, фруктоза, глюкоза, крахмальная патока, концентрированное виноградное сусло, карамелизованный сахар, мед;

89) сусло - водный раствор экстрактивных веществ сырья в производстве этилового спирта, медовухи;

90) экстракт - продукт, содержащий экстрактивные и(или) ароматические вещества растительного сырья, полученный способом экстрагирования растительного сырья.

91) этиловый спирт- спирт, произведенный из пищевого сырья методом спиртового брожения с последующей перегонкой и ректификацией или без нее;

92) этиловый спирт-сырец - этиловый спирт, изготавливаемый из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы и другого сахарсодержащего и крахмалсодержащего пищевого сырья (за исключением плодово-ягодного), получаемый перегонкой зрелой бражки, со всеми сопутствующими примесями и предназначенный для производства ректификованного этилового спирта, исключая случаи добавления к этиловому спирту-сырцу головной и промежуточной фракций этилового спирта и спиртосодержащих отходов ликероналивочного производства;

93) INS-номер - номер компонента в списке INS (International Numbering System Международной цифровой системы) для идентификации вещества; в странах ЕС номерам предшествует буква Е; все компоненты, применяемые в области пищевых стандартов Кодекс Алиментариус ФАО/ВОЗ, имеют номера, что облегчает идентификацию вещества и защищает от ошибок при переводе.

Статья 4. Идентификация спиртных напитков

1. Идентификация спиртных напитков проводится в целях установления:

1) принадлежности продукции к сфере действия настоящего Федерального закона;

2) соответствия спиртных напитков, включая их наименования и идентификационные показатели, требованиям настоящего Федерального закона;

3) соответствия спиртных напитков сведениям, содержащимся в информации для приобретателей, декларации о соответствии, представленных изготовителем или продавцом.

Статья 5. Правила идентификации спиртных напитков

1. Идентификация продукции проводится:

1) физическими или юридическими лицами в инициативном порядке при необходимости установления соответствия спиртных напитков предоставленной о них информации, а также возникновении сомнений в достоверности такой информации;

2) органами по сертификации при подтверждении соответствия этих продуктов требованиям настоящего Федерального закона;

3) федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере.

2. Идентификация спиртных напитков может проводиться:

1) визуально путем сравнения информации о виде продукции на упаковке (этикетке, контрэтикетке) и в товарно-сопроводительных документах изготовителя или уполномоченного представителя иностранного изготовителя спиртных напитков с определениями понятий спиртных напитков, указанных в статье 3 настоящего Федерального закона;

2) по документации (документам, в соответствии с которыми произведены спиртные напитки, договорам поставки, товаросопроводительной документации; документам, подтверждающим соответствие спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона);

3) путем проведения исследований (испытаний), измерений спиртных напитков в части соответствия их показателям, установленным настоящим Федеральным законом, осуществляемых в аккредитованных испытательных лабораториях (центрах), посредством оценки физико-химических, органолептических и других показателей такой продукции, к которым относятся указанные в статье 3 настоящего Федерального закона и в приложении 6, признаки спиртных напитков, включая: содержание этилового спирта, сахаров, диоксида (двуокиси) углерода, метилового спирта, альдегидов сложных эфиров; кислотность сивушного масла в этиловом спирте и других показателей, и соответствия этих показателей показателям, содержащимся в документах, в соответствии с которыми произведены спиртные напитки.

3. При идентификации спиртных напитков, указанной в пункте 3 части 2 настоящей статьи, отбор проб и использование методов испытаний осуществляется порядке, определенном Правительством Российской Федерации. При этом, отбор проб может производиться как у организации-изготовителя, так и у организации торговли, организации, осуществляющей хранение, организации общественного питания. Результатом идентификации является заключение о соответствии (несоответствии) спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона.

Глава 2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, ИХ УПАКОВКИ И МАРКИРОВКИ

Статья 6. Требования безопасности спиртных напитков

1. Спиртные напитки, выпускаемые в обращение на территории Российской Федерации, должны соответствовать требованиям безопасности спиртных напитков, установленным настоящей статьей и в приложении 1 к настоящему Федеральному закону.

2. Наличие в спиртных напитках патогенных микроорганизмов и возбудителей паразитарных заболеваний, их токсинов, вызывающих инфекционные или паразитарные заболевания либо представляющих опасность для здоровья человека, не допускается.

Статья 7. Требования к упаковке спиртных напитков

1. Упаковка спиртных напитков, включая материалы, из которых она произведена, и которые контактируют со спиртными напитками, должна соответствовать требованиям безопасности, установленным техническим регламентом о безопасности упаковки, и соответствовать требованиям настоящего Федерального закона, обеспечивая безопасность спиртных напитков при их хранении, транспортировании и реализации в течение срока годности.

2. Спиртные напитки, включая питьевой этиловый спирт, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должны быть дополнительно упакованы таким образом, чтобы обеспечить сохранение безопасности продукции в особых климатических условиях.

Требования к упаковке спиртных напитков, включая питьевой этиловый спирт, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, установлены в приложении 7 к настоящему Федеральному закону.

3. Для упаковки спиртных напитков могут использоваться: упаковка металлическая, полимерная, из комбинированных материалов на основе полимерных пленок, из бумаги и картона и комбинированных материалов на основе бумаги для индивидуальной и групповой упаковки, стеклянная, из древесины и древесных материалов; средства укупорочные (полимерные, металлические, корковые, комбинированные). Укупорочные металлические средства или фольга не должны содержать свинца.

4. Спиртные напитки должны быть упакованы в потребительскую упаковку, которая может быть размещена в групповую упаковку.

5. Упаковка спиртных напитков должна быть спроектирована и изготовлена таким образом, чтобы исключить риски:

1) нарушения герметичности;

2) нарушение целостности;

3) вскрытие с нанесением травм или порчи содержимого.

6. Ответственность за безопасность упаковки несет ее изготовитель.

7. При повреждении потребительской упаковки спиртные напитки должны быть немедленно изъяты из обращения собственником (владельцем) этой продукции.

8. Лакокрасочное покрытие металлической упаковки должно быть стойким к воздействию упаковываемой продукции.

9. Укупорочные средства должны обеспечивать безопасность спиртных напитков на всех этапах обращения при соблюдении условий их транспортирования и хранения, герметичность упаковки и ее безопасное для потребителя вскрытие.

10. Лакокрасочное покрытие, нанесенное на поверхность укупорочных средств, предназначенных для контакта со спиртными напитками, не должно переходить в продукт.

11. Потребительская упаковка слабоалкогольных напитков не может превышать 350 мл (см).

12. Упаковка питьевого этилового спирта и этилового спирта должна учитывать степень их опасности и соответствовать требованиям к упаковке опасных грузов.

Статья 8. Требования к маркировке спиртных напитков, наносимой на потребительскую упаковку

1. Маркировка спиртных напитков, наносимая на потребительскую упаковку, должна соответствовать требованиям, установленным техническим регламентом по маркировке пищевой продукции, и требованиям, установленным настоящей статьей.

2. Изготовитель (продавец) обязан предоставлять приобретателю информацию о спиртных напитках, обеспечивающую возможность их правильного выбора.

3. Информацию для приобретателя представляют непосредственно со спиртными напитками в виде текста, условных обозначений и рисунков на потребительской упаковке и(или) этикетке (в том числе ярлыке), контрэтикетке, кольеретке, пробке, листе-вкладыше и другим способом, принятым для спиртных напитков.

4. Информация для приобретателя должна быть понятной, однозначно понимаемой, полной и достоверной, и не вводить в заблуждение приобретателей относительно состава, свойств, пищевой ценности, места происхождения, способа изготовления и употребления, а также других сведений, характеризующих прямо или косвенно безопасность спиртных напитков, и не мог ошибочно принять данные спиртные напитки за другие, близкие к ним по внешнему виду или другим органолептическим показателям.

5. Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и легко читаемой лицом с нормальной остротой зрения при хорошем освещении, при этом надписи, знаки, символы должны быть контрастны фону, на котором размещена маркировка. Если групповая потребительская тара, в которую помещены спиртные напитки, покрыта дополнительной оберткой, то либо этикетка внутренней упаковки должна быть легко читаемой сквозь наружную обертку, либо на наружной упаковке должна быть аналогичная информация.

6. Средства нанесения информации должны обеспечивать стойкость маркировки при хранении, транспортировании и реализации спиртных напитков при соблюдении условий хранения.

7. Маркировка потребительской упаковки спиртных напитков должна содержать следующие сведения:

1) наименование спиртного напитков;

2) состав спиртного напитка - указывается используемые этиловый спирт, вода и перечень основных компонентов спиртного напитка в порядке уменьшения их массовой доли. При применении пищевых добавок, ароматизаторов указывается их название, являются они натуральными или идентичными натуральным; приводится указание Е-индекса согласно Европейской системе или ISN-номера согласно международной системе;

3) объем (л); допускается указывать объем в L, cl, ml для импортной продукции;

4) объемная доля этилового спирта (процент содержания этилового спирта в объеме готовой продукции) (% об.). На потребительской упаковке слабоалкогольных напитков должна содержаться информация о содержании этилового спирта как в 100мл данной продукции, так и в объеме потребительской упаковки. Для спиртных напитков, ввезенных на таможенную территорию Российской Федерации, допускается указывать объемную долю этилового спирта обозначением (% Vol.).

5) массовая концентрация сахаров, выраженная в г/л (кроме бальзама, настойки горькой, питьевого этилового спирта, водки, джина и других напитков, в которых определение массовой концентрации сахаров не предусмотрено разделом технохимического контроля технологической инструкции);

6) дата изготовления; для рома, джина, виски указывается срок их выдержки;

7) срок годности, если он ограничен изготовителем; в случае установления изготовителем неограниченного срока годности указывается "Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения".

8) условия хранения (в том числе после вскрытия потребительской упаковки, если они установлены изготовителем)- указываются на, этикетке, контрэтикетке и в договоре поставки;

9) аименование и место нахождения изготовителя (импортера) (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии) или лица, выполняющего функции иностранного изготовителя);

10) контрастную предупредительную надпись: "чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью", занимающую не менее 20 процентов площади этикетки или контрэтикетки;

11) сведения о наличии в спиртном напитке компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов, в случае, если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более 0,9 процента. В случае, если при изготовлении спиртных напитков не используются компоненты, полученные с применением генно-модифицированных организмов, то данная информация для приобретателя может наноситься на усмотрение изготовителя с соблюдением требований, предусмотренных Федеральным законом "Технический регламент на пищевую продукцию в части ее маркировки";

12) знак обращения на рынке;

13) зарегистрированный товарный знак изготовителя (при наличии).

14) номер партии (для спиртных напитков, произведенных на территории Российской Федерации;

15) информацию о подтверждении соответствия (номер и дата документа о подтверждении соответствия спиртного напитка требованиям настоящего Федерального закона);

16) обозначение документа, в соответствии с которым изготовлены и могут быть идентифицированы спиртные напитки, произведенные в Российской Федерации;

8. Для продуктов, подлежащих маркировке федеральными специальными марками или акцизными марками, предназначенных для реализации в магазинах беспошлинной торговли, на этикетке и контрэтикетке указывают "Только для продажи в магазинах беспошлинной торговли" и дублируют на английском языке надписью "For duty free only".

9. Маркировка спиртных напитков может содержать также дополнительную, не противоречащую законодательству Российской Федерации информацию о спиртных напитках и их изготовителях, в том числе о полученных спиртными напитками наградах, наградах их изготовителей.

10. При невозможности нанесения всей необходимой информации на этикетку, контрэтикетку и другие элементы оформления потребительской тары часть информации может быть размещена на ярлыке, прикрепленном к каждой единице тары или листе-вкладыше. В этом случае на этикетке или контрэтикетке должна быть надпись "дополнительная информация - см. ярлык" или "дополнительная информация - см. вкладыш".

11. В целях определения соблюдения требований настоящей части проверка маркировки пищевой продукции осуществляется с применением правил и методов исследований (испытаний) и измерений, утвержденных в порядке, установленном законодательством Российской Федерации о техническом регулировании.

Статья 9. Требования к маркировке спиртных напитков, наносимой на транспортную тару

1. Маркировка спиртных напитков, наносимая на транспортную тару, должна соответствовать требованиям, установленным техническим регламентом по маркировке пищевой продукции, и требованиям, установленным настоящей статьей.

2. Маркировка спиртных напитков, помещенная в транспортную тару, должна содержать:

1) наименование спиртного напитка;

2) указание количества спиртного напитка (объеме (дал), массы брутто, кг);

3) номер партии спиртного напитка (для спиртных напитков, произведенных на территории Российской Федерации);

4) номер упаковки (канистры, бочки и др.);

5) дата изготовления и срок годности, в случае его установления изготовителем; в случае установления изготовителем неограниченного срока годности указывается "Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения".

6) наименование и место нахождения изготовителя (импортера) (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии) или лица, выполняющего функции иностранного изготовителя);

7) условия хранения, транспортирования;

8) обозначение документа, в соответствии с которым изготовлены и могут быть идентифицированы спиртные напитки, произведенные в Российской Федерации;

9) манипуляционные знаки.

3. В случае, если маркировка, предусмотренная частью 2 настоящей статьи, нанесена на потребительскую упаковку спиртных напитков, находящихся в транспортной таре, и с ней можно ознакомиться без нарушения целостности транспортной тары, эту маркировку допускается не наносить на транспортную тару.

4. Маркировка спиртных напитков в виде надписей наносится на русском языке, а также может наноситься дополнительно на других языках. Сведения о месте нахождения изготовителя, расположенного за пределами территории Российской Федерации, может наноситься на иностранном языке. Для этилового спирта, полуфабрикатов поставляемых наливом в цистернах, танкерах, во флекси-танках, эта информация указывается в товарно-сопроводительных документах.

5. Информация о номере партии или дате изготовления спиртных напитков, наименование и место нахождения изготовителя и(или) лица, выполняющего функции иностранного изготовителя (адрес, в том числе страна и(или) место происхождения такой продукции), могут быть заменены на транспортной таре такой продукции кодом идентификации. Данный код должен четко указываться в товарно-сопроводительных документах.

6. Маркировка спиртных напитков на транспортной таре может содержать также дополнительную, не противоречащую законодательству Российской Федерации информацию, о спиртных напитках и их изготовителях, в том числе о полученных спиртными напитками наградах, наградах их изготовителей.

7. Маркировка транспортной тары с бутылками питьевого этилового спирта должна дополнительно содержать предупредительные знаки: манипуляционную надпись "легковоспламеняющаяся жидкость"; знак опасности, установленный правилами перевозок опасных грузов для данного продукта при его транспортировании; классификационный шифр 3212; номер ООН-1170.

Глава 3. ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ В ПРОЦЕССЕ D ПРОЦЕССЕ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И РЕАЛИЗАЦИИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

Статья 10. Обеспечение безопасности спиртных напитков в процессе их производства

1. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей спиртных напитков, обязаны осуществлять процессы их производства, хранение, перевозку и реализацию таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим Федеральным законом.

2. Безопасность спиртных напитков в процессе их производства должна быть обеспечена:

1) выбором технологических процессов и режимов их осуществления, а также проведением соответствующего контроля безопасности спиртных напитков средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту этого контроля;

2) определением контролируемых этапов процессов производства спиртных напитков при разработке технологических процессов производства, которое осуществляется на основании анализа рисков в целях выявления нарушений в технологии, которые могут оказать негативное воздействие на безопасность продукции, в том числе нанести вред жизни и здоровью потребителей;

3) документированием информации о технологических процессах производства спиртных напитков и контроле этой информации в технических документах, программах производственного контроля, утвержденных изготовителем спиртных напитков;

4) проведением контроля сырья, технологических средств и вспомогательных материалов, используемых при производстве спиртных напитков (входной контроль), а также контроля изготавливаемых спиртных напитков на этапах технологического процесса и готовой продукции;

5) осуществлением контроля за работой технологического оборудования в порядке, обеспечивающем безопасность производимых спиртных напитков в соответствии с требованиями нормативных правовых актов Российской Федерации;

6) соблюдением условий хранения сырья, полуфабрикатов и пищевых добавок, используемых при производстве спиртных напитков;

7) содержанием помещений, оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства спиртных напитков, в таком состоянии, чтобы они не могли являться источником загрязнения производимой продукции;

8) соблюдением условий хранения и удаления отходов, образующихся в процессе производства спиртных напитков, после завершения технологических процессов.

3. Технологическое оборудование, инвентарь и вспомогательные материалы, контактирующие со спиртными напитками, должны:

1) иметь характеристики, обеспечивающие безопасность спиртных напитков (приложение 1 (таблицы 1, 2, 3)) в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами Российской Федерации, быть выполнены из материалов, разрешенных для контакта со спиртными напитками, и содержаться в исправном состоянии;

2) быть установленными таким образом, чтобы давать возможность осуществлять их санитарную обработку и уборку производственных помещений и других рабочих зон.

Статья 11. Сырье, полуфабрикаты и пищевые добавки, используемые при производстве спиртных напитков

1С ырье, используемое при производстве спиртных напитков, должно соответствовать требованиям его безопасности, установленным соответствующими техническими регламентами и настоящим Федеральным законом (приложение 2 к настоящему Федеральному закону), на него должны иметься товарно-сопроводительные документы а также документы, подтверждающие соответствие сырья обязательным требованиям. Пораженное вредителями сырье подлежит немедленному изолированию, переработке или уничтожению.

2. Для производства спиртных напитков используют:

1) ректификованный этиловый спирт из пищевого сырья с показателями качества не ниже указанных в приложении 2 (таблица 1), вырабатываемый из различных видов зерна, картофеля, сахарной свеклы, сахара-сырца, мелассы (приложение 2 (таблица 8)) и другого сахаро- и крахмалсодержащего пищевого сырья, и получаемый путем брагоректификации спиртовой бражки или ректификации этилового спирта-сырца (приложение 2 (таблица 2)), а также головной фракции этилового спирта, полученной при производстве этилового спирта из пищевого сырья (приложение 3);

2) соки фруктовые (плодово-ягодные) спиртованные, соки сброженно-спиртованные, соки концентрированные, требования безопасности которых для производства спиртных напитков установлены в приложении 2 (таблица 10);

3) фруктовые (плодово-ягодные) полуфабрикаты (настои спиртованные, морсы плодово-ягодные спиртованные из свежего сырья, морсы плодово-ягодные спиртованные из сушеного сырья, спирты ароматные); дистилляты: фруктовый (плодовый), висковый, ромовый, винный; композиции; концентрированные основы; концентрированное виноградное сусло; концентраты кваса; концентрат квасного сусла; солодовый экстракт; иные полуфабрикаты собственного изготовления или доставленные наливом бестарным способом, в том числе и ввезенные на таможенную территорию Российской Федерации (приложение 2 (таблицы 9,14));

4) вино наливом; бренди; пиво;

5)фрукты (плоды) свежие, сушеные и замороженные культурные и дикорастущие съедобные: семечковые, косточковые; ягоды из одного вида плодов или нескольких видов; сырье сушеное растительное: кора, семена, корки цитрусовых плодов, корни, корневища, цветы, плоды, травы и почки растений; масла эфирные натуральные; продукты пчеловодства: мед, пыльцу, маточное пчелиное молочко, забрус и др.; молочные продукты; яичные продукты;

6) пищевые добавки, наименования, содержание и технологическое назначение которых указаны в приложении 4 к настоящему Федеральному закону, которые должны храниться в упаковке изготовителя и в соответствии с рекомендациями их изготовителя;

7) крупа, толокно, хлопья (в соответствии с рецептурами спиртных напитков) (приложение 2, таблица 13);

8) молочные и яичные продукты (для замутненных спиртных напитков) (приложение 2 (таблица13));

9) сахар, и(или) сахара, и(или) их растворы, и(или) их сиропы (сахароза, декстроза безводная, глюкоза, фруктоза), патока крахмальная, которые могут использоваться отдельно или в любой комбинации в спиртных напитках;

10) вода, удовлетворяющая требованиям, указанным в приложении 2 (таблицы 11, 12) к настоящему Федеральному закону, которая для изготовления спиртных напитков должна быть предварительно умягчена (обессолена) в соответствии с требованиями соответствующих технических условий и технологических инструкций, утвержденных федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере;

11) при производстве слабоалкогольных тонизирующих напитков допускается применение кофеина и(или) экстрактов растений (гуараны, матэ, женьшеня, лимонника, элеутерококка), являющихся источником тонизирующих компонентов (кофеина, гингозидов, элеутерозидов, схизандрина); витаминов и витаминоподобных веществ, минеральных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена, перечисленных в приложении 5 к настоящему Федеральному закону;

12) другие пищевые продукты, компоненты и пищевые добавки, соответствующие требованиям законодательства Российской Федерации в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов и разрешенные к использованию в производстве спиртных напитков федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере.

3. Хранение сырья и вспомогательных материалов, используемых для изготовления спиртных напитков, должно осуществляться в надлежащих условиях, исключающих порчу и попадание посторонних веществ. Пищевые сырье и материалы должны храниться отдельно от непищевых материалов.

Статья 12. Требования к производственному контролю

1. Для целей соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона изготовитель продукции обязан разработать программу производственного контроля за соблюдением требований настоящего Федерального закона и организовать указанный контроль.

2. Программа производственного контроля за соблюдением требований настоящего Федерального закона должна содержать:

1) перечень контролируемых параметров технологических процессов, связанных с соблюдением требований к спиртным напиткам;

2) периодичность осуществления производственного контроля, перечень мер такого контроля, а также определение лиц, ответственных за его проведение;

3) показатели безопасности сырья, полуфабрикатов и пищевых добавок, используемых при производстве спиртных напитков, в соответствии с требованиями безопасности, их условия хранения и транспортирования, сроки годности (сроки хранения);

4) графики и режимы проведения санитарной обработки, уборки, работ по дезинфекции, дезинсекции и дератизации производственных помещений, оборудования, инвентаря;

5) графики и режимы технического обслуживания оборудования и инвентаря;

6) меры по предупреждению и выявлению нарушений в организации и осуществлении процессов производства или утилизации отходов производства в целях предотвращения необоснованных рисков и исключения случаев причинения вреда жизни или здоровью граждан, имуществу физических или юридических лиц, государственному или муниципальному имуществу, окружающей среде, жизни или здоровью животных и растений.

3. Технологическое оборудование должно быть оснащено соответствующими контрольными приборами в целях обеспечения требований настоящего Федерального закона.

4. Основное технологическое оборудование должно отвечать требованиям безопасности и быть оснащено автоматическими средствами измерения и учета концентрации и объема безводного спирта в готовой продукции, объема готовой продукции.

5. Организации, производящие спиртные напитки, принимают меры по обеспечению энергетической эффективности производственных процессов.

6. Программа производственного контроля за соблюдением требований настоящего Федерального закона утверждается руководителем организации, производящей спиртные напитки, или уполномоченным им лицом и доводится до сведения персонала организации.

Статья 13. Требования к процессам хранения и транспортирования спиртных напитков и этилового спирта и реализации спиртных напитков

1. Условия хранения и транспортирования спиртных напитков и этилового спирта устанавливаются изготовителем таким образом, чтобы спиртные напитки и этиловый спирт не приобретали опасных для жизни и здоровья человека свойств, и должны указываться: для потребительской тары - на этикетке, контрэтикетке, ярлыке, листе-вкладыше, для бестарного транспортирования - в товарно-сопроводительных документах.

2. Установленные изготовителем условия хранения и транспортирования спиртных напитков и этилового спирта должны обеспечивать ее соответствие требованиям, установленным настоящим Федеральным законом, в течение срока годности, если он установлен изготовителем.

3. Транспортирование питьевого этилового спирта и этилового спирта осуществляется в соответствии с правилами перевозки опасных грузов, действующих на определенном виде транспорта с учетом характеристик безопасности и критериев опасности, приведенных в приложении 2 (таблицы 3-7) к настоящему Федеральному закону.

4. Емкости, используемые для транспортирования спиртных напитков, должны герметично закрываться крышками, иметь воздушники, оборудованные предохранительными клапанами, и должны быть опломбированы при перевозке и нахождении вне производственных помещений.

5. Транспортные средства и(или) контейнеры или емкости, используемые для транспортирования спиртных напитков, в случае, если это предусмотрено законодательством Российской Федерации, должны быть оборудованы таким образом, чтобы обеспечивалось поддержание необходимой температуры спиртных напитков.

6. Транспортные средства и помещения, предназначенные для хранения спиртных напитков и спирта, должны регулярно подвергаться механической очистке, мойке и при необходимости дезинфекции. Спиртные напитки подлежат размещению и защите в транспортных средствах и(или) контейнерах при условии минимизации риска их загрязнения. Для транспортирования спиртных напитков должны использоваться специально оборудованные для таких целей транспортные средства, допущенные к перевозке пищевых продуктов в соответствии с законодательством Российской Федерации.

7. При использовании транспортных средств и(или) контейнеров для транспортирования одновременно со спиртными напитками других пищевых продуктов или иных грузов необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств спиртных напитков. В случае если транспортные средства были использованы для транспортирования других пищевых продуктов или иных грузов, перед погрузкой спиртных напитков должна быть проведена тщательная мойка и(или) очищение и при необходимости дезинфекция этих транспортных средств в целях предотвращения риска ее загрязнения.

8. Транспортирование спиртных напитков наливом должна осуществляться в танкерах, цистернах, бочках, канистрах, во флекси-танках, предназначенных для транспортирования пищевых продуктов и разрешенных для контакта с этиловым спиртом.

9. Грузоотправители самостоятельно выбирают вид транспортного средства и используемого для оснащения транспортного средства оборудования, режим работы этого оборудования при перевозке спиртных напитков в зависимости от метеорологических условий в целях обеспечения соответствия такой продукции требованиям, установленным настоящим Федеральным законом, а также обеспечения соответствия условий транспортирования такой продукции требованиям, установленным ее изготовителем.

10. Хранение спиртных напитков у продавца и их реализация должны осуществляться при соблюдении условий, установленных ее изготовителем.

11. В случае если при перевозке, хранении и реализации спиртных напитков были допущены нарушения, приведшие к утрате их безопасности и приобретению спиртными напитками опасных свойств, лица, осуществляющие перевозку, хранение или реализацию обязаны информировать об этом собственников (владельцев) и получателей спиртных напитков. Такие спиртные напитки не подлежат реализации и направляются в установленном порядке на переработку в этиловый спирт для технических нужд либо в спиртосодержащую непищевую продукцию, а при невозможности осуществить такую переработку - на уничтожение.

Глава 4. ОЦЕНКА СООТВЕТСТВИЯ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ ТРЕБОВАНИЯМ НАСТОЯЩЕГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ЗАКОНА

Статья 14. Оценка соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона

1. Оценка соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона проводится в форме:

1) обязательного подтверждения соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона (приложение 6);

2) государственной регистрации спиртных напитков федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере;

3) проведения экспертизы нормативной и технологической документации на вновь разработанную продукцию после экспертизы документов, которые предоставляются изготовителем или поставщиком спиртных напитков федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, надзор и оказание услуг в этой сфере с целью подтверждения соответствия требованиям настоящего Федерального закона перед государственной регистрацией новых спиртных напитков и внесением в Государственный реестр этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции;

4) обязательного сенсорного анализа новых видов спиртных напитков, проводимого дегустационной комиссией федерального органа исполнительной власти, осуществляющего контроль производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, надзор и оказание услуг в этой сфере, до утверждения нормативно-технической документации на новый вид продукции;

5) обязательного сенсорного анализа всех видов спиртных напитков, проводимого дегустационной комиссией федерального органа исполнительной власти, осуществляющим контроль производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере;

6) государственного контроля (надзора) за соблюдением требований, установленных настоящим Федеральным законом, к такой продукции и связанным с требованиями к ней процессам производства, хранения, транспортирования и реализации не реже одного раза в год федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, надзор и оказание услуг в этой сфере.

Статья 15. Обязательное подтверждение соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона

1.Заявитель обязан обеспечивать соответствие спиртных напитков требованиям, установленным настоящим Федеральным законом.

2. Обязательное подтверждение соответствия спиртных напитков требованиям настоящего Федерального закона (далее - подтверждение соответствия) осуществляется заявителем до выпуска продукции в обращение на территории Российской Федерации.

3. Заявителем при обязательном подтверждении соответствия может быть юридическое лицо зарегистрированное в соответствии с законодательством Российской Федерации, являющееся изготовителем или продавцом, либо выполняющие функции иностранного изготовителя на основании договора с ним в части обеспечения соответствия такой продукции требованиям настоящего Федерального закона и в части ответственности за несоответствие такой продукции требованиям настоящего Федерального закона, или юридическое лицо, осуществляющее импорт спиртных напитков на территорию Российской Федерации на основании договора, заключенного с иностранным изготовителем или продавцом такой продукции.

4.Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в форме обязательной сертификации спиртных напитков.

Статья 16. Обязательная сертификация спиртных напитков

1. При обязательной сертификации спиртных напитков устанавливается следующий порядок ее проведения:

1) заявителем при обязательной сертификации может быть организация, выполняющая функции изготовителя, или организация, выполняющая функции продавца, принявшие в силу договора с органом по сертификации обязательства выполнять правила и условия сертификации.

2) заявитель может обратиться с заявкой на сертификацию в любой орган по сертификации, имеющий в области аккредитации спиртные напитки.

3) заявка на проведение обязательной сертификации оформляется заявителем на русском языке и должна содержать:

а) наименование и место нахождения заявителя;

б) наименование и место нахождения изготовителя;

в) сведения о продукции (ее составе) и ее идентифицирующие признаки (наименование, код по общероссийскому классификатору или по классификатору внешнеэкономической деятельности, документ, по которому выпускается продукция, серийное производство, партия, реквизиты договора (контракта) и т.п.);

г) национальный стандарт, в случае его использования при производстве спиртных напитков;

д) схему сертификации;

е) обязательства заявителя о выполнении правил и условий сертификации.

2. В случае не использования национальных стандартов, заявитель представляет с заявкой на сертификацию документ, содержащий конкретные показатели безопасности продукции, с обоснованием их соответствия требованиям настоящего Федерального закона.

3. При сертификации партии продукции применяется схема сертификации 4с.

4. При выборе схем сертификации из приведенных в приложении 8 (1с, 2с, 3с) должны учитываться следующие факторы риска причинения вреда:

1) виды и число опасностей;

2) наличие в составе продукции пищевых добавок;

3) наличие (возможность наличия) генно-модифицированных объектов;

4) использование в технологическом процессе биологических агентов;

5) влияние различных добавок, применяемых в процессе производства сырья, на безопасность конечной продукции;

6) влияние условий хранения, транспортирования на безопасность продукции.

5. По выбору заявителя может использоваться схема сертификации с проведением испытаний (1с) или схема сертификации с проведением испытаний и анализом производства (2с), или схема сертификации с использованием сертификата соответствия системы качества на основе принципов НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические контрольные точки) или системы менеджмента безопасности пищевой продукции (3с).

ХАССП или системы менеджмента безопасности пищевой продукции (3с).

6. Орган по сертификации рассматривает заявку и принимает решение о возможности проведения обязательной сертификации. Данное решение доводится до сведения заявителя в срок не более 5 дней со дня поступления заявки.

7. При положительном решении орган по сертификации заключает договор с заявителем о проведении работ по обязательной сертификации. Орган по сертификации проводит работы согласно схеме сертификации, готовит решение и при положительном результате выдает заявителю сертификат соответствия. В случае отрицательного результата сертификации орган по сертификации направляет заявителю мотивированное решение об отказе в выдаче сертификата соответствия. Сведения об отказе в выдаче сертификата соответствия орган по сертификации передает в единый реестр сертификатов соответствия в установленном порядке.

8. Срок действия сертификата соответствия устанавливается для выпускаемой продукции серийного производства - не более 5 лет. Сертификат соответствия на партию применяется для выпуска в обращение каждой входящей в эту партию единицы продукции в течение срока годности этой единицы. При проведении сертификации по схеме 1с срок действия сертификата соответствия составляет 2 года, по схеме 2с - 3 года, по схеме 3 с - 5 лет. Срок действия сертификата соответствия, выданного на серийно изготовленную продукцию, может быть продлен по результатам проведенного инспекционного контроля, предусмотренного схемой сертификации, но не более 2 лет.

9. Продление срока действия сертификата соответствия осуществляется в случае получения положительных результатов инспекционного контроля, проведенного не ранее чем за три месяца до окончания срока действия сертификата соответствия. Для продления срока действия сертификата соответствия заявитель направляет в орган по сертификации запрос о продлении срока действия сертификата соответствия, содержащий заявление о том, что с момента проведения инспекционного контроля изменения в рецептуру и процесс изготовления сертифицированной продукции, влияющие на ее безопасность, не вносились. К запросу должен быть приложен оригинал сертификата соответствия. В случае принятия положительного решения по запросу орган по сертификации вносит в оригинал представленного сертификата соответствия отметку о новом сроке действия сертификата соответствия в реквизите "продлен до".

10. Для продукции, выпущенной во время действия сертификата соответствия, сертификат соответствия действителен в течение срока годности продукции.

11. Сертификат соответствия может иметь приложение, содержащее перечень конкретной продукции, на которую распространяется его действие. Приложение оформляется, если:

1) требуется детализировать состав группы однородной продукции, выпускаемой заявителем и сертифицированным по одним и тем же требованиям;

2) требуется указать организации-изготовители, входящие в более крупные объединения (холдинги, корпорации, транснациональные компании и др.), имеющие единые условия производства продукции.

12. При использовании схем сертификации серийно изготовленной продукции за сертифицированной продукцией устанавливается инспекционный контроль со стороны органа по сертификации, выдавшего сертификат соответствия. Инспекционный контроль сертифицированной продукции проводится в виде проверок с периодичностью не реже одного раза в год. По результатам инспекционного контроля орган по сертификации принимает одно из следующих решений:

1) считать действие сертификата соответствия подтвержденным в рамках установленного срока действия;

2) приостановить действие сертификата соответствия;

3) прекратить действие сертификата соответствия;

4) продлить действие сертификата соответствия.

13. Решение о приостановлении или прекращении действия сертификата соответствия принимается в случаях:

1) несоответствия продукции требованиям настоящего технического регламента;

2) изменения состава (рецептуры) продукции;

3) изменения формы собственности изготовителя, юридического адреса или смены юридического лица;

4) изменения организации или технологии производства, если это может вызвать несоответствие продукции требованиям настоящего технического регламента;

5) невыполнения требований технологии, методов контроля и испытаний, системы обеспечения качества, если это может вызвать несоответствие продукции требованиям настоящего технического регламента;

6) отказа держателя сертификата от проведения или оплаты инспекционного контроля.

14. Решение о прекращении действия сертификата соответствия принимается в случае, когда выявленное несоответствие не может быть устранено путем выполнения изготовителем корректирующих мероприятий, согласованных с органом по сертификации, в течение 2 месяцев со дня проведения инспекционного контроля, и(или) результаты устранения выявленных несоответствий невозможно оценить без проведения дополнительных испытаний. В иных случаях принимается решение о приостановлении действия сертификата соответствия.

15. В случае выполнения корректирующих мероприятий в полном объеме в установленный срок принимается решение о возобновлении действия сертификата соответствия.

16. Решение о прекращении или приостановлении действия сертификата соответствия принимается также в случае получения органом по сертификации информации о несоответствии спиртных напитков установленным требованиям от органов государственного контроля (надзора) и судебных органов Российской Федерации.

Статья 17. Государственный контроль (надзора) за соблюдением требований настоящего Федерального закона

1. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего Федерального закона в отношении спиртных напитков и связанных с требованиями к ним процессов производства, хранения, перевозки, транспортирования и реализации, осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом от 26 декабря 2008 года N 294-ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".

2. В отношении спиртных напитков государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего Федерального закона осуществляется на стадии обращения такой продукции.

3. В отношении спиртных напитков и связанных с требованиями к ним процессов производства, хранения, транспортирования и реализации государственный контроль (надзор) проводится федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере.

4. Государственный контроль (надзор) за соответствием спиртных напитков и связанных с требованиями к ним процессов производства, хранения, транспортирования и реализации требованиям настоящего Федерального закона может проводиться как комплексно, так и по отдельности.

Статья 18. Ответственность за нарушение требований настоящего Федерального закона

Лица, виновные в нарушении настоящего Федерального закона, несут гражданско-правовую, административную, уголовную ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации.

Глава 5. ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Статья 19. Заключительные положения

1. На спиртные напитки, выпущенные в обращение на территории Российской Федерации до дня вступления в силу настоящего Федерального закона, распространяются требования, действовавшие до дня вступления в силу настоящего Федерального закона.

2. Документы, подтверждающие соответствие спиртных напитков обязательным требованиям, действовавшим до вступления в силу настоящего Федерального закона, считаются действительными до истечения срока их действия.

3. Спиртные напитки, не реализованные в течение действия ранее выданных документов о соответствии, подлежат подтверждению на соответствие требованиям настоящего Федерального закона.

Статья 20. Порядок вступления в силу настоящего Федерального закона

1. Настоящий Федеральный закон вступает в силу по истечении одного года месяцев со дня его официального опубликования.

2. Положения статьи 8 настоящего Федерального закона вступают в силу по истечении шести месяцев со дня вступления в силу Федерального закона "Технический регламент на пищевую продукцию в части ее маркировки".

Президент
Российской Федерации

Приложение 1
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

Таблица 1

Показатели безопасности спиртных напитков

Таблица 2

Допустимое количество биологически активных веществ в спиртных напитках при использовании ароматизаторов из натурального сырья и(или) ингредиентов из растительного сырья

Примечание: 1. Наличие в спиртных напитках перечисленных веществ, за исключением ванилина и его производных, может быть обусловлено исключительно составом сырья или внесенных ароматизаторов и ароматических веществ, приготовленных из натурального сырья.

2. Указанные в таблице 2 вещества за исключением хинина и кассина (квассина) запрещается добавлять в спиртные напитки

3. Максимально допустимое количество в спиртных напитках 3,4 бенз(а)перена), внесенного в составе ароматизатора, составляет 0,03 g/kg (0,03 мкг/кг)

Таблица 3

Микробиологические показатели безопасности слабоалкогольных напитков и медовухи

Приложение 2
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ СЫРЬЯ ДЛЯ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

Таблица 1

Показатели безопасности и характеристики ректификованного этилового спирта из пищевого сырья, используемого для приготовления спиртных напитков

Таблица 2

1. Показатели спирта-сырца, используемого для приготовления ректификованного этилового спирта

2. Характеристика безопасности этилового спирта - сырья для производства спиртных напитков

Этиловый спирт по степени воздействия на организм человека относится к 4-му классу опасности.

Предельно допустимая концентрация паров (ПДК) паров этилового спирта в воздухе рабочей зоны производственных помещений 1000 мг/м.

Этиловый спирт - бесцветная легковоспламеняющаяся жидкость. Температура вспышки не менее 13 °С. Температура самовоспламенения не менее 404 °С.

Категория и группа взрывоопасной смеси этилового спирта с воздухом - 11 А-Т2.

Значения показателей опасности, выпускаемого в обращение этилового спирта и продукции, должно соответствовать нормам, действующим на территории Российской Федерации.

Таблица 3

Физические и химические свойства этилового спирта

Физическая опасность: Пары этилового спирта хорошо смешиваются с воздухом, легко образуют взрывчатые смеси.

Химическая опасность: Этиловый спирт медленно реагирует с гипохлоритом кальция, оксидом серебра и аммиаком, приводя к опасности возникновения пожара и взрыва. Этиловый спирт бурно реагирует с сильными окислителями: азотной кислотой, нитратом серебра, нитратом ртути или перхлоратом магния с опасностью пожара и взрыва.

2. Виды опасного воздействия этилового спирта

а) Эффект от единичного воздействия:

Этиловый спирт обладает наркотическим действием. Кумулятивными и кожно-резорбтивными свойствами не обладает.

Таблица 4

Виды опасного воздействия этилового спирта и первая помощь

б) Эффект от частого и длительного воздействия этилового спирта:

При длительном воздействии больших доз может вызвать тяжелые заболевания печени, нервной и сердечно-сосудистой систем, пищеварительного тракта и др.; из-за присутствия в продукте кротонового и уксусного альдегидов, диэтилового эфира спирт, по сравнению с чистым этанолом, может при хроническом отравлении оказывать более сильное воздействие на нервную систему, вызывая функциональные расстройства; также спирт значительно сильнее раздражает кожу (чистый кротоновый альдегид - высокоопасное вещество, способен проникать через неповрежденную кожу) и слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей.

3. Критерии безопасности содержания этилового спирта в различных средах

Предельно-допустимые концентрации:

- в рабочей зоне () - 2000/1000 мг/м (максимально разовая /среднесменная);

- в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования - не установлена;

- в атмосферном воздухе населенных мест () - 5 мг/м;

- в воде рыбо-хозяйственного пользования () - 0,01 мг/м;

- в почве - не установлена.

Этиловый спирт по степени воздействия на организм человека относится к 4-му классу опасности (веществам малоопасным).

4. Экологическая безопасность этилового спирта

Стабильность в абиотических условиях () - стабильно.

Трансформация в окружающей среде - трансформируется, продукты трансформации: оксиды углерода, ацетальдегид.

Меры для обеспечения безопасности этилового спирта и продукции

Для обеспечения безопасного обращения спирта и продукции настоящий регламент определяет:

- необходимую для приобретения информацию о безопасном использовании;

- защитные меры, максимально снижающие риск причинения вреда жизни, здоровью, имуществу людей, а также окружающей среде;

- меры первой помощи;

- меры по обеспечению пожаровзрывобезопасности;

- меры по предотвращению и ликвидации чрезвычайных ситуаций;

- правила обращения и хранения;

- требования по охране труда и меры по обеспечению безопасности персонала, применяющего спирт и продукцию;

- меры по утилизации, обезвреживанию;

- требования безопасности при транспортировании;

- требования международного и российского законодательства.

КРИТЕРИИ БЕЗОПАСНОСТИ ЭТИЛОВОГО СПИРТА

Упаковка этилового спирта и продукции должна соответствовать требованиям к упаковке опасных грузов и рекомендациям, подготовленным Комитетом экспертов Организации Объединенных Наций (ООН) или по международным правилам перевозки.

1. В соответствии с классификацией опасных грузов этиловый спирт относится к:

- классу 3 - легковоспламеняющиеся жидкости (ЛВЖ);

- подклассу 3.2 - легковоспламеняющиеся жидкости с температурой вспышки не менее минус 18 °С, но менее 23( )°С в закрытом тигле;

- классификационный шифр образован набором цифр: первые две соответствуют подклассу, третья - номеру категории, четвертая - группе. Этиловый спирт имеет классификационный шифр 3212.

2. Степень опасности грузов класса 3 определяют по температуре вспышки и температуре кипения и критериям в соответствии с табл.5-7.

Таблица 5

Критерии опасности грузов класса 3

Таблица 6

Категория (характеризует дополнительный вид опасности)

Примечание *Так как для этилового спирта 7500 мг/кг (в/ж для мышей) и этот показатель не входит в параметры, характеризующие дополнительный вид опасности, то в транспортном процессе ядовитость этилового спирта не рассматривается как вид опасности.

Таблица 7

Классификационная таблица опасных грузов класса 3

Категория опасного груза - 321.

Группа опасного груза (характеризует степень опасности): так как груз обладает одним видом опасности, то степень устанавливается по этому виду - 2. Поэтому, классификационный шифр - 3212.

3. Каждая грузовая единица, содержащая опасный груз, должна иметь маркировку, характеризующую вид и степень опасности груза.

Допускается не наносить маркировку, характеризующую транспортную опасность груза, на транспортный пакет, если с его боковой и торцовой поверхности четко видна маркировка, нанесенная на упаковку.

4. Маркировка должна содержать:

- на упаковке и(или) транспортном пакете - знак опасности, транспортное наименование груза, номер ООН, классификационный шифр;

- на крупногабаритной таре или контейнере - знак опасности, номер ООН, а также номер аварийной карточки. Для спирта этилового - аварийная карточка N 308 при транспортировании по железной дороге.

5. Правило нанесения знака опасности для этилового спирта

Знак опасности для этилового спирта должен быть выполнен в соответствии с чертежом 1:

* - место нанесения подкласса, для этилового спирта подкласс - 3.2.

Чертеж 1.

Размер стороны квадрата должен составлять для знаков опасности, наносимых на:

- упаковку и(или) транспортный пакет - не менее 100 мм (допускается уменьшать размер стороны квадрата до 50 мм, если габаритные размеры упаковки не позволяют наносить знаки опасности указанного размера);

- контейнер - не менее 250 мм (допускается уменьшать размер стороны квадрата до 150 мм, если конструкция стенок контейнера не позволяет наносить знаки опасности указанного размера).

Рамка, наносимая черным цветом, должна располагаться на расстоянии 5 мм внутрь от кромки знака. Знаки опасности условно делятся горизонтальной диагональю на два треугольника.

В верхнем треугольнике основных и дополнительных знаков опасности изображается символ опасности соответствующего класса (подкласса).

Вдоль условной горизонтальной диагонали основных, а также дополнительных знаков опасности наносится надпись, характеризующая вид опасности груза.

В нижнем углу основных знаков указывается номер класса, к которому отнесен груз.

6. Для этилового спирта класса 3, подкласса 3.2

цвет фона знака опасности - красный;

- символ, наносимый на знаке опасности - черное (белое) пламя;

- надпись, наносимая на основном и дополнительных знаках опасности (на русском, английском, французском, испанском языках) -

ЛЕГКОВОСПЛАМЕНЯЮЩАЯСЯ ЖИДКОСТЬ

FLAMMABLE LIQUID

IN FLAMMABLE LIQUIDE

LIQUIDO FLAMABLE

7. На основных знаках опасности, выполняемых в соответствии с чертежом 1 и наносящихся на контейнер или крупногабаритную тару в нижней части черными цифрами высотой не менее 65 мм на белом фоне, указывается также номер ООН. Для этилового спирта номер ООН - 1170.

8. Допускается указывать номер ООН не на знаке опасности, а рядом на оранжевой прямоугольной табличке размерами не менее 120х300 мм с черной рамкой шириной 10 мм по краям (чертеж 2):

** - место нанесения номера ООН, для этилового спирта N ООН - 1170.

Чертеж 2

Высота цифр на табличке должна быть не менее 25 мм.

9. Маркировка, характеризующая транспортную опасность груза, наносится на:

- упаковку и(или) транспортный пакет, крупногабаритную тару - на контрастном фоне или ярлыке рядом с манипуляционными знаками;

- контейнер - на дверь, боковую стенку и, если позволяет конструкция, крышу;

- контейнер-цистерну - на днище и обечайку цистерны (сверху и сбоку).

10. Допускается совмещение маркировки, характеризующей вид и степень опасности, с транспортной маркировкой и маркировкой, характеризующей груз на одном ярлыке, при этом размер ярлыка должен быть увеличен на величину кратную количеству знаков. Размер знака опасности допускается уменьшать до 25 мм.

11. Транспортная маркировка должна содержать манипуляционные знаки, основные, дополнительные и информационные надписи.

При транспортировании этилового спирта используют следующие манипуляционные знаки - изображения, указывающие на способы обращения с грузом (чертеж 3 и чертеж 4).

Чертеж 3

Чертеж 4

Основные надписи должны содержать:

- полное или условное зарегистрированное в установленном порядке наименование грузополучателя;

- наименование пункта назначения с указанием, при необходимости, станции или порта перегрузки. Если пунктом назначения является железнодорожная станция (порт), должно быть указано полное наименование станции (порта) и сокращенное наименование дороги (пароходства) назначения;

- количество грузовых мест в партии и порядковый номер места внутри партии указывают дробью: в числителе - порядковый номер места в партии, в знаменателе - количество мест в партии.

12. Количество грузовых мест и порядковый номер места следует указывать при перевозке следующих грузов:

- разнородных или разносортных грузов в однотипной таре;

- однородных грузов в разнотипной таре;

- однородных грузов, когда недопустимо смешение сортов в партии;

- комплектов оборудования;

- грузов в одном вагоне мелкими и малотоннажными отправками.

13. Информационные надписи должны содержать:

- массы брутто и нетто грузового места в килограммах. Допускается вместо массы нетто указывать количество изделий в штуках, а также не наносить массу брутто и нетто или количество изделий в штуках, если они указаны в маркировке, характеризующей упакованную продукцию;

- габаритные размеры грузового места в сантиметрах (длина, ширина и высота или диаметр и высота).

Габаритные размеры не указывают, если ни один из габаритных размеров не превышает 1 м при транспортировании груза на открытом подвижном составе, 1,2 м в крытом и 0,7 м при транспортировании воздушным транспортом.

Таблица 8

Допустимое содержание токсичных элементов, пестицидов и радионуклидов в свекловичной мелассе, используемой для приготовления этилового спирта

Таблица 9

Гигиенические нормативы содержания пестицидов во фруктовом (плодово-ягодном) сырье, предназначенном для приготовления спиртных напитков

Примечание: * МДУ - Максимально допустимый уровень.

Таблица 10

Требования безопасности соков, в том числе концентрированных*, используемых в качестве сырья в производстве спиртных напитков

Примечание: * Для концентрированных соков расчет показателей осуществляется с учетом степени концентрирования (по содержанию сухих веществ).

Таблица 11

Требования безопасности воды, используемой в производстве спиртных напитков

Примечание 1 - Параметрические величины, относящиеся к остаточным концентрациям мономера в воде рассчитанные по максимальному выделению из соответствующего полимера при контакте с водой.

Примечание 2 - Необходимо при проведении дезинфекции ориентироваться на более низкую величину.

Примечание 3 - Величина относится к пробе воды, предназначенной для употребления людьми, отобранной соответствующим методом из крана и представляющим среднюю недельную величину, поглощаемую потребителем.

Примечание 4 - Величина для свинца до истечения периода 15 лет может составлять 25 мкг/л с последующим снижением до указанных величин в результате принятия соответствующих мер.

Примечание 5 - Должно удовлетворяться условие [нитрат]/50 + [нитрит]/3·1, квадратные скобки означают концентрацию, в мг/л, для нитрата (NO) и нитрита (NO), и что величина 0,10 мг/л удовлетворяется для воды после обработки.

Примечание 6 - Термин "пестициды" означает:

- органические инсектициды,

- органические гербициды,

- органические фунгициды,

- органические нематоциды,

- органические акарициды,

- органические альгициды,

- органические родентициды,

- органические слимициды,

- родственные продукты (среди них регуляторы роста) и их метаболиты, продукты реакции и распада

Предметом мониторинга являются только те пестициды, которые могут присутствовать в данном источнике водоснабжения.

Примечание 7 - Параметрические величины применяются к каждому индивидуальному пестициду. В случае алдрина, диэльдрина, гептахлора и гептахлорэпоксида параметрическая величина равна 0.030 мкг/л.

Примечание 8 - Термин "Общее содержание пестицидов" означает сумму индивидуальных пестицидов, определенных и подсчитанных в процессе мониторинга.

Примечание 9 Под установленными веществами понимают:

- бенз(b)фторантрен,

- бенз(k)фторантрен,

- бенз(ghi)перилен,

- индено(1,2,3-cd)пирен.

Таблица 12

Дополнительные (индикаторные) параметры безопасности воды, контролируемые в случае отклонения от параметров, указанных в таблице 6

Таблица 13

Гигиенические нормативы безопасности яичных, молочных, зерновых продуктов по диоксинам и охратоксину А

Примечание - 1. * - максимальный уровень не относится к продуктам, содержащим менее 1% жира;

2. Здесь диоксины представляют собой сумму полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ.

Таблица 14

Микробиологические показатели безопасности сырья, используемого в производстве спиртных напитков

Примечание. Используемые в таблице сокращения: КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов; БГКП - бактерии группы кишечных палочек; КОЕ - количество колониеобразующих единиц в 1 г (мл) продукта.

Приложение 3
К Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭТИЛОВОГО СПИРТА

1. Плоды злаковых и незлаковых культур и семена зернобобовых культур (далее зерно).

2. Картофель.

3. Сахарная свекла, топинамбур, сахар-сырец, меласса, тапиока (маниока) и другое сахарсодержащее и крахмалсодержащее продовольственное сырье (за исключением плодово-ягодного).

4. Сырьевые композиции (смеси) зерна. Картофеля, сахарной свеклы и мелассы, сахара-сырца и другого сахарсодержащего и крахмалсодержащего продовольственного сырья.

5. Продукты переработки зерна: мука, крупа, мучка

6. Другие сахарсодержащие и крахмалсодержащие пищевые продукты и продовольственное сырье (за исключением плодово-ягодного).

7. Продукты переработки, образующиеся при производстве спирта этилового из пищевого сырья, перечисленного в п.п.1-6, водок, ликероводочных изделий.

8. Спирт-сырец, головная фракция этилового спирта, изготовленные из пищевого сырья, перечисленного в п.п.1-6.

Приложение 4
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, РАЗРЕШЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ

Примечание. 1. Номенклатура и количество пищевых добавок приведены в соответствии с Кодекс Алиментариус - Кодекс общих стандартов для пищевых добавок 192-1995 (пересмотрен в 2005) (General Standard for Food Additives. CODEX STAN 192-1995, Rev. 6 (2005)). Добавки разрешены в Российской Федерации СанПиН 2.3.2.1078-01 - приложение 7, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 ноября 2001 г. N 36.

2. INS - Международная цифровая система кодификации пищевых добавок, E - Система кодификации пищевых добавок Европейского Союза International Numbering System.

3. Дозировка пищевой добавки в готовой продукции, предназначенной для потребления.

4. МД - Пищевая добавка должна быть использована изготовителем в минимальной дозировке, необходимой для достижения целей применения данной пищевой добавки.

Приложение 5
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ДОПУСТИМОЕ СОДЕРЖАНИЕ КОМПОНЕНТОВ, СУБСТРАТОВ И СТИМУЛЯТОРОВ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОГО ОБМЕНА В СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ ТОНИЗИРУЮЩИХ НАПИТКАХ

Примечание - 1.Содержание тонизирующих компонентов (кроме кофеина) и других биологически активных веществ в одной упаковочной единице со слабоалкогольным тонизирующим напитком не должно превышать 50% от верхнего допустимого уровня суточного потребления.

2. В составе слабоалкогольных тонизирующих напитков должно быть не более одного тонизирующего компонента

3. Содержание витаминов и витаминоподобных веществ, минеральных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена в одной упаковочной единице не должно превышать значений верхних допустимых уровней суточного потребления.

4. Не допускается использование при производстве слабоалкогольных тонизирующих напитков синтетических подсластителей и ортофосфорной кислоты.

Приложение 6
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ХАРАКТЕРИСТИКИ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, ПОДТВЕРЖДАЕМЫЕ ПРИ ОЦЕНКЕ СООТВЕТСТВИЯ*

Показатели водки, водки особой, ликеров, ликероналивочных изделий, питьевого этилового спирта

Примечание -*Аналогичные требования предъявляются к этиловому спирту

Приложение 7
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, ОТПРАВЛЯЕМЫХ В РАЙОНЫ КРАЙНЕГО СЕВЕРА И ТРУДНОДОСТУПНЫЕ РАЙОНЫ

Транспортная тара и упаковка для продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности и из этих районов, должны соответствовать приведенным в таблице 1.

Элементы упаковки, средства пакетирования и контейнеризации, не поименованные в настоящем Федеральном законе, должны отвечать требованиям соответствующих стандартов, федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере

Транспортная тара и упаковка для продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности и из этих районов

Требования к средствам пакетирования и упаковке, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, должны быть предусмотрены в стандартах и сводах правил, утверждаемых федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим контроль за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, по надзору и оказанию услуг в этой сфере

Допускается по согласованию между изготовителем (поставщиком), грузополучателем и транспортными ведомствами применять:

тару, бывшую в употреблении, если ее качество соответствует требованиям действующих нормативных документов;

взамен дощатых ящиков - фанерные ящики с 16 планками с применением фанеры или древесно-волокнистой плиты с предельной массой груза в ящике не более 35 кг;

другие виды упаковки, обеспечивающие сохранность продукции при транспортировании и хранении.

Вспомогательные упаковочные средства для выстилания ящиков и изготовления мешков-вкладышей и пакетов, применяемых для упаковывания пищевой продукции, должны быть допущены федеральными органами исполнительной власти в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения.

Дощатые ящики для продукции массой до 200 кг должны быть с поясами из стальной упаковочной ленты или деревянных планок, скрепленных стальной упаковочной лентой или угольниками из нее. При обтяжке каждый пояс из стальной ленты должен крепиться к ящику четырьмя гвоздями.

Дощатые ящики для продукции массой до 25 кг могут быть с поясами из проволоки.

Дощатые ящики длиной более 400 мм, обтянутые поясами из ленты для продукции с плотностью упаковывания более 1 кг/дм, и ящики должны дополнительно обиваться по торцам стальной упаковочной лентой. Фанерные ящики должны быть по торцам обиты стальной упаковочной лентой или проволокой. Углы обрешеток должны быть обиты угольниками из стальной упаковочной ленты.

На ящиках с грузом массой более 50 кг устанавливают приспособления для выполнения погрузочно-разгрузочных работ (ручки, планки-полозья и др.).

На ящиках, имеющих пояса из деревянных планок, планки-полозья не устанавливают. В этом случае увеличивают толщину планок дна до 50 мм, если расстояние между поясами обеспечивает применение погрузочно-разгрузочных механизмов.

На ящиках с наружной длиной до 500 мм, предназначенных для упаковывания тяжелых грузов, пояса из планок допускается смещать к торцовым стенкам.

Ящики при необходимости должны быть выстланы с внутренней стороны водонепроницаемым материалом или между обшивкой ящика и каркасом должен быть проложен водонепроницаемый материал.

Необходимость применения и вид водонепроницаемого материала устанавливают в стандартах или сводах правил.

Продукция в ящиках должна быть плотно уложена, при необходимости, уплотнена упаковочным материалом или надежно закреплена от перемещения крепежными деталями (распорки, бруски, бобышки и др.), или установлена на крепежных брусьях, полозьях и закреплена болтами или шпильками.

При отсутствии крепежных отверстий в основании изделия допускается применять тяги, ложементы, хомуты и другие приспособления для крепления, кроме глухарей.

Транспортная тара с продукцией при необходимости должна быть опломбирована. Необходимость и вид пломбирования должны быть предусмотрены в нормативных документах на продукцию, а также в правилах перевозок грузов.

На каждую повагонную партию предусматривают для переупаковывания по три порожних контейнера.

Продукцию, отправляемую в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют в контейнерах или пакетами.

По согласованию между изготовителем (поставщиком), грузополучателем и транспортными ведомствами в случае отсутствия в местах выгрузки продукции контейнерных площадок и средств механизации для переработки пакетов, а также в случае отправления продукции мелкими партиями (менее пакета) транспортирование производят отдельными грузовыми местами.

При транспортировании в контейнерах продукция, реализуемая в пунктах расположения контейнерных площадок или пунктах, обеспеченных средствами механизации, должна быть упакована в облегченную тару. При этом допускается вместо индивидуальной защиты каждой упаковки влагопрочным материалом выстилать стенки контейнера этим материалом.

Продукцию (в упаковке или без нее) размещают в контейнере в соответствии с действующими правилами перевозок грузов с учетом предохранения ее от влаги и перемещения.

Транспортирование продукции - в соответствии с правилами перевозок грузов и правилами перевозок опасных грузов, действующими на соответствующих видах транспорта, и требованиями нормативных документов на продукцию.

Приложение 8
к Федеральному закону
"Технический регламент на спиртные напитки"

ОПИСАНИЕ СХЕМ СЕРТИФИКАЦИИ

1. Схема 1c включает следующие операции:

1) подача заявителем в орган по сертификации заявки на проведение сертификации;

2) рассмотрение заявки и принятие по ней решения органом по сертификации;

3) отбор и идентификация образцов продукции;

4) проведение испытаний типового образца аккредитованной испытательной лабораторией;

5) анализ результатов испытаний и выдача заявителю сертификата соответствия;

6) маркирование продукции знаком обращения на рынке;

7) инспекционный контроль за сертифицированной продукцией.

2. Заявитель подает заявку на сертификацию своей продукции по своему выбору в один из аккредитованных органов по сертификации, имеющий данную продукцию в области аккредитации.

3. Орган по сертификации сообщает заявителю решение по заявке, содержащее условия проведения сертификации.

4. Испытания типового образца (типовых образцов) проводятся аккредитованной испытательной лабораторией по поручению органа по сертификации, которому выдается протокол испытаний.

5. При положительных результатах испытаний орган по сертификации оформляет сертификат соответствия по форме, утвержденной федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию, и выдает его заявителю.

6. Заявитель на основании полученного сертификата соответствия маркирует продукцию знаком обращения на рынке.

7. Орган по сертификации проводит инспекционный контроль за сертифицированной продукцией в течение всего срока действия сертификата соответствия путем периодических испытаний образцов продукции. Место отбора образцов (у изготовителя или у продавца) определяется органом по сертификации по согласованию с заявителем. По результатам инспекционного контроля орган по сертификации принимает одно из следующих решений:

1) считать действие сертификата соответствия подтвержденным;

2) приостановить действие сертификата соответствия;

3) отменить действие сертификата соответствия.

8. Схема 2с включает следующие операции:

1) подача заявителем в орган по сертификации заявки на проведение сертификации;

б) рассмотрение заявки и принятие по ней решения органом по сертификации;

2) отбор и идентификация образцов продукции;

3) проведение испытаний типового образца аккредитованной испытательной лабораторией;

4) проведение органом по сертификации анализа состояния производства;

5) обобщение результатов испытаний и анализа состояния производства и выдача заявителю сертификата соответствия;

6) маркирование продукции знаком обращения на рынке;

7) инспекционный контроль сертифицированной продукции

9. Заявитель подает заявку на сертификацию своей продукции по своему выбору в один из аккредитованных органов по сертификации, имеющий данную продукцию в области аккредитации.

10. Орган по сертификации сообщает заявителю решение по заявке, содержащее условия проведения сертификации.

11. Испытания типового образца (типовых образцов) проводятся аккредитованной испытательной лабораторией по поручению органа по сертификации, которому выдается протокол испытаний.

12. Анализ состояния производства проводится органом по сертификации. Результаты анализа оформляются актом. При наличии у заявителя сертификата соответствия системы менеджмента качества на соответствие требованиям системы ХАССП или системы менеджмента безопасности пищевой продукции, анализ состояния производства не проводится.

13. При положительных результатах испытаний и анализа состояния производства орган по сертификации оформляет сертификат соответствия по форме, утвержденной федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию, и выдает его заявителю.

14. Заявитель на основании полученного сертификата соответствия маркирует продукцию знаком обращения на рынке.

15. Заявитель в процессе производства данной продукции информирует орган по сертификации об изменениях, вносимых в продукцию. Орган по сертификации проверяет эти изменения и решает, будет ли сохраняться действие выданного сертификата. О своем решении он сообщает изготовителю.

16. Орган по сертификации проводит инспекционный контроль сертифицированной продукции в течение всего срока действия сертификата соответствия путем периодических испытаний образцов продукции и анализа состояния производства. Место отбора образцов (у изготовителя и(или) у продавца) определяется органом по сертификации по согласованию с заявителем.

17. По результатам инспекционного контроля орган по сертификации принимает одно из следующих решений:

1) считать действие сертификата соответствия подтвержденным;

2) приостановить действие сертификата соответствия;

3) отменить действие сертификата соответствия.

18. Схема 3с включает следующие операции:

1) подача заявителем в орган по сертификации заявки на проведение сертификации;

2) рассмотрение заявки и принятие по ней решения органом по сертификации;

3) отбор и идентификация образцов продукции;

4) проведение испытаний типового образца аккредитованной испытательной лабораторией;

5) сертификация системы качества по требованиям ХАССП или системы менеджмента безопасности пищевых продуктов

6) анализ результатов испытаний и сертификата сертифицированной системы менеджмента качества и выдача заявителю сертификата соответствия;

7) маркирование продукции знаком обращения на рынке;

8) инспекционный контроль сертифицированной продукции и системы качества.

19. Заявитель подает заявку на сертификацию своей продукции по своему выбору в один из аккредитованных органов по сертификации, имеющий данную продукцию в области аккредитации. В заявке заявитель указывает документ, на соответствие которому проводится сертификация системы качества. При наличии у заявителя полученного ранее сертификата на систему качества он представляет его вместе с заявкой.

20. Орган по сертификации рассматривает заявку и сообщает заявителю решение, содержащее условия проведения сертификации.

21. Испытания типового образца (типовых образцов) проводятся аккредитованной испытательной лабораторией по поручению органа по сертификации, которому выдается протокол испытаний.

22. При положительных результатах орган по сертификации оформляет сертификат соответствия на продукцию по форме, утвержденной федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию, и выдает его заявителю.

23. Заявитель на основании полученного сертификата соответствия маркирует продукцию знаком обращения на рынке.

24. Заявитель в процессе производства данной продукции информирует орган по сертификации об изменениях, вносимых в продукцию. Орган по сертификации проверяет эти изменения и решает, будет ли сохраняться действие выданного сертификата. О своем решении он сообщает заявителю.

25. Орган по сертификации проводит инспекционный контроль за сертифицированной продукцией в течение всего срока действия сертификата соответствия путем периодических испытаний образцов продукции и анализа результатов периодического контроля за системой качества.

26. По результатам инспекционного контроля орган по сертификации принимает одно из следующих решений:

1) считать действие сертификата соответствия подтвержденным;

2) приостановить действие сертификата соответствия;

3) отменить действие сертификата соответствия.

27. Схема 4с включает следующие операции:

1) подача заявителем в орган по сертификации заявки на проведение сертификации;

2) рассмотрение заявки и принятие по ней решения органом по сертификации;

3) отбор и идентификация образцов продукции;

4) проведение испытаний партии продукции аккредитованной испытательной лабораторией;

5) анализ результатов испытаний и выдача заявителю сертификата соответствия;

6) маркирование продукции знаком обращения на рынке.

28. Заявитель подает заявку на сертификацию партии продукции по своему выбору в один из аккредитованных органов по сертификации, имеющий данную продукцию в области аккредитации. В заявке должны содержаться идентифицирующие признаки партии и входящих в нее единиц продукции.

29. Орган по сертификации сообщает заявителю решение по заявке, содержащее условия проведения сертификации.

30. Испытания партии продукции (выборки из партии) проводятся аккредитованной испытательной лабораторией по поручению органа по сертификации, которому выдается протокол испытаний.

31. При положительных результатах испытаний орган по сертификации оформляет сертификат соответствия на данную партию по форме, утвержденной федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию, и выдает его заявителю.

32. Заявитель на основании полученного сертификата соответствия маркирует продукцию знаком обращения на рынке.